Ako vyzerá nová potravinová pyramída a aké informácie nám poskytuje Click mobile

Tabuľka s výživovými odporúčaniami poskytuje potravinová pyramída informácie o množstvách a druhoch potravín, ktoré by sa mali konzumovať každý deň, aby sa zachovalo zdravie a zabránilo sa chorobe.

vyzerá

Prečítajte si viac o potravinovej pyramíde v čísle 9 dokumentu Click! Pre ženy!

Stará potravinová pyramída

V Spojených štátoch pribúdalo chorôb spôsobených nezdravým stravovaním, preto v roku 1992 vyvinuli špecialisti príručku výživy, rozdelenú do štyroch potravinových vrstiev:

Prvú vrstvu, základnú, tvoria výrobky na báze obilnín, ktoré poskytujú dennú potrebu sacharidov: chlieb, cestoviny, ryža. Z týchto potravín sa odporúčalo 6 - 11 porcií denne, ktoré nesmú presiahnuť 80 kalórií: krajec chleba, 75 g ryže alebo varené cestoviny, 25 g ovsených vločiek alebo 15 g praclíkov.

Druhá vrstva znamená ovocie a zeleninu: 2 - 3 porcie ovocia a 3 - 5 porcií zeleniny. Ak porcia ovocia znamená stredne veľké ovocie: hruška, jablko, pomaranč, kivi, 100 g jahôd, hrozno, čerešne, čučoriedky atď., Pri zelenine sa musí merať podľa stavu, či je surová alebo varená.

Tretiu vrstvu tvoria mlieko a mliečne výrobky, vajcia, mäso, ryby, orechy a semená, potraviny bohaté na bielkoviny. Tri porcie mäsa, rýb alebo vajec by mali byť zahrnuté v dvoch porciách mlieka alebo syra denne. Sem patrí aj sušená zelenina ako fazuľa, hrášok alebo šošovica. Pod pojmom mliečne výrobky sa rozumie 90 ml čerstvého mlieka alebo odstredeného jogurtu, 100 g čerstvého tvarohu, 50 g telemey alebo 30 g syra. Mäso nesmie prekročiť 60 g, ak je to kuracie alebo morčacie mäso, 30 g, ak je to hovädzie, bravčové alebo mastné ryby. Pri sušenej zelenine by mala byť jedna porcia 75 g.

Posledná vrstva na vrchole pyramídy pozostáva z tukov, olejov a sladkostí, zdrojov jednoduchých sacharidov a nasýtených tukov. Do tejto kategórie patrí olej, maslo, margarín, sladkosti raz alebo dvakrát týždenne.

Nová potravinová pyramída

Pretože niektoré informácie zo starej potravinovej pyramídy boli interpretovateľné, v roku 2005 sa zaviedli ďalšie informácie a zmenil sa počet porcií v niektorých kategóriách.

  1. Neodporúča sa konzumácia chleba alebo pekárenských výrobkov z bielej múky bez výživovej hodnoty na úkor celozrnných výrobkov. Rovnaké pravidlo platí aj pre ryžu alebo cestoviny. Porcia produktov vrstvy 1 by tiež nemala presiahnuť 150 kalórií na jedlo.
  2. Spotreba výrobkov z druhej vrstvy sa podporuje. Do denného menu by teda malo byť každý deň pridaných toľko čerstvého ovocia a zeleniny, najlepšie najmenej 400 g.
  3. Pre mliečnu skupinu sa odporúčajú tri porcie denne, či už je to mlieko, syr alebo jogurt. Na druhej strane sa znížil počet porcií mäsa, sušenej zeleniny alebo vajec, pričom sú uvedené iba dve porcie denne, v rovnakých množstvách ako v starej pyramíde.
  4. V novej potravinovej pyramíde sú kategórie tukov a sladkostí oddelené. Zatiaľ čo slnečnicový olej, maslo, margarín a majonéza môžu byť súčasťou jedálnička jedenkrát denne, sladkosti, kyslé džúsy, cukríky alebo čipsy sa môžu konzumovať najviac raz týždenne.