Ako získať šalát s chuťou jednoduchý trik, ktorý by vás ani nenapadol - Andreea Raicu
Ak chcete získať skutočne vynikajúci šalát, nemusíte sa obmedzovať na jeden dresing. Skúste šalát narovnať dvakrát a uvidíte rozdiel!
Ako pripraviť dobrý šalát vie každý, ale na vytvorenie skutočne výnimočného potrebujete niečo viac ako olej, ocot a štipku soli.
Všeobecne platí, že pri obyčajnom šaláte sa tajomstvo skrýva v zálievke a v tom, ako dobre ladí so zeleninou a zeleninou na tanieri. Ale to nestačí, ak chcete šalát taký dobrý, že si po vychutnaní všetci členovia rodiny olizujú prsty!
Čo je nevyhnutnou „ingredienciou“ pre skutočne lahodný šalát? No, použite dve šatne! Vinaigretová omáčka a dresing na báze kyslej smotany alebo majonézy podľa chuti každého.
Omáčka z vinaigrette
Napriek jednoduchému receptu má vinaigretová omáčka príchuť, ktorej sa ťažko vyrovná. Francúzi sa tým stali skutočnou posadnutosťou a z pôvodného, základného receptu vytvorili desiatky variácií. Odporúčame ten autentický, ktorého chuť ohromí svojou jednoduchosťou a zároveň intenzitou.
Aby bola vaša vinaigretová omáčka vždy úspešná, vždy rešpektujte základné množstvá: jednu polievkovú lyžicu octu a dve polievkové lyžice oleja. Je dôležité používať kvalitné suroviny. a
Pokiaľ ide o ocot, môžete použiť vínny ocot, balzamikový ocot alebo dokonca jablčný ocot. Odporúčaná horčica je z Dijonu. Pokiaľ ide o olej, klasický recept je s olivovým olejom, dochutiť ho však môžete lieskovými orieškami, aromatickými orechmi, repkou alebo hroznovými semiačkami.
Opäť je to vec vkusu! Držíme sa klasickej voľby! Paprika musí byť tiež čerstvo namletá.
Zloženie na omáčku z vinaigrette:
1 polievková lyžica vína alebo balzamikového octu
1 čajová lyžička dijonskej horčice
2 lyžice olivového oleja
Spôsob prípravy:
Do stredne veľkej nádoby dáme ocot a soľ a dobre premiešame. Pridajte horčicu a znova dobre premiešajte. Potom, olivový olej, za stáleho miešania, kým sa nestane homogénnym. Podľa chuti pridajte korenie a pridajte ho do šalátu!
Zálievka na báze kyslej smotany a majonézy
Načo ho potrebuješ? Pretože je bohatý, pretože je krémový, pretože je voňavý. Okrem toho, ako dobre viete, bez ohľadu na to, koľko si do šalátu primiešate prvý dressing, stále zostávajú „nedotknuté“ listy.
Jeho použitím sa tiež uistíte, že je celý váš šalát správne naplnený a že každé sústo je chrumkavé a chutné.
Prísady do krému a majonézy:
1 lyžica citrónovej šťavy
1/2 čajovej lyžičky papriky/papriky
Spôsob prípravy:
V miske zmiešajte kyslú smotanu a majonézu. Pridajte po jednom ďalšie ingrediencie. Na záver dochutíme soľou a korením. Môže sa skladovať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až týždeň.
Zmes dvoch šatní ... tajomstvo dokonalého šalátu!
Teraz rozložte šalát v listoch a vyberte uschnuté alebo polámané. Poriadne ich umyte a nakrájajte nožom. Vložte všetok obsah listov do šalátovej misy. Pridajte dve vyššie odporúčané omáčky a dobre ich premiešajte. Dobrú chuť!