Ako vám konjac pomáha dosiahnuť ideálnu postavu - Blog
Pokiaľ ide o diéty na chudnutie, v poslednom období sa, bohužiaľ, objavil mimoriadne nebezpečný trend pre zdravie. Jedná sa o takzvané nízkosacharidové diéty, ktoré na jednej strane zahŕňajú takmer úplné zníženie príjmu sacharidov a konzumáciu obrovského množstva bielkovín (Dukanova diéta) alebo tukov (ketogénna strava). Prečo sú tieto diéty hlboko nezdravé? Aby sme presne pochopili dôvody, musíme poznať základné informácie o 3 makroživinách, ktorými sú bielkoviny, sacharidy (sacharidy) a lipidy (Tuky). V prvom rade je dôležité poskytnúť telu všetky 3 makroživiny v optimálnych pomeroch pre jeho správne fungovanie.
Pokiaľ ide o bielkoviny, množstvo odporúčané v referenčnom dennom príjme (RDI), čo je index používaný americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA), by nemal presiahnuť 10% z celkového množstva spotrebovaných kalórií a tento trend je dokonca vyrovnaný. dole, Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúčanie a denný príjem bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti iba 0,6 gramu, čo znamená cca 6% z celkových kalórií. Realita preukázaná v poslednej dobe je taká, že metabolizáciou množstva bielkovín, ktoré prekračuje tieto odporúčania, sa v poslednej chvíli v tele produkuje značné množstvo dusíka (dusík), ktoré sa zase rozkladá, čo vedie k amoniaku, kyseline močovej. a močovina, ktoré majú vysoký stupeň toxicity pre ľudské telo, pričom prvými, ktoré sú v tomto ohľade ovplyvnené, sú obličky.
Pokiaľ ide o príspevok tuky ktoré ľudský organizmus potrebuje, odborníci označujú percentom približne 20 percent, a v prípade nedodržania týchto množstiev, buď drastickým znížením, alebo konzumáciou veľkého množstva, ako sa to deje v ketogénnej strave, je ovplyvnené telo a prirodzene dochádza k nerovnováhe. V prípade príliš nízkeho obsahu tuku sa tak objavia hormonálne poruchy, degradácia a strata vlasov alebo predčasné a zvýraznené starnutie pokožky a v situácii nadmernej spotreby kvôli ťažkostiam s trávením a metabolizáciou lipidov únava a opotrebovanie tela, ktoré má zjavne škodlivé následky na zdraví.
Preto si preskúmaním vyššie spomenutých aspektov môžeme spomenúť na to spoločne, bielkoviny a lipidy spolu tvoria asi 30% celkových potrebných kalórií, množstvo, ktoré sa nesmie znižovať ani zvyšovať, ak si chceme udržať rovnováhu, zdravie a správne fungovanie tela, zatiaľ čo zvyšok 70 percent bude samozrejme pokrytá treťou makroživinou: sacharidy. Prečo toľko sacharidov? Je to veľmi jednoduché: sacharidy sú hlavným palivom, ktoré ľudské telo potrebuje, pretože všetky jeho bunky sa bez výnimky živia glukózou. Pre zdravie je veľmi dôležité vedieť vedieť rozlišovať medzi „zlými“ a „dobrými“ sacharidmi a vždy si zvoliť ten druhý.
Teda „zlými“ sacharidmi, ktoré musíme vylúčiť zo stravy, ak chceme zdravý životný štýl, sú rafinovaný cukor, biela múka a výrobky z nej odvodené, biela ryža a všeobecne rafinované obilniny s nízkym obsahom vlákniny. . Namiesto toho musíme konzumovať „dobré“ zdravé uhľohydráty, sú to ovocie, strukoviny (varené až po 24 hodinách hydratácie) a celozrnné výrobky, najmä tie staré (quinoa, amarant, špalda, pohánka atď.) ). A ak chceme držať nízkokalorickú stravu, aby sme schudli, tajomstvom je nahradiť niektoré zo sacharidov produktom, ktorý môžeme nazvať skutočne zázračným, ak premýšľame o výhodách, ktoré nám ponúka: Konjac.
Ale o čo presne ide? Konjac je rastlina zo subtropických a tropických oblastí východnej Ázie, Japonska, Číny a Indonézie. Konjac (Amorphophallus konjac) je jedlý koreň rovnomenného ázijského stromu, z ktorého sa tiež pripravuje jedlo z konjacu a neskôr sa na základe tejto zložky vyrába múka alebo cestoviny.
Hovoríme teda o a 100% prírodná zložka, s veľmi nízky obsah kalórií, prakticky nepodstatné (9,6 kcal/100g), ktoré rýchlo vytvára pocit sýtosti (vďaka tomu, že veľmi zväčšuje svoj objem), čo neobsahuje lepok ani iné alergény, má veľmi nízky glykemický index, a vysoký obsah vlákniny a navyše obsahuje aj širokú škálu vitamíny a minerály. A čo viac, zázračné jedlo, ako som už povedal, ktoré sa perfektne integruje do stravy, do stravy vegetariánov, vegánov, diabetikov, ako aj do stravy ľudí s intoleranciou na pšenicu alebo alergiou na lepok a sóju.
Čo by ste mali vedieť o konjacu je tiež to, že aj keď sa používa hlavne v ázijskej kuchyni, skutočnosť, že má chuťovú neutralitu, sa preň stáva hlavným prínosom. Takže, konjac sa dá kombinovať so všetkými druhmi omáčok a korenín a stáva sa jednoducho chutným jedlom, pevne podľa vašich predstáv. Okrem toho, ak nejde o sacharid, napríklad o múku, je možné ho výborne kombinovať so zeleninou alebo bielkovinami, pri rešpektovaní základných zásad výživy, ktoré zakazujú kombináciu dvoch kategórií potravín. Čo vám o tom môžeme povedať varí sa mimoriadne rýchlo, nie je potrebné strácať hodiny v kuchyni, aby ste zabezpečili jedlo, ktoré uspokojí vaše chuťové poháriky a postavu?!
Konjac je tiež známy ako a terapeutické jedlo, kvôli mnohým výhodám, ktoré má pre naše zdravie. Je teda známe, že táto potravina pomáha regulovať krvný tlak a črevný priechod, vstrebávanie minerálov, že má špeciálne protizápalové a antibakteriálne vlastnosti, ktoré pomáhajú zvyšovať imunitu tela alebo eliminovať nepríjemné pachy z ústnej dutiny a samozrejme Je to tiež spoľahlivá podpora pri podpore zdravia očí a pokožky.
To najlepšie si navyše nechávame na koniec: abohaté jedlá s konjakom, ktoré konzumujete za deň, môžete to urobiť bez obáv z priberania. Samozrejme venujte malú pozornosť zálievkam alebo omáčkam, ktoré do tohto jedla pridáte.