AKO ZÍSKAME CHUDNUTIE ZDRAVÉ
Podľa správy WHO žije na svete viac ako jedna miliarda dospelých s nadváhou, viac ako tých, ktorí trpia podvýživou. Výsledkom je, že diéty propagované v médiách sa väčšinou týkajú boja proti obezite. Realita je však taká, že pribrať pár kíl navyše je pre niektorých ľudí rovnako vážnou výzvou. Veci sú o to komplikovanejšie, že výkrm by mal prebiehať zdravo.
Výpočet indexu telesnej hmotnosti je jednou z najbežnejších metód analýzy stupňa obezity. K tomu sú potrebné iba údaje o hmotnosti a výške, výsledok sa získa na mieste. Zdraví ľudia sú ľudia s indexom telesnej hmotnosti medzi 18,5 a 24,9 a ľudia s podváhou s indexom pod 18,5. Rovnako ako zdravotné problémy spojené s obezitou, tak aj podváha pozná svoje vlastné riziká. Postihnutí ľudia môžu mať slabší imunitný systém, môžu byť viac vystavení chrípke a prechladnutiu a často sa stretávajú s neplodnosťou a nedostatkom výživy.
Teoreticky takýto človek vyžaduje každý deň 500 kalórií navyše, aj keď v mnohých situáciách je pre viditeľné výsledky potrebné väčšie množstvo. Jedzte šesťkrát denne, tri hlavné jedlá a tri občerstvenie, pretože sú schopné zabezpečiť vám zvýšený príjem kalórií. Každé jedlo by malo obsahovať aj zdroj bielkovín, ako je chudé mäso, kuracie alebo rybie mäso, vaječné bielky, syr tofu alebo mliečne výrobky. Bielkoviny sú nevyhnutné pre zdravie kostí, pre silný imunitný systém a pre zotavenie tela počas rekonvalescencie.
Sacharidy sú tiež nevyhnutné v každej „stratégii“ chudnutia. Tieto látky je možné získať z celozrnných výrobkov, hnedej ryže, celozrnných cestovín, quinoi, sladkých zemiakov a ovocia. Buďte veľkorysí s veľkosťami porcií, aby ste zvýšili hladinu kalórií. Občerstvenie podávané pred spaním vám môže veľmi pomôcť. Niektoré zdravé možnosti môžu byť: pyré, toast, arašidové maslo, sušienky, polotučný syr, celozrnné výrobky s mliekom alebo sójovým nápojom.
Strava musí obsahovať zdravé tuky. Tuk je koncentrovaným zdrojom kalórií, môže poskytnúť asi 120 kalórií v jednej polievkovej lyžici. Zvyknite si používať extra panenský olivový olej na každý zeleninový šalát, varené zemiaky a cestoviny, ale pozor, nikdy sa smažte! Môžete tiež pridať avokádo do sendvičov a šalátov. Konzumácia orechov a semien je ďalším efektívnym spôsobom, ako získať množstvo kalórií cez relatívne malú porciu. Pol šálky orechov napríklad poskytne asi 400 - 500 kalórií. Snažte sa dodržiavať harmonogram stravovania aj cez víkendy, aby ste nezmarili to, čo budujete, úsilím na celý týždeň. Aj keď cvičenie spaľuje kalórie, je dôležité ich nevynechávať, pretože pomáha udržiavať zdravé kosti a svaly.