Klobása a zeleninová guláš v ruskom štýle Recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 0,2 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 4,3 mg | (36%) | |
| Vitamín K | 14,2 ug | (24%) | |
| Vitamín B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 15,9 mg | (133%) | |
| Vitamín B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Kyselina listová | 80 ug | (27%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 7 ug | (16%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 3,7 ug | (123%) | viac |
| vitamín C | 155 mg | (163%) | |
| draslík | 1 093 mg | (27%) | viac |
| Vápnik | 59 mg | (6%) | viac |
| horčík | 66 mg | (22%) | viac |
| železo | 3,1 mg | (21%) | viac |
| jód | 38 ug | (19%) | viac |
| zinok | 4,6 mg | (58%) | viac |
| nasýtený tuk | 18,2 g | ||
| kyselina močová | 88 mg | ||
| cholesterolu | 125 mg | viac | |
| Celkový cukor | 8 g |
prísady
Prípravné kroky
Klobásu a údené bravčové mäso nakrájame na pásiky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pásiky. V hrnci rozohrejte maslo, osmažte cibuľu. Pridajte klobásu, údené bravčové mäso a mäso, tiež duste, vmiešajte paradajkový pretlak a dochuťte vývarom.
Uhorku nakrájame na pásiky. Papriky umyjeme, prekrojíme na polovicu, odstránime semiačka, nakrájame na kocky a všetko pridáme do polievky s trochou uhorkového vývaru, bobkovým listom a zemiakmi. Dusíme dobrých 30 minút.
Pridajte kapary. Dochutíme soľou, korením, paprikou a cukrom a vmiešame polovicu kyslej smotany. Citrón umyte horúcou vodou a nakrájajte na plátky. Naložíme solyanku na taniere a podávame ozdobené 1 citrónovým klinom, 1 kôpkou smotany a kôprovými hrotmi.