Ako vám sacharidy pomáhajú zostať štíhlymi
Laura Pomer | 22. augusta 2017, 12:46 hod.
Pre väčšinu ľudí je „low carb“ synonymom výživy založenej na postave. Teórii, že vďaka sacharidom robíte tuk, chýba akýkoľvek vedecký základ - a po pravde sa ukazuje, že ide o topánku ‘. STYLEBOOK.de odstraňuje pretrvávajúci mýtus o stravovaní.
Po 18. hodine už chlieb, ryža ani zemiaky, zlé cestoviny už na stole nie sú - skrátka: Ak sledujete svoju štíhlu líniu, vyhýbate sa údajne zlým sacharidom ako mor. Potom si teda naďalej užívajte malú chuť do jedla! Škoda, že robiť bez a hladovať skutočne nepomáha.
Sacharidy NIE sú výkrmové jedlá!
Strava bohatá na uhľohydráty je skutočne málo kalorická, potvrdzuje odborník na výživu a autor kníh Sven-David Müller („Die Kalorienampel“, Trias Verlag), a preto je obzvlášť vhodná na chudnutie. „Na porovnanie: jeden gram sacharidov má štyri kalórie a jeden gram tuku ich má deväť - viac ako dvojnásobok. To sa samozrejme dá extrapolovať. “Chemická premena uhľohydrátov navyše stojí metabolizmus veľa energie, takže prebytok môže len ťažko okamžite sedieť na boku.
Na rozdiel od tučného mäsového pokrmu si aj vrtošivé žalúdky radi doprajú tanier s cestovinami alebo ovsené vločky. Kvalitné uhľohydráty sa zároveň konzumujú aj s vlákninou - veľmi dôležitou pre fungujúce trávenie, zodpovedajúcim spôsobom dobrý pocit z tela a ploché brucho. Mnoho potravín s vysokým obsahom sacharidov obsahuje tiež veľa vitamínov a minerálov. Napríklad zemiaky pozostávajú zo 16 percent sacharidov a prinášajú na stôl veľké množstvo vitamínov C, B1 a B.
Sacharidy majú navyše oproti väčšine zdrojov bielkovín, ako je hovädzie mäso, rôzne ďalšie výhody, napríklad nulový cholesterol. Dva ďalšie argumenty v prospech sacharidov: sacharidy sú udržateľnejšie a - okrem pochybného chovu hovädzieho dobytka - sú výrazne lacnejšie.
Ale: existujú rozdiely
Nie všetky sacharidy samozrejme vznikajú rovnako. Odborník na stravu dáva prednosť všetkej zelenine, najlepšie surovej alebo dusenej, a čerstvému ovociu so šupkou. Obzvlášť dôležité, najmä pri čisto vegánskej strave: šošovica a iné strukoviny. „Sú nielen sýty, ale poskytujú aj cenné rastlinné bielkoviny, ktoré sú dôležité pre všetky svalové procesy v tele.“
Celozrnné výrobky možno tiež bez váhania konzumovať. Müller kritickejšie vidí iba bielu múku: „V kotúčoch, bagetách a podobne je obsah vlákniny nízky, zatiaľ čo obsah cukru vysoký. Vo výsledku to znamená, že sa stanete menej sýtymi a rýchlo znova dostanete chute. “Pokiaľ zostanete disciplinovaní a nebudete nekontrolovane sledovať predpokladané pocity rozkoše, samozrejme je občas povolený svetlý drdol.
Optimálne: niečo zo všetkého
V zásade „zlé“ nie sú ani sacharidy, bielkoviny alebo tuky - všetky sú rovnako dôležité pre zdravé telo. Spoločnosť Müller preto odporúča udržiavať vyvážený pomer medzi rôznymi zložkami výživy. Odteraz by nebolo riešením ani jedenie pizze s extra syrom a salámou ráno, napoludnie a večer. Ak si spočítate výživové hodnoty základu cesta, polevy a hlavne syra s vysokým obsahom tuku, narazíte na skutočnú bombu.
Záver
Bez ohľadu na to, či kalórie pochádzajú z čokolády, nízkotučného tvarohu alebo pečenej husi: Príliš veľa z nich vás robí tučnými - a naopak: „Ak klesnete pod svoju dennú potrebu 2 000 kalórií, automaticky chudnete. Bod. “
Sme tiež na Instagrame: stylebook_de - sledujte tu!