Edeka a Netto sa rútia vpred s testovacím chodom pre logá nutričných hodnôt ›absatzwirtschaft
Balenie potravín by malo umožniť ľahšie zistiť, aké lacné sú výrobky pre vyváženú stravu. Aké je však najlepšie označenie? Tlak na test vychádza z maloobchodu.
Autori: Erich Reimann a Sascha Meyer, dpa
„Zdravší“ nákup potravín by mal byť jednoduchší - s novým logom pre cukor, tuk a soľ na mnohých výrobkoch. Stále nie je jasné, ktorá pečať bude federálna vláda odporúčať na dobrovoľné použitie na obaloch. Momentálne prebieha oficiálny spotrebiteľský prieskum. Teraz sa však najväčší obchodník s potravinami Edeka a jeho diskontný reťazec Netto rútia vpred a začínajú svoju vlastnú praktickú skúšku s tromi vybranými modelmi vo svojich obchodoch. Nie každý si myslí, že tento krok má zmysel.
Edeka a Netto chcú vo svojom teste označiť 16 položiek vlastných značiek tromi nutričnými logami od konca augusta, ako oznámili v utorok. Označenie „obzvlášť populárnych a najpredávanejších výrobkov“, ako je mrazená pizza, lasagne, paprikové lupienky alebo čokoláda, by malo spotrebiteľom umožniť získať predstavu o rôznych riešeniach pre seba. Testovacia prevádzka by mala ukázať, či a ako ovplyvňuje označovanie nákupné správanie a pomôcť pri vývoji spotrebiteľsky orientovaných riešení.
Testované sú údaje Nutri-Score a ďalšie dva modely
Na jednej strane bude do trojmesačného testu zahrnutý systém Nutri-Score z Francúzska. Zahŕňa do hodnotenia aj odporúčané prísady, ako je vláknina, a potom dáva jedinú hodnotu - na stupnici od zeleného A po červené E. Zástancovia spotrebiteľov a SPD za to vedú kampaň, sú tu už prvé mliečne výrobky od výrobcu Danone kúpiť v obchodoch. Testovať sa majú aj dva zložitejšie modely: jeden s modro-zelenými voštinami od federálneho Inštitútu Maxa Rubnera (MRI) a návrh Nemeckej asociácie pre potraviny s piatimi diagramami koláčov.
Volebná kampaň pre budúce logo tak naberá na obrátkach - pretože tieto zistenia by mohli podnietiť nové diskusie. Ministerstvo sa odvolalo na „rozsiahly, vedecky podložený a nezávislý“ vlastný prieskum a zdôraznilo: „Samotný tento spotrebiteľský prieskum je rozhodujúci.“ Testované sú nielen tri modely, ale štyri - ani logo „Keyhole“ zo Škandinávie s bielou kľúčovou dierkou na zelenom pozadí, ktoré môžu získať iba výrobky s priaznivou výživovou hodnotou. Načasovanie je tiež zložité: Klöckner očakáva výsledky svojho prieskumu na konci septembra. Potom pokračuje test Edeka a Netto.
Konkurenti Foodwatch a Edeka sú skeptickí
Spotrebiteľská organizácia Foodwatch, ktorá inzeruje Nutri-Score, reagovala s rezervou na iniciatívu maloobchodníkov: Je pekné, že Edeka a Netto prinášajú Nutri-Score do regálov supermarketov. „Nie je však možné získať vedomosti o vplyve na nákupné správanie svojvoľným označovaním rôznych výrobkov rôznymi modelmi.“
Kritika Edekových plánov bola kritizovaná aj od konkurenčnej Rewe. „Nevidíme žiadnu výhodu pre zákazníkov v paralelných, obmedzených a pravdepodobne konkurenčných spotrebiteľských prieskumoch v oblasti označovania výživovej hodnoty,“ zdôraznil hovorca. Rewe si preto počká na výsledky ministerského prieskumu. Aldi tiež uviedol, že nechcú predvídať prebiehajúci proces v Nemecku a dúfajú v právnu istotu čo najskôr. Diskontná spoločnosť Lidl opätovne potvrdila svoju podporu pre „priemyselné a ľahko zrozumiteľné označenie výživovej hodnoty“.
Expert na maloobchod Martin Fassnacht z obchodnej školy WHU v Düsseldorfe považoval tento krok za šikovný krok skupiny Edeka. "Prezentujete sa ako hybná sila inovácie." Vlastné značky sú také moderné a dbajú na zdravie. Tento krok zároveň tlačí na značkových výrobcov. Signalizuje: Ak to dokážeme, urobte to prosím tiež. ““