Ako variť najlepšie mušle s vínom FoodStory

Mušle varené na víne sú vynikajúcou voľbou na večer strávený s priateľmi alebo prečo nie na večer pre dvoch. Aj keď to vyzerá ako jedlo, ktoré by ste si radšej objednali v reštaurácii, ako si ho uvarili doma, odporúčame vám ho bez váhania vyskúšať. Mušle sa varia ľahko a výsledok je. pochúťka!

variť

Potrebuješ:

  • 1kg midii
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 cibuľa alebo 2 šaláty
  • 150 ml suchého bieleho vína
  • 50g masla

Spôsob prípravy:
Najskôr sa uistite, že si kupujete najčerstvejšie mušle. Je dôležité, aby boli tesne uzavreté a vynikajúco voňali. Zľahka otvorené ich trochu stlačte na stole - ak sa rýchlo zatvoria, znamená to, že sú dobré. Ak nie, vyhoďte ich.

Nezabudni: mušle sú živé, preto by sa mali až do varenia držať na čo najnižšej úrovni - vložte ich do chladničky, na vrstvu ľadu, pokrytú vlhkou papierovou utierkou.

Krok 1:
Vezmite každú mušľu do ruky a pomocou drôtenej kefky ju dobre očistite od rias, piesku alebo vápenca. Potom mu očistite „fúzy“ - vlákno, ktoré vychádza zo škrupín.

Krok 2:
Cesnak a cibuľu nakrájajte veľmi malé a osmažte ich na masle priamo v hrnci, v ktorom budete slávky variť. Pridajte soľ, korenie a nechajte na strednom ohni zmäknúť (nemalo by mať hnedý odtieň).

Krok 3:
Vložte slávky do hrnca v jednej vrstve a dajte toľko vína, aby na spodku hrnca bola vrstva 0,635 cm zo zmesi vína, masla, cibule a cesnaku. Hrniec prikryte pokrievkou a mušle niekoľko minút povarte na strednom ohni smerom k moru, kým sa neotvoria.

Asi po piatich minútach mušle skontrolujte, či sa otvorili, čo je znak toho, že sa uvarili. Ak je väčšina pripravená, odstavte hrniec z ohňa. Môžete ich podávať priamo z hrnca alebo ich môžete preložiť do misy a môžete si ich vychutnať pomocou prútika.

Odporúčame, aby ste si slávky pochutnali na rovnakom víne, ako ste ich varili. Veľmi dobrá voľba je Sauvignon Blanc.

Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.

Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.