Je to pečeň plná toxínov
Je to pečeň plná toxínov?
Pečeň. Nie je skutočne považovaný za jedno z najchutnejších jedál, ale stále je na stole po celé tisícročia. A v poslednej dobe sa z alternatívneho jedla stal zvyk. Fajnšmekri hovoria iba o tom, a to z dobrého dôvodu.
Ale nevyhnutne, keď vidím pečeň spomenutú na blogu o jedle alebo na facebookovej stránke, aj keď o tom hovorím, vždy vidím komentár od niekoho, kto hovorí: “Pečeň je špinavá! Tam sa zhromažďujú všetky toxíny! “
Konzumácia pečene bola tradíciou
Myšlienka, že pečeň by sa nemala konzumovať, pretože je to detoxikačný orgán a je plná toxínov, je v dnešnej dobe známou pravdou.. Mnoho ľudí si myslí, že je nebezpečné jesť pečeň.
Myslím si, že to môže byť jeden z dôvodov, prečo sme ho všetci prestali konzumovať. Nie je to tak dávno, čo bola tradícia - dokonca aj v Amerike! - jedzte pečeň najmenej raz týždenne. Spýtaj sa svojej babičky! Stavím sa, že v jej detstve jedla pečeň a cesnak.
Našťastie vyjde najavo veľa stravovacích tradícií - dozvedáme sa, že konzumácia potravín ako maslo, šunka a vajcia telu až tak neškodí, napriek reklame v tejto súvislosti poskytovanej lekármi, ktorí nie sú informovaní o novinkách.
Mali by ste jesť pečeň?
Moderní odborníci na výživu vám povedia, že je potrebné vyhnúť sa pečeni, pretože má veľmi vysoký obsah cholesterolu. Ale vieme, že to nie je vec, ktorej by sme sa mali obávať. Cholesterol je zdravý a hrá v tele dôležitú úlohu. A sú ďalší, ktorí nás varujú, že pečeň je veľmi bohatá na vitamín A. Ale zďaleka nie Najbežnejšia mylná predstava o konzumácii pečene, ktorá je znepokojujúca, je tento mýtus: pretože je to detoxikačný orgán, pečeň funguje ako filter, ktorý zachytáva všetky toxíny v tele.
Ale v skutočnosti to tak nie je.
Je pravda, že pečeň je detoxikačný orgán. Ale NIE je pravda, že toxíny sa ukladajú v pečeni.
Chceš vedieť, čo zachytáva pečeň? Veľa dôležitých vitamínov, živín a antioxidantov - napríklad vitamíny A, D, E, K, B12, meď, železo a kyselina listová. Pomáhajú pečeni vylučovať toxíny z tela - nie ich zachytávať. Pečeň je schopná neutralizovať chemikálie a jedovaté toxíny, s ktorými sa denne stretávame, takže ich môže eliminovať prirodzený detoxikačný systém tela.
Prečo pečeň potrebuje vegetariánsku stravu
Rovnako ako ľudia, kravy alebo kurčatá, Denné toxíny sú obsiahnuté v potravinách, ktoré konzumujú. Ak sa zviera stravuje zdravo, pečeň nemá vôbec žiadne toxíny.
Ale ak je krava alebo sliepka kŕmená geneticky modifikovanou kukuricou alebo potravinami kŕmenými pesticídmi, antibiotikami alebo čímkoľvek iným škodlivým - pečeň tvrdo pracuje na tom, aby všetko neutralizovala, a už to nedokáže. Ich pečeň môže byť v čase zabitia plná toxínov.
Aj keď som si istý, že pečeň hospodárskych zvierat má stále vysokú výživovú hodnotu, nie som presvedčený, že množstvo výživných látok prevyšuje toxíny.
Ale zviera chované na pastvinách? Pečeň je plná výživných látok, bez toxínov a je zdravo stravovateľná. Tieto zvieratá sú zdravé, pretože ich strava je zdravá a prospešná a žijú v prírode - a nie medzi stenami vo svojich vlastných výkaloch. Zvieratá chované na pastvinách sú čisté, zdravé a plné živín.
Zdravé výhody konzumácie pečene
Mnoho živín nachádzajúcich sa v pečeni sa nenachádza nikde inde v tak veľkom množstve. Pečeň obsahuje viac živín ako akékoľvek iné jedlo! Je to ako výživná rastlina. Tu sú niektoré výhody:
Najkoncentrovanejší zdroj vitamínu A a B12 a bohatý na ďalšie vitamíny skupiny B
Zdroj bohatý na kyselinu listovú (kyselina listová sa nachádza v syntetickej forme vo vitamínových doplnkoch)
Bohatý na meď, zinok a chróm
Co-Q10 pre zdravie srdca a antioxidačné výhody
Vysoko kvalitný proteín
Vedci objavili únavový faktor
Zlúčeniny na báze dusíka bohaté na puríny, ktoré slúžia ako prekurzory tvorby DNA a RNA
A čo toxicita vitamínu A?
Existujú obavy z predávkovania sa vitamínom A, ktorý sa nachádza v bohatom množstve v pečeni. Tieto obavy však vyplývajú zo štúdií, ktoré ukazujú, že určité dávky synteticky vyrobeného vitamínu A spôsobujú problémy so srdcom a dokonca prispievajú k vrodeným chybám.
Vitamín A, ktorý sa nachádza v pečeni alebo v zdravých potravinách, nespôsobuje zdravotné ťažkosti okrem veľkého množstva. Toto bolo hlásené v príručke Merck pre arktických vedcov, ktorí konzumovali veľa pečene z morských tuleňov a ľadových medveďov.
Ale aj vtedy boli príznaky mierne - napríklad ospalosť, bolesti hlavy, bolesti kĺbov a zvracanie - príznaky, ktoré vymizli okamžite po ukončení liečby príčinným faktorom. A ak nie ste arktickým výskumníkom, ktorý môže jesť iba pečeň ľadového medveďa, je nepravdepodobné, že by ste mali tieto príznaky z príliš veľkého množstva vitamínu A.
Dokonca je ťažké získať toxicitu syntetického vitamínu A. Mali by ste mať viac ako 100,00 IU po mnoho mesiacov, aby ste dosiahli bod toxicity, a väčšine ľudí nehrozí nebezpečenstvo, aj keď užijú syntetický vitamín. Čo neodporúčam. Pečeň je jediný multivitamín, ktorý potrebujem!
Počas tehotenstva je dobré jesť pečeň?
Niektorí ľudia sa pýtajú, či je dobré alebo nie jesť pečeň počas tehotenstva - pravdepodobne kvôli informáciám o vitamíne A, ako by to malo vrodené chyby.
Ale opäť iba syntetický vitamín A. Ďalším dôvodom, prečo by tehotné ženy mali brať svoje živiny z potravy - nie tabletky!
Pečeň je skvelým jedlom pre tehotné ženy a mala by byť rozhodne zahrnutá v strave pred tehotenstvom a počas tehotenstva, ako aj pre dojčiace matky. Vitamíny nachádzajúce sa v pečeni sú životne dôležité pre vývoj dieťaťa. Odporúča sa niekoľko gramov pečene z hovädzieho, ovčieho alebo kačacieho mäsa chovaných na pastvinách, raz alebo dvakrát týždenne. Jedna dávka obsahuje asi 50 000 IU vitamínu A. Častejšie môžete jesť kuraciu pečeň, ktorá obsahuje menej vitamínu A.
Spotreba pečene počas tehotenstva: príliš veľa je toxických pre plod
Pečeň a pečeňové prípravky - hydina, bravčové mäso, hovädzie mäso. sú súčasťou ľudskej potravy už tisíce rokov. Pečeň obsahuje kvalitné bielkoviny, vitamín A, vitamín B12, kyselinu listovú (B9) a Co-Q10 a ďalšie dôležité živiny. Ale práve preto, že má toľko kvalitných živín, môže ich byť príliš veľa a môže viesť k vrodeným chybám plodu. Takže každá tehotná žena potrebuje vedieť, koľko pečene má dovolené jesť a prečo musí vedieť, že to príliš bolí. . Čítaj viac