Ako správne pripraviť brokolicu; Všetko o matkách
Ako dlho by mala brokolica vrieť?
Existuje niekoľko spôsobov, ako správne pripraviť brokolicu, ale ak chcete získať maximálne výživové vlastnosti tohto zdravého jedla, je najlepšie ho niekoľko minút povariť alebo pripraviť v pare. Takto ho udržíte zelený a mierne chrumkavý, vyhnete sa tak strate výživných látok, čo vás v skutočnosti viedlo k tomu, že ste ho od začiatku zahrnuli do svojho jedálnička. Pamätajte, že stonka je jedlá, podobne ako kytice, tak ju nakrájajte na malé kúsky a uvarte ju s ružičkami.
Tu je uvedené, koľko by ste mali nechať na varenie na ozdobu alebo zdravé občerstvenie!
Ingrediencie na správne varenie brokolice:
morská soľ
čerstvo mleté čierne korenie
1 brokolica
trochu nesoleného masla
3 kroky na správnu prípravu brokolice:
1. Veľkú panvicu naplníme vodou, pridáme štipku soli a na prudkom ohni ju privedieme k varu. Medzitým na drevenom sekáči nakrájajte zo stonky strapce brokolice, ktoré potom rozlomte alebo nakrájajte na malé kúsky.
2. Stonku rozrežte na polovicu, potom nakrájajte nadrobno. Keď voda začne vrieť, pomocou štrbinovej lyžice vložte brokolicu do panvice. Varíme 3 - 4 minúty alebo do mäkka. Mali by ste byť schopní ľahko vložiť hrot noža do fólie.
3. Cez sitko dobre odkvapkajte sitko, potom nechajte minútu zaschnúť. Ak chcete, môžete ho znovu vložiť na panvicu, ochutiť soľou, korením a maslom na 1 minútu, potom ho môžete podať ako občerstvenie alebo ako prílohu k mäsovému pokrmu alebo v ktorých kulinárskych kombináciách vám chutí najviac.
Vzhľadom na to, že sa táto zelená zelenina, ktorá vyzerá ako karfiol, dosť rýchlo zhoršuje, supermarkety ju často balia do celofánu. Vždy sa snažte vyberať nebalenú zeleninu, ktorá stále vyzerá dobre, aby ste si boli istí, že je čerstvá.