Ako znížiť obsah cukru v strave dieťaťa 🍏 Zelenkasté
Zníženie množstva cukru v strave detí by malo byť prioritou každého rodiča. Konzumácia cukru spôsobuje zubný kaz, je hlavnou príčinou detskej obezity a môže viesť k cukrovke 2. typu a kardiovaskulárnym ochoreniam. Znižuje tiež funkciu mozgu a môže spôsobiť bolesti hlavy. Svetová zdravotnícka organizácia opakovane upozorňovala na škodlivé účinky cukru a odporúča znížiť spotrebu na maximálne 10% denného kalorického príjmu pre dospelých a staršie deti a na 0% pre kojencov.
Cukor sa nachádza v rôznych formách v mnohých potravinách, takže je ťažké sa mu vyhnúť. Medzi populárne zdroje patrí pečivo, ako sú koláče, cukríky a čokoláda, detská výživa, energetické nápoje a džúsy. Cukor sa však skrýva aj v menej podozrivých potravinách, ako sú ovsené vločky, celozrnné výrobky, vývar alebo paradajková omáčka, kečup alebo energetické tyčinky. Vedenie súpisu toho, čo konzumujeme, už nie je módnou záležitosťou, ale nevyhnutnosťou, ak si chceme zachovať zdravie.
Zbaviť dieťa zvyku jesť „sladkosti“ nie je ľahká úloha. Cukor je návykový a dieťa, ktoré ho bude konzumovať neustále, bude vzrušenejšie a chamtivejšie po jedle. Môžete však vyskúšať toto:
1. Sladkosti nahraďte ovocím
Ako dobre vieme, cukor je tiež prítomný v ovocí vo forme fruktózy. Ale na rozdiel od potravín, ktoré obsahujú pridané sladidlá, sú ovocie zdravou alternatívou a sú dôležitým zdrojom vitamínov a živín. Aj napriek tomu môže príliš veľké množstvo ovocia spôsobiť viac škody ako úžitku. Podľa odborníkov stačia dve porcie ovocia doplnené o tri druhy zeleniny, aby poskytli dennú dávku vitamínov a vlákniny, ktorú dieťa potrebuje. Medzi ovocie s najnižším obsahom cukru patria citrusové plody, čerešne, jablká, hrušky, slivky, bobule, kivi a jahody.
2. Výrobky v obchode nahraďte domácimi výrobkami
Deti milujú sladkosti, takže je veľmi ťažké úplne ich vylúčiť z ich života. Príprava koláčov alebo iných dobrôt doma vám umožní použiť menej cukru alebo ho dokonca úplne nahradiť medom alebo ovocným pyré. Chutný dezert môžete pripraviť aj z obyčajného jogurtu, do ktorého ste pridali celozrnné výrobky a čerstvé ovocie. Doma sa dajú pripraviť nielen sladkosti, ale aj paradajková omáčka na cestoviny, proteínové tyčinky alebo detská výživa. Buďte kreatívni a najmenší budú vedieť oceniť.
3. Naplánujte si jedlo vopred
Ak trávite čas plánovaním jedál a občerstvenia, budete sa zdravšie stravovať. Budete presne vedieť, čo chystáte variť, a to eliminuje tendenciu slúžiť čokoľvek, čo vám príde do cesty. Vďaka plánovaniu jedál budete môcť správne určiť denný kalorický príjem potrebný pre vaše dieťa a jedálniček bude oveľa rozmanitejší. Vzdajte sa škodlivých sacharidov, pretože zvyšujú chuť na sladké. Zaistite, aby vaše hlavné jedlá obsahovali bielkoviny, mastné kyseliny, vlákninu a živiny, vďaka ktorým sa budete cítiť sýti.
4. Pozorne si prečítajte štítky
Etikety na potravinách sú cenným zdrojom informácií. Cukor sa môže objaviť pod niekoľkými menami, nad 50! Kukuričný sirup, dextrán, karamel, javorový sirup, dextróza, muscovado, maltodextrín, fruktóza, glukóza, laktóza, maltóza, sacharóza sú len niektoré z nich. Bez toho, aby sme si to uvedomovali, konzumujeme príliš veľa cukru. Takmer všetky spracované potraviny obsahujú pridaný cukor a výrobcovia sa ho snažia skryť pod rôznymi názvami. Pri nakupovaní teda majte vždy oči otvorené a rozhodnite sa pre zdravšie výrobky.
5. Vzdajte sa cukru, ale postupne
Dlhodobá konzumácia cukru narušuje celý metabolizmus a vytvára závislosť podobnú drogám, takže náhle opustenie spôsobí, že telo bude príliš stresované. Deti sú na tieto zmeny oveľa citlivejšie, takže postupné znižovanie cukru v strave dieťaťa má vyššiu šancu na úspech. Každý deň urobte drobnú zmenu v jedálničku svojho drobca, až kým úplne nevylúčite zo svojej stravy cukor.
Aké alternatívy máme?
Na uspokojenie detskej chuti na sladké môžeme použiť prírodné sladidlá, ktoré sú na rozdiel od rafinovaného cukru zdravšou voľbou. Tu uvádzame niektoré náhrady, ktoré môžeme použiť niekoľkými spôsobmi, v receptoch alebo ako také: