Ako znížiť chronický zápal pomocou výživy; Vyberte si, či chcete byť zdraví!

Zápal je neurčitý pojem, ktorý popisuje zdravotný stav, ktorý môže postihnúť ktorúkoľvek časť ľudského tela. Zápal je súčasťou imunitnej reakcie a je pokusom nášho tela chrániť sa pred škodlivými stimulmi a začať sa hojiť: akákoľvek rana alebo infekcia vyvoláva zápalovú reakciu, ale chronický zápal môže viesť k bolestivým a závažným chorobám (artritída, reumatoidná artritída, rakovina). ). V dnešnom článku vysvetľujeme, čo je zápal, ako môžete kontrolovať a obmedzovať chronické zápaly, akú úlohu v zápalovej reakcii zohráva jedlo a čo presne musíte jesť, aby ste zmiernili zápal pomocou výživy.

Čo je to zápal?

Zápal je obranným mechanizmom vášho tela: keď imunitný systém rozpozná patogény, dráždivé látky alebo choré bunky, biologickou odpoveďou je ich odstránenie a vyliečenie prostredníctvom zápalu. Zahŕňa imunitné bunky, krvné cievy a molekulárne mediátory, ktoré sa vyznačujú rozšírením kapilár, infiltráciou leukocytov, začervenaním, zahriatím, bolesťou, opuchmi a embóliou - do tkaniva v zásade vnikne tekutina. Za horúčkou spôsobenou infekciami a skutočnosťou, že palec na nohe bolestivo opuchne, ak ho narazíte na nohu stola, je zápal.

Aký je rozdiel medzi normálnym, akútnym a chronickým zápalom?

Lokalizovaný a krátkodobý zápal nespôsobuje problémy. Môže sa však stať akútnym, ak sa to v krátkom čase stane závažným, pacient vykazuje príznaky niekoľko dní v dôsledku zdravotných problémov, ako je akútna bronchitída, infekcie nechtov, začervenanie v krku, akútny zápal slepého čreva, dermatitída, infekčná meningitída alebo fyzická trauma. Akútny zápal je spôsobený poranením tkanív alebo baktérií, rýchlo sa usadzuje, trvá niekoľko dní a končí sa buď vymiznutím zápalu, alebo výskytom abscesu alebo premenou na chronický zápal.

Chronický zápal je spôsobený nadmernou imunitnou reakciou, patogénmi, dráždivými látkami alebo vírusmi, ktoré zostávajú v systéme a inštalujú sa pomaly, trvajú mesiace alebo dokonca roky a majú za následok zjazvenie, zhrubnutie alebo dokonca smrť postihnutého tkaniva. Štúdie ukazujú, že chronický zápal môže viesť k zvýšeniu hmotnosti, cukrovke, srdcovým a autoimunitným ochoreniam (reumatoidná artritída, lupus, nedostatok štítnej žľazy), mŕtvici a rakovine. Pretože sa neprejavuje, dá sa zistiť krvnými testami - opýtajte sa svojho lekára na test vysoko citlivého C-reaktívneho proteínu (hs-CRP).!

Aké sú príznaky chronického zápalu?

Chronický zápal sa prejavuje únavou, vredmi v ústach, bolesťami na hrudníku a bruchu, horúčkami, podráždením pokožky, bolesťami kĺbov. Vyskytuje sa u ľudí s astmou, sínusitídou, paradentózou, reumatoidnou artritídou, ulceróznou kolitídou, chronickým peptickým vredom, Crohnovou chorobou, aktívnou hepatitídou, tuberkulózou.

Ako môžete prirodzene kontrolovať a obmedzovať chronický zápal?

Na prirodzené potlačenie chronického zápalu je riešením nasledujúca kombinácia: udržiavanie normálnej hmotnosti + šport + výživa. Kilá navyše sú dôležitým zápalovým motorom: telesný tuk je aktívne tkanivo, ktoré produkuje hormóny a vylučuje v tele zápalové látky. A zníženie hmotnosti iba o 5% znižuje vaše riziko kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky, pretože sa to prejavuje stratou viscerálneho brušného tuku. Pohyb tiež zmierňuje zápal a niektoré potraviny ho priamo ovplyvňujú.

Akú úlohu zohráva výživa pri zápaloch?

V závislosti od toho, aké potraviny konzumujete každý deň, je možné dosiahnuť minimálnu alebo maximálnu zápalovú odpoveď vášho tela a môžete sa ocitnúť v začarovanom kruhu: nesprávna strava a obezita zvyšujú zápal, ktorý podporuje neustále priberanie a ďalšie zdravotné problémy. Zistite, ktoré potraviny najviac podporujú zápal, ktoré proti nim bojujú a čo by mala obsahovať vaša vlastná strava, aby sa zabránilo chronickým zápalom.!

Potraviny podporujúce zápal:

nasýtené tuky - nezdravé jedlo, vyprážané jedlá, komerčné sladkosti, plnotučné mlieko a mäso (konvenčné aj spracované) sú bohaté na nasýtené tuky (ktoré zvyšujú „zlý“ cholesterol/LDL a podporujú zápal v tele)

prebytok polynenasýtených tukov Omega-6 - rastlinné oleje bohaté na Omega-6 a chudobné na Omega-3 podporujú zápal (kukuričný, sójový, slnečnicový, šafránový, palmový olej, bavlníkové, sezamový, lieskový orech), takže konzumovať v nadmernom množstve

cukor pridané - nachádza sa v sladkostiach, sýtených nápojoch, ovocnom jogurte, pečive, rôznych omáčkach, zvyšuje hladinu cukru v krvi a môže zhoršovať účinky nezdravých tukov; tu sa dozviete viac o negatívnych dôsledkoch nadmernej spotreby cukru

jednoduché sacharidy (rafinované) - múka, chlieb, cestoviny a biela ryža, detské cereálie s prídavkom cukru a príchutí, pizza, hranolky a hranolky sú sacharidy, ktoré vo výrobnom procese stratili takmer všetku svoju výživovú hodnotu

umelé sladidlá a prísady - umelé farbivá, emulgátory, látky zvyšujúce chuť a vôňu, chemické prísady, konzervačné látky a potraviny, ktoré sa vyznačujú nízkym obsahom cukru („diéta“) alebo neobsahujú kalórie, sú výstražným signálom na akejkoľvek etikete

Potraviny, ktoré bojujú proti zápalu:

ovocie a zelenina - sú plné antioxidantov, ktoré bojujú proti zápalom: vitamíny A, C a E, karotenoidy (zo žltého a oranžového ovocia a zeleniny) a flavonoidy (z červeného a fialového); objavte na blogu Sano Vita 12 antioxidačných potravín a 15 bobúľ bohatých na antioxidanty

celé zrniečka - obsahujú vlákninu a selén, pomáhajú rozvíjať črevnú flóru a zmierňovať zápal

rastlinné oleje a potraviny bohaté na Omega-3 - vyberte si také, ktoré majú zdravý pomer (4: 1) medzi nenasýtenými tukmi Omega-6 a Omega-3 (ľanové, repkové, kokosový olej), olivový olej (ktorý má pomer 10: 1, ale obsahuje malé celkové množstvo polynenasýtených tukov a veľké množstvo antioxidantov, ktoré bojujú proti zápalom), avokádo, orechy

KORENINY - v škorici, kurkume, karí, kôpru, oreganu, zázvoru a rozmaríne nájdete koncentrované zdroje antioxidantov

Inými slovami, vzdajte sa kávy opitej na úteku ráno, sendviča so salámou a majonézou zakúpeného z mesta, póru, večeru bohatej na červené mäso a celú čokoládu zjedenej pred televízorom, večer. Nahraďte ich miskou ovsených vločiek (s rastlinným mliekom, 2 lyžicami hrozienok, 1 lyžicou jadier vlašských orechov a niekoľkými čučoriedkami) ráno, šalátom (s avokádom, paradajkami, paprikou, špenátom, celozrnnými cestovinami, olivovým olejom). olivy, jablčný ocot a sezamové semiačka) na obed/večer a 2 lyžice orechovej zmesi + ¾ šálky hrozna alebo ovocný šalát posypaný škoricou na dezert/ako občerstvenie, aby sa do nich zapracovali potraviny, ktoré bojujú proti zápalu vo svojom dennom stravovacom pláne!

---