Ako zlepšiť zdravie srdca čerstvými jarnými jedlami
Prehľad
Čerstvé jarné jedlá a sezónne ovocie a zelenina sú spoľahlivým spôsobom, ako zlepšiť zdravie svojho srdca.
Okrem toho, že sú na začiatku teplej sezóny chutnejšie a lacnejšie, poskytujú tieto prírodné produkty vitamíny, minerály a vlákninu potrebné pre zdravie.
Vedci zistili, že ovocie bohaté na antokyány môže znížiť riziko vzniku srdcových chorôb. American Heart Association odporúča, aby dospelý človek konzumoval najmenej 115 gramov ovocia a zeleniny denne, aby si udržal svoju váhu a krvný tlak v optimálnych parametroch.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Výhody sezónneho ovocia a zeleniny pre zdravie
Vedci uskutočnili množstvo štúdií, ktoré preukázali, že strava bohatá na čerstvé ovocie a zeleninu ide ruka v ruke so zdravím srdca. Pridanie ďalších takýchto produktov do vašej stravy skoro na jar ešte viac ochráni vaše srdce a zníži riziko vzniku ďalších chronických chorôb, ako sú depresie a rakovina.
Štúdia zverejnená v roku 2013 v časopise Preventive Medicine sa pokúsila poukázať na súvislosť medzi zvýšenou konzumáciou čerstvého ovocia a zeleniny a duševným zdravím. Kanadskí vedci, ktorí hodnotili zdravie viac ako 300 000 ľudí za 10 rokov, zistili, že zvýšený príjem ovocia a zeleniny priamo súvisel so zníženým rizikom depresie. Na druhej strane strava s nízkym obsahom týchto potravín bola spojená so zvýšenou pravdepodobnosťou vzniku porúch nálady a úzkosti.
Ďalšia štúdia uskutočnená na klinike Mayo a publikovaná v roku 2011 zistila súvislosť medzi vznikom rakoviny pankreasu a nesprávnou stravou v ovocí a zelenine, celozrnných výrobkoch a vláknine.
Ďalšia štúdia uskutočnená kanadskými vedcami na McMaster University v roku 2011 zistila, že ľudia, ktorí majú genetickú predispozíciu na srdcové choroby, môžu znížiť riziko ochorenia konzumáciou čerstvého ovocia a zeleniny v 5 porciách denne. Gén, ktorý vlastní chromozóm 9, ktorý vlastní pätina európskej populácie, je zodpovedný za genetickú náchylnosť na srdcové choroby.
Preto je veľmi dôležité prispôsobiť stravu bohatej konzumácii sezónneho ovocia a zeleniny, pretože
- Majú nízky obsah tuku a kalórií.
- Sú dôležitým zdrojom draslíka, vlákniny, kyseliny listovej, vitamínu A a C.
- Potraviny bohaté na draslík pomáhajú regulovať krvný tlak, zemiaky, biela fazuľa, paradajky, zeler, špenát, šošovica atď.
- Poskytuje vlákninu, ktorá znižuje hladinu cholesterolu a implicitne riziko srdcových chorôb.
- Poskytuje potrebný príjem kyseliny listovej, ktorá sa podieľa na tvorbe červených krviniek.
- Poskytuje významné množstvo vitamínu C, ktorý udržuje zuby a ďasná zdravé, čo je podmienkou pre udržanie zdravého srdcového systému.
Sezónne ovocie a zelenina pre zdravie srdca
Využite naplno dostupnosť sezónneho ovocia a zeleniny, a to pre ich vynikajúcu chuť a lepšiu cenu ako po zvyšok roka, ako aj pre ich pozitívne účinky na zdravie srdca.
jahody sú jarné ovocie, ktoré by ste mali jesť čo najčastejšie čerstvé. Iba tri alebo štyri porcie jahôd týždenne pomáhajú znížiť riziko srdcového infarktu u žien až o 32 percent, tvrdí štúdia American Heart Association.
špargľa je sezónna zelenina s vynikajúcimi výživovými vlastnosťami, ktorá poskytuje komplex vitamínov B a kyseliny listovej, o ktorých podľa lekárskych odborníkov hrá ústrednú úlohu pri zdraví srdca a schopnosti tela regenerovať bunky.
hrach čerstvé začínajú byť dostupné vo veľkom množstve od apríla do júla a sú vynikajúcim zdrojom vlákniny. Konzumácia hrachu pomáha znižovať zlý cholesterol, sýtosť a udržiavať normálnu telesnú hmotnosť, čo je nevyhnutné pre zdravie celého srdca.
Diéta pre jarnú detoxikáciu
Kašeľ - akú rolu hrá a ako s ním podľa jeho typu zaobchádzame?
fazuľa Je tiež skvelým zdrojom vlákniny, kyseliny listovej a horčíka, dôležitého minerálu na reguláciu krvného tlaku.
Medzi ďalšie druhy ovocia a zeleniny, ktoré sa v tomto období zaraďujú do denného menu častejšie, patria marhule, broskyne, paprika, cibuľa, brokolica, špenát, všetka zelená listová zelenina, baklažán a fazuľové struky.
Štúdie to preukázali špenát, bohatý na dusičnany, pomáha znižovať krvný tlak a zlepšuje činnosť srdca u žien prostredníctvom dôležitého množstva antioxidantov. Konzumácia najmenej troch dávok bobúľ týždenne tiež pomáha znižovať riziko srdcového infarktu u ľudí starších ako 30 rokov.
paradajky, Obzvlášť varené sú prírodným zdrojom lykopénu, silného antioxidantu, ktorý po vstupe do krvi znižuje riziko srdcového infarktu až o 55%. Aj keď sú pomaranče oceňované pre obsah vitamínu C, obsahujú 3 gramy vlákniny pre každé ovocie, čo znamená, že znižujú hladinu cholesterolu v tele.
Oranžové paprikyMajú vysoký obsah draslíka, minerálu, ktorý prirodzene znižuje krvný tlak.
Forma konzumácie sezónneho ovocia a zeleniny
Spôsob, akým jete sezónne ovocie a zeleninu, je tiež dôležitý pre získanie skutočných prínosov pre zdravie srdca. Napríklad, ak sú ochutené mastnými omáčkami a dresingmi plnými cukrov a nasýtených tukov, stanú sa zdraviu dosť nebezpečnými.
Väčšinu ovocia a zeleniny môžete jesť čerstvé ako také alebo s gréckym jogurtom alebo chudým mäsom. Tie, ktoré chcete uvariť, si pri príprave zachovajú svoje výživové vlastnosti
- Na grile. Huby, cibuľa, paprika alebo špargľa, ochutené olivovým olejom, soľou a korením, sú skutočnými pochúťkami.
- Parou. Zelenina udržuje svoje výživné látky neporušené, stáva sa jemnejšou, ale nie je kalorická.
- V rúre. Pečená zelenina je vždy najzdravšou oblohou pre mäso a ďalšie výdatné pokrmy.