Ako variť syrovú polievku v pomalom sporáku

Kvôli procesu globalizácie sú dnes informácie dostupné každému. To platí najmä pre tradičné recepty. Syrovú polievku varili iba Francúzi a bola úžasná.

Aj dnes má každá hosteska prístup k starým receptom francúzskych kuchárov. Ako sa ukázalo, recept je jednoduchý a rýchle je aj použitie pomalého sporáka.

pomalom

Zloženie Počet
tavený syr - 2 kusy.
cibuľa a mrkva - Po 1 kuse.
ghí - 30 g
zemiakové hľuzy - 2 kusy.
Voda - 1 l
korenie - pre vkus
Čas varenia: 65 minút Kalórie na 100 gramov: 55 Kcal

Po mnoho rokov existencie sa spôsob varenia tvarohovej polievky niekoľkokrát zmenil. Dnes existuje veľké množstvo veľmi odlišných možností jeho prípravy a najobľúbenejšie je použitie taveného syra.

  1. Olúpte cibuľu, mrkvu a zemiaky a dobre ich opláchnite;
  2. Všetky okrem mrkvy nakrájané na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na strúhadle;
  3. Niekoľko varený tepelný olej (režimy „varenia“ alebo „pečenie“);
  4. Najskôr si na masle speníme cibuľu a mrkvu;
  5. Len čo sa stanú zlatými a mäkkými - vyhoďte im zemiaky;
  6. Vložte trochu zeleniny, aby ste ju naplnili vodou. Je vhodné vziať si predvarenú vodu;
  7. Namiesto vody môžete použiť vývar (mäso alebo zeleninu);
  8. Polievku varíme rovnakým spôsobom 45 minút. V tomto procese sa pridávajú koreniny;
  9. Strúhaný syr. Hneď ako zazvoní časovač, pridajte do polievky syr a povarte ďalších 10 minút. Premiešame a podávame s bielym chlebom.

Kurací syr polievka v pomalom sporáku

Toto jedlo má ľahkú a jemnú arómu. Kuracie mäso priaznivo pôsobí na žalúdok, bez toho, aby bol proces trávenia ťažký, a syr dodáva korenie.

  • syr (spracovaný) - 400 gr;
  • kuracie mäso - 400 gramov (lepšie filé);
  • Cibuľa;
  • olej - 20 gramov;
  • liter vody;
  • zemiaky - 400 gr;
  • korenie pre chuť.

Potrebný čas: 1 hodina a 15 minút.

  1. Pripravte zeleninu: ošúpte a dobre opláchnite;
    polievku
  2. Mäso a zeleninu nakrájajte na rovnaké kocky. S kuracím mäsom je lepšie plátna nakrájať prebytočným tukom;
    pomalom
  3. V režime „Polievka“ alebo „Pečenie“ (v závislosti od modelu zariadenia) nastavte časovač na 65 minút. Prvých 10 minút si na masle orestujte zeleninu;
  4. Hneď ako je zelenina mierne osmažená, prihoďte k nej mäso a podlejte vodou;
  5. V procese varenia soľnej polievky;
  6. Pridajte 15 minút pred koncom varenia nastrúhaný do polievky alebo len nasekaný syr;
    pomalom
  7. Dobre premiešajte a podávajte po stole po jedle.
    pomalom

Syrová polievka s ryžou a fašírkami v pomalom sporáku

Ďalšia varianta tradičného francúzskeho plavidla. Pridanie ryže a mäsových guľôčok je veľmi uspokojivé, ale stále chutné.

  • syr - 100 g;
  • mrkva - 100 gr;
  • zemiaky - 0,3 kg;
  • mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 150 g;
  • cibuľa - 100 gr;
  • ryža - 0,5 šálky;
  • obľúbené korenie a bobkové listy - podľa chuti;
  • varená voda alebo vývar - 3 l;
  • krekry alebo bylinky podľa chuti;
  • olej - 20 ml.

