Akvizičný projekt - Chlieb s párkami a syrom
Toto projekt lieči Akvizície - klobása a syrový chlieb. Výňatok z dokumentu si môžete pozrieť nižšie (približne 2 strany).
Archív obsahuje 2 súbory doc, ppt de 48 strán (spolu).
Odporúčame vám dobre si prezrieť výpis a poskytnuté obrázky a ak je to to, čo potrebujete pre svoju dokumentáciu, môžete si ho stiahnuť. Potrebujete to 5 bodov.
Výňatok z dokumentu
CHLIEB VÝROBKU S DCÉROU A SÝROM
1. Motivujte výber produktov
Chlieb je jednou z najstarších potravín z obdobia neolitu, je považovaný za prvok civilizácie, pretože organizuje prácu a vo všeobecnosti ľudský život stimuluje produkciu hmotných a duchovných hodnôt.
Chlieb je jednou zo základných potravín človeka a je nevyhnutný v každodennej strave, a to vďaka svojim výživovým vlastnostiam aj obsahu tepelne produkujúcich látok.
Tento produkt som si vybral, aby som uľahčil prípravu raňajok a zjednodušil prípravu jedálnička pracovníka.Je to veľmi praktické, pretože stačí nakrájať krajec chleba a sendvič je hotový - dá sa ohriať aj zjesť rôznymi omáčkami.
2. Popis produktu. Analýza trhu
Chlieb s párkami a syrom bude mať 500 g a bude mať obdĺžnikový tvar a vnútorná náplň bude pozostávať z kúskov údených pikantných párkov a strúhaného syra. Cesto bude vyrobené z múky, vody, droždia a jodidovanej soli.
Produkt bude zabalený v papierovom vrecku, pretože je biologicky odbúrateľný, lacný a je známy svojou zvýšenou pevnosťou a užitočnosťou.
Trh, na ktorý S.C. „Chlieb“ S.A. má miestny charakter; Z geografického hľadiska sa tento trh nachádza v meste Tecuci. Je ťažké vymedziť cieľový trh, ktorý tvoria ľudia, ktorí sú našimi zákazníkmi a spotrebiteľmi chleba. Našou špecializáciou (chlieb s párkami a syrom) sú však naši hlavní zákazníci dospelí.
Proces segmentácie bude brať do úvahy kritériá ako: vek, prostredie
pôvod, úroveň vzdelania, typ osobnosti, ako aj sociálno-odborná činnosť.
Trh s týmto produktom teda bude pozostávať z dospelých vo veku od 25 do 55 rokov z mestských oblastí so stredoškolským vzdelaním a aktívnym spoločenským životom (ktorí sa vždy ponáhľajú a pomohlo by im to rýchlo sa pripraviť). konzistentné občerstvenie).
Na trhu v Tecuci, napriek tomu, že ide o malé mesto, existuje konkurencia, ktorá je dosť tvrdá, pretože existuje veľa pekární. Z tých najdôležitejších spomenieme SC „Nelu Galbenus“ SA, SC „Pajura“ SA, SC „Vel Pitar“. SA, SC „TeuroQ“ SA, SC „Negid“ SA atď.
Okrem pekárenských výrobkov (priama konkurencia) môžeme zvážiť aj konkurenčné výrobky a rýchle občerstvenie: párky v rožku, sendviče (nepriama konkurencia)
Podľa článku na webovej stránke www.revista-piata.ro priniesol rok 2009 pre trh s chlebom pokles spotreby o 7%, v porovnaní s priemerom posledných rokov o 1%. "Tento pokles je pre nás znepokojujúci a myslím si, že je to dané predovšetkým čiernym trhom, neregistrovaným chlebom. V roku 2009 sa objavili noví konkurenti, ktorí praktizujú tento daňový únik a my sa na trhu cítime." po druhé, je cítiť vplyv hospodárskej krízy. V tejto súvislosti obyvateľstvo s nižšími príjmami už nehadzuje chlieb do koša a nakupuje oveľa menej ako predtým, “vysvetľuje Aurel Popescu, prezident ROMPAN. Alin Giurea, prezident spoločnosti Pambac, tiež tvrdí, že: „Za posledných šesť mesiacov zostal trh s pekárenskými výrobkami relatívne konštantný, pokiaľ ide o objemy a hodnotu. Ak tento trh vyzerá na povrchu, vyzerá trochu nezmenený, podzemná ekonomika vzrástla zo 70% na 80%. Existujú peniaze, ktoré nenájdete vo vrecku spotrebiteľa, ale pohltí ich celý vytvorený reťazec, od suroviny až po dôsledný únik štátnych