Ako zvoliť správnu údenú rybu Rada špecialistu
Počas leta sa veľa ľudí schladí s pollitrom studeného piva a k pivu sa samozrejme najlepšie hodí údená ryba. Dnes vám ukážeme, ako sa pripraviť a ako si vybrať ten pravý.
Údenú rybu Moldavci milujú, či už ju konzumujete so zeleninou alebo varenými zemiakmi, toto občerstvenie je na našich stoloch nepostrádateľné.
Veľmi žiadané sú údené lososové hlavy, huňáčik severný a vomer, ktoré sa dokonale hodia k pollitru studeného piva.
Buďte opatrní, ale skôr ako si ho kúpite, musíte poznať niekoľko trikov.
Tiež sme videli, ako správne fajčiť ryby.
Nechá sa niekoľko hodín v slanom náleve, potom sa navlečú do ihiel a odnesú sa do fajčiarne.
Makrela sa údi šesť až dvanásť hodín, zlaté rybky až tri hodiny a huňáčka severná asi desať hodín.
Pred výberom údených rýb nezabudnite dodržiavať tieto tipy.
Údené ryby sa neuchovávajú v chladničke, preto je najlepšie kúpiť si ich toľko, koľko ich za deň skonzumujete.