  1. Najskôr uvaríme fašírky. Za týmto účelom zmiešajte mleté ​​mäso s polovicou korenia a cibule a dobre premiešajte. Na formovanie malých guľôčok;
  2. V miske zohrejte maslo (po nastavení časovača na „Horúce“) a priviažte k nemu nakrájanú zeleninu;
  3. Len čo zmäknú, naleje sa všade voda;
  4. Ryža by mala byť pred varením polievky namočená v studenej vode a potom niekoľkokrát premytá v odpadovej vode;
  5. Pošlite ryžu a mäsové guľky do polievky;
  6. Zmeňte režim na „Polievku“ a nastavte časovač na jednu hodinu;
  7. Pred koncom práce pridajte do polievky korenie a nasekaný syr;
  8. Dochutíme krutónmi alebo nasekanými bylinkami.

Ako variť syrovú polievku so syrom v pomalom sporáku

variť

Toto je tradičná verzia polievky. Už dlho ho používajú slávni francúzski kuchári. Až na pár výnimiek - tu namiesto kachlí na drevo používajú moderný multivark.

  • zemiaky - 600 gr;
  • mrkva - 150 gr;
  • Cibuľa;
  • rastlinný olej - 20 ml;
  • syr - 300 gramov (roztavený alebo mäkký);
  • voda - 2,5 l;
  • soľ - 5 gramov;
  • zmes papriky - 5 g;
  • feferónky - 2 g;
  • zelená - ½ lúča.

Čas varenia: 75 minút.

  1. Pre túto polievku je lepšie použiť mäkké syry. Ideálny je krémový syr, ale môžete použiť aj iné;
  2. Šunka alebo klobása sú vhodné ako ďalšia prísada, ale je to voliteľné;
  3. Všetka zelenina (vopred pripravená) nakrájaná na štvorcové kúsky nie viac ako 2 cm;
  4. V režime „Chlieb“ (v niektorých režimoch „Pečenie“) ľahko opečte všetku zeleninu na rastlinnom oleji;
  5. Zalejeme vodou a preložíme do „Polievky“;
  6. Varte všetko 60 minút;
  7. 5 minút pred časomierou pridajte korenie a nasekaný syr;
  8. Hneď ako prístroj dokončíte, nalejte polievku do vhodnejšieho kastróla a pripravte polievku mixérom na pyré;
  9. Podávame so zeleňou.

Syrová polievka s hubami v červenej multivarke

variť

Syry a huby sú dve ingrediencie, ktoré nájdeme takmer v každom recepte na francúzsku kuchyňu. Ich pridaním do vývaru dostane hosteska bohatú polievku, ktorá osloví celú rodinu.!

  • syr - 200 gr;
  • šampóny - 500 gr;
  • 1 malá mrkva;
  • cibuľový vývar;
  • voda - 1,5 l;
  • maslo - 30 g;
  • soľ - na vrchole lyžice;
  • čierna a červená paprika - podľa vkusu;
  • krutóny bieleho chleba - 15 gr na porciu.

Čas varenia: 1 hodina 15 minút.

  1. Všetka zelenina, okrem húb, sa umyje a ošúpe. Nakrájajte na kúsky svojpomocne. Mrkva je však lepšie preskočiť cez strúhadlo;
  2. Huby umyte, odrežte spodnú časť nôh a odstráňte všetky začiernené škvrny;
  3. Nastavte režim "Frying" a rozpustite maslo v miske multivarkára;
  4. Zeleninu zľahka orestujte do zlatista;
  5. Zlikvidujte huby a smažte ďalších 10 minút;
  6. Syr, nasekaný, pridajte k zelenine a po 2 minútach naplňte vodou;
  7. Po pridaní všetkého korenia polievku varíme v režime „Pečenie“ alebo „Polievka“ 1 hodinu;
  8. Varte pod hlavou, ale polievku pravidelne miešajte;
  9. Hotový tanier nalejte do tanierov a do každého vložte biely chlieb.

Skúste si uvariť heh z bidla. Napriek tomu, že toto jedlo ázijskej kuchyne je jeho chuť veľmi rafinovaná.

Jednoduchý recept na vynikajúci koláč doma.

Ak je tam minuloročný džem alebo kvasený - nerozlievajte ho. Môžete si pripraviť domáce víno! Recepty tu.

Syrová polievka s údeným mäsom v pomalom sporáku

Ak ženy uprednostňujú ľahké jedlá, potom majú muži väčšiu chuť jesť bohatú stravu a mäso. Tieto dve rôzne preferencie sa dajú ľahko spojiť do tvarohovej polievky.!

  • údené mäso (údené kuracie filety alebo akékoľvek iné mäso) - 150 gr;
  • mrkva - 1 ks;
  • syr (môže byť údený) - 200 gr;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • pór - 1 ks;
  • maslo - 30 g;
  • soľ - podľa vkusu;
  • feferónky - 2 g;
  • voda - 1500 ml.

Čas varenia: 50 minút.

Kalorický obsah: 100 kcal.

  1. Na panvici spasserujte zeleninu, ktorá je predpraná a nasekaná. Najlepšie je nakrájať všetky ingrediencie na rovnaké kúsky;
  2. Všetku vyprážanú zeleninu pošlite do pomalého sporáka a pridajte do nej vodu;
  3. Pridajte všetky koreniny. Predpokladá sa, že je to pikantná polievka s údenými výrobkami, a preto je žiaduce pridať ostré korenie, ale ak chcete ľahkú polievku, potom nie je potrebné pridávať korenie;
  4. Polievku varte správnym spôsobom 35 minút. Polievka bude skvelá, ak zvolíte režim „Naparovanie“, ale keďže nie všetky multivary majú taký režim, mali by ste zvoliť ten najvhodnejší;
  5. Hneď na konci varenia pridajte syr. Je potrebné ho vopred rezať;
  6. Hneď ako signál skončí, ukončí sa režim - podávať polievku pri stole.

Polievka s krevetovým syrom

Na juhu Francúzska pripravujem ďalšiu verziu tohto jedla - s krevetami. Je veľmi jednoduchý na prípravu, hlavnou podmienkou je výber iba čerstvých surovín.

  • vývar - 1 l;
  • syr - 0,2 kg;
  • zemiaky - 3 ks;
  • krevety - 200 gr;
  • maslo - 10 g;
  • podľa chuti osolíme.

Čas varenia: 40 minút.

  1. Olúpte a nakrájajte zemiaky na malé kúsky;
  2. Olej vymastíme dojiacim maslom a vložíme zemiaky;
  3. Zalejeme vývarom a varíme, kým nie sú zemiaky pripravené na 20 minút (režim „Varenie“);
  4. Nasekaný syr, ak sa používa v pevnom stave. Ak zvolíte roztavený, pridajte ho k zemiakom za 15 minút;
  5. Varte krevety, kým sa nerozvaria a nevyčistia;
  6. Keď sú zemiaky hotové, zľahka ich pomiešajte v pomalom sporáku a pridajte korenie;
  7. Polievku natrieme na taniere, ktoré po častiach pridávame ku každej krevetke.

Tipy pre kuchárov

Keď varíte syrovú polievku v pomalom hrnci, nemôžete uchovať tajomstvá francúzskych kuchárov, ktorí sú známi po celom svete:

  1. Každý multivark má svoje vlastné spôsoby, takže musíte pripraviť ten najvhodnejší. Za týmto účelom si prečítajte priložené pokyny;
  2. Ako korenie môžete do týchto polievok pridať chmeľové slnko, morskú soľ, zmes papriky, bobkové listy, feferónku alebo papriku;
  3. Na údené mäso si môžete vziať slaninu alebo pikantné mäsové klobásy. Mali by ste sa zamerať na chuť;
  4. Syr by mal zvoliť mäkký. Môžete si vziať tavený syr alebo tavený syr, napríklad Philadelphia;
  5. Ak sa používa tvrdý syr, musí sa vopred nastrúhať;
  6. Pre tekutejší základ pridajte do vývaru smotanu;
  7. Krevety môžu byť pred pridaním do vývaru varené alebo vyprážané.

Pretože existuje niekoľko receptov na toto jedlo, je potrebné zamerať sa predovšetkým na osobné preferencie. Syrová polievka je koniec koncov lahodná, čo uspokojí všetky chute človeka, ktorý ju zje...