Ako si vyrobiť tipy na detskú výživu so zelenými fazuľkami a 5 chutných receptov; Suis Enceinte
Zelené fazuľky sú často prvou voľbou pre dieťa. Zeleninové ovocie má vysoký obsah vlákniny, obsahuje niekoľko životne dôležitých vitamínov a obsahuje bielkoviny. Väčšina rodičov je však skeptická, pokiaľ ide o zahrnutie zelených fazúľ do jedálnička ich detí. Takže MomJunction ponúka oveľa viac informácií o zelených fazuľkách pre kojencov. Pokračovať v čítaní!
Kedy môžu mať deti zelené fazuľky?
Zelené fazuľky môžete zaviesť do stravy svojho dieťaťa, keď má šesť mesiacov (1). Zelené fazuľky sa však ťažko pyré kvôli vysokému obsahu vlákniny. Niektorí odborníci preto odporúčajú fazuľu zaviesť až po deviatich mesiacoch (2).
Táto zelená zelenina ponúka rastúcemu dieťaťu niekoľko výživových výhod.
Zdravotné výhody zelených fazuliek pre kojencov
Zelené fazule, ktoré sa tiež nazývajú fazule, obsahujú niekoľko výživných látok, ktoré sú dôležité pre zdravý rast dieťaťa.
Výživová hodnota na 100 g zelenej fazule
| energie | 31 kcal |
| sacharidy | 6,97 g |
| Prírodné cukry | 3,26 g |
| Vlákno | 2,7 g |
| bielkoviny | 1,83 g |
| tučný | 0,22 g |
| vápnik | 37 mg |
| železo | 1,03 mg |
| horčík | 25 mg |
| fosfor | 38 mg |
| draslík | 211 mg |
| sodík | 6 mg |
| mangán | 0,216 mg |
| meď | 0,069 mg |
| zinok | 0,24 mg |
| selén | 0,6 ug |
| fluorid | 19 ug |
| vitamín C | 12,2 mg |
| Vitamín B1 (tiamín) | 0,082 mg |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 0,104 mg |
| Vitamín B3 (niacín) | 0,734 mg |
| Vitamín B5 (kyselina pantoténová) | 0,225 mg |
| Vitamín B6 | 0,141 mg |
| Vitamín B9 (folát) | 33 ug |
| Cholín | 15,3 mg |
| Vitamín A | 35 ug |
| Vitamín E. | 0,41 mg |
| Vitamín K | 43 ug |
Ako vyberať a ukladať zelené fazule?
Zelenina môže byť trochu opatrná a vy musíte vedieť, ako zvoliť najlepší produkt! Pokračovať v čítaní! (9)
- Výber: Vyberte si zelené fazuľky, ktoré sú svetlé a bez škvŕn. Nevyberajte tie, ktoré majú otvory, pretože tie naznačujú prítomnosť škodcov. Fazuľu držte medzi rukami a ohnite ju. Pocítite odpor. To naznačuje hladkosť a sviežosť fazule. Čerstvá fazuľa sa láme aj s chrumkavou prasklinou, ale nezlomte každú zelenú fazuľu v obchode s potravinami, pretože by to bolo neslušné! Fazuľa, ktorá sa ľahko ohýba, ale neláme sa, môže byť na dotyk prezretá a kašovitá. Vyvarujte sa ich, pretože často chutia nepríjemne.
- Skladovanie: Keď si fazuľu prinesiete domov, dôkladne ju umyte. Odrežte stonku a tvrdý koniec v spodnej časti. Fazuľu preložíme do igelitového vrecka so zipsom a uložíme do chladničky. Zelené fazuľky môžu zostať čerstvé až päť dní, aj keď najlepšie je ich spracovať a uvariť do niekoľkých dní, aby to neovplyvnilo ich chuť. Nepoužívajte mrazené zelené fazuľky určené na detskú výživu, pretože sú náchylné na bakteriálnu kontamináciu a tiež nechutia tak dobre ako čerstvé zelené fazuľky.
Po výbere fazule je najvyšší čas ich uvariť. Ďalej vám ukážeme, ako pripraviť fazuľu pre vaše dieťa.
Ako variť zelené fazule pre detskú výživu?
Zelené fazuľky je možné variť rôznymi spôsobmi, podľa vašich preferencií:
1. Varenie:
Toto môže byť prvá voľba pre viacerých rodičov kvôli jeho pohodliu. Ako variť zelené fazuľky:
- Fazuľu nakrájajte na menšie kúsky.
- Premiestnite ho na panvicu s dostatkom vody, aby ste nasekanú fazuľu namočili.
- Vložte panvicu na varnú dosku a priveďte vodu do varu. Keď voda zovrie, stíšime plameň a varíme 15 minút.
- Zelené fazuľky môžete variť aj v tlakovom hrnci a spotrebovať menej vody. Asi 350 gramov fazule preložíme do tlakového hrnca so štyrmi polievkovými lyžicami vody. Pamätajte, že voda a fazuľa nesmú prekročiť dve tretiny kapacity tlakového hrnca.
- Zatvorte veko a varte na plnom plameni. Hneď ako začujete píšťalku, otočte plameň na stredný a povarte ich dve až tri minúty.
2. Naparovanie:
Tento proces je možné vykonať dvoma spôsobmi - buď pomocou parného koša, alebo pomocou mikrovlniek.
- Nalejte asi centimeter vody do varnej nádoby.
- Vložte nakrájanú fazuľu do parného koša a vložte do nádoby na varenie. Varte na strednom plameni 10 minút so zatvoreným vekom.
- Na parenie v mikrovlnnej rúre použite veľkú mikrovlnnú rúru. Zalejeme 1/4 šálky vody, pridáme nakrájanú fazuľu, prikryjeme pokrievkou a varíme pri plnom výkone dve minúty.
- Fazuľu premiešajte a opäť niekoľko minút povarte. Variť môžete v intervaloch dvoch minút, kým z fazule nezískate požadovanú jemnosť.
3. Ploché pečené mäso:
Táto metóda je ideálna, keď sa fazuľa pripravuje na tradičné jedlá av malom množstve. Ako to spraviť:
- Fazuľu nakrájajte na menšie kúsky, asi pol centimetra.
- Na panvici rozohrejeme asi lyžicu rastlinného oleja. Fazuľu preložte a duste ju päť minút alebo kým fazuľa nedosiahne požadovanú jemnosť.
4. Pečenie:
Pečenie, tiež známe ako praženie v rúre, robí zelené fazuľky pekne chrumkavé, čo je ideálne, ak chcete zeleninu dať ako jedlo na prst. Ako piecť zelené fazuľky pre kojencov:
- Rúru predhrejte na 218 ° C.
- Nakrájajte zelené fazuľky na menšie kúsky dlhé asi jeden palec.
- Vezmite veľkú misu na pečenie. Vložte fazuľu dovnútra. Do zelených bôbov pridajte 1/3 čajovej lyžičky rastlinného oleja a dobre premiešajte.
- Pečieme 10 minút. Stiahneme z rúry a v miske zmiešame fazuľu. Opäť pečieme 10 minút, aby sa pečenie dokončilo.
- Takto môžete ľahko pripraviť zeleninu, ktorá bude slúžiť vášmu dieťaťu. V nasledujúcej časti sa dozvieme, ako pridať do výživy dieťaťa zelené fazuľky.
Chutné a zdravé recepty na detskú výživu zo zelených fazúľ
Zelené fazuľky sú výživné a ideálne pre kojencov. Tu je päť receptov na zelené fazule, ktoré vaše dieťa bude určite milovať:
1. Zelené fazuľky a hrachové pyré
Jedná sa o zelenú pochúťku plnú bielkovín, vitamínov a vlákniny pre dieťa.
Budete potrebovať:
- 1 šálka nakrájanej zelenej fazule
- 1 šálka zeleného hrášku
- 4-5 šálok vody
- Varíme hrášok osobitne. Hrášok preložte do nádoby na varenie s vodou, ktorá ponorí všetok hrášok. Varíme na strednom plameni 25 minút.
- Zelené fazuľky varte v plytkej vode na miernom plameni 15 minút.
- Zelené fazuľky a hrášok necháme trochu vychladnúť. Preveďte ho do mixéra a rozmixujte na požadovanú konzistenciu.
2. Pyré s mrkvou a zelenými fazuľkami
Mrkva aj zelené fazuľky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu A pre dieťa. Preto je tento doplnok pre dieťa bohatým jedlom s obsahom vitamínu A.
Budete potrebovať:
- 1 šálka mrkvy nakrájanej na kocky
- 1 šálka nadrobno nakrájanej zelenej fazule
- 4-5 šálok vody
- Mrkvu uvarte v hrnci 20 - 25 minút na strednom plameni s mierne uzavretým vekom na nádobe.
- Zelené fazuľky uvarte ako zvyčajne a nechajte zeleninu vychladnúť.
- Vložte do mixéra, pridajte trochu vody a miešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
3. Zelený hrášok a congee
Spojte ryžu a zelený hrášok do lahodnej dužiny, ktorá pripraví výživné jedlo.
Budete potrebovať:
- 2 šálky ryže
- 1 šálka nakrájanej zelenej fazule
- 4-5 šálok vody
- Varte ryžu tak, že ju uvaríte, zatiaľ čo varíte fazuľu zvlášť.
- Vložte uvarenú ryžu a zelené fazuľky do mixéra a zhruba ich dohladka rozmixujte.
4. Vyprážané baby zemiaky a zelené fazuľky
Budete potrebovať:
- 1 šálka očistených detských zemiakov
- 1 šálka nakrájanej zelenej fazule
- 1/4 lyžičky soli
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- Baby zemiaky rozpolíme.
- Zemiaky a nasekané zelené fazuľky preložíme do misy. Pridáme olej, soľ a dobre premiešame.
- Na plech dajte trochu pergamenového papiera a na vrch položte zeleninu.
- Rúru predhrejte na 232 ° C. Plech so zeleninou vložíme do rúry a pečieme 25 minút.
- Pred podávaním nechajte zeleninu vychladnúť.
5. Zelené fazule a kúsky kuracieho mäsa
Zelené fazuľky spolu s kúskami kuracieho mäsa sú vynikajúcimi jedlami pre staršie deti.
Budete potrebovať:
- 1 šálka vykosteného kuracieho mäsa
- 1 šálka nakrájanej zelenej fazule
- 4-5 šálok vody
- Kuracie kúsky nakrájajte na menšie kúsky, aby dieťa mohlo ľahšie jesť.
- Varte kurča na strednom ohni 25 minút s čiastočne zatvoreným vekom.
- Zelené fazuľky nakrájajte na asi pol centimetra. Varíme ich na strednom plameni 20 minút.
- Zeleninu necháme vychladnúť, zmiešame s kuracím mäsom a podávame.
Existuje veľa druhov potravín, ktoré je možné spárovať so zelenými fazuľkami.
Kombinácia zelenej fazule a detskej výživy
Kombinujte zelené fazuľky s nasledujúcimi potravinami, aby ste získali vynikajúce recepty na detskú výživu:
- Zelenina: Zelené fazuľky sa hodia takmer k akejkoľvek zelenine, najmä ku koreňovej a hľuzovej zelenine, ako je mrkva a zemiaky.
- Mäso: Varené mäsové a zelené fazule sú pre dieťa prospešné.
Zelené fazuľky môžu hrať dôležitú úlohu vo výžive dieťaťa, ale v niektorých prípadoch sú nevhodné pre kojencov
Môže byť moje dieťa alergické na zelené fazuľky?
Áno. Zelené fazule patria do rodiny strukovín, ktorá obsahuje strukoviny a ďalšie fazule, vrátane sójových bôbov, ktoré sú často spojené s alergiami. Dieťa môže byť alergické na zelené fazuľky, keď je alergické na iné strukoviny, známe ako krížová reaktivita strukovín (10). Preto buďte obzvlášť opatrní pri zavádzaní zelených fazúľ u dojčiat, ktoré sú alergické na iné strukoviny.
Príznaky alergie na zelené fazuľky sú podobné ako pri iných potravinových alergiách. To znamená, že dieťa má príznaky ako Žihľavka, zvracanie, nevoľnosť, bolesti brucha, opuchy tváre a Má letargiu . Môže to spôsobiť extrémna forma alergie na zelené fazuľky Syndróm enterokolitidy vyvolanej potravinovými bielkovinami (FPIES), ktorý ukazuje príznaky potravinových alergií v ich ťažkej forme (11). Ak máte podozrenie, že dieťa vykazuje príznaky alergie, ihneď kontaktujte lekára, ktorý vám poskytne včasnú diagnostiku a liečbu.
Zelené fazuľky sú výživné a ak ich vaše dieťa prijíma bez alergií, potom by mala byť zelenina nepochybne súčasťou bežnej stravy dieťaťa. Možno máte ďalšie otázky týkajúce sa zelených fazuliek, na ktoré vám odpovieme v nasledujúcej časti.
často kladené otázky
1. Mám pre svoje dieťa zvoliť organické zelené fazuľky?
Áno môžu. Zelené fazuľky môžu obsahovať zvyškové stopy pesticídov, ktoré môžu kontaminovať zeleninu (12). Ak máte možnosť kúpiť si zelené fazuľky z dôveryhodného zdroja, môžete to urobiť.
2. Môžu zelené fazuľky produkovať plyn u detí?
Množstvo fazule určuje, či vaše dieťa má plyn alebo nie. Fazuľke pre dieťa sa musíte vyhnúť iba vtedy, keď zelené fazuľky spôsobujú plyn v množstvách, ktoré spôsobujú bolesť, nepohodlie a koliku. Nakŕmte zelené fazule v malom množstve, aby ste zabránili hromadeniu plynu (13).
3. Zabráňte zápche zelených fazúľ u dojčiat?
Áno. Zelené fazuľky majú vysoký obsah vlákniny a môžu pomôcť zmierniť zápchu u detí. Odborníci odporúčajú, aby sa zelené fazuľky stali súčasťou stravy dieťaťa, aby sa vytvorili domáce lieky na zápchu (14).
Zdravá zelená zelenina je pre dospelých, ktorí si uvedomujú zdravie, vždy na prvom mieste v zozname diét. Dieťatko sa však môže tešiť aj z výhod zelenej fazule, ktorá obsahuje takmer všetky výživné látky potrebné pre zdravý rast.
Zelené fazuľky sú preto vynikajúcim spôsobom, ako zabaliť bežné jedlá vášho drobca do veľkého množstva jedla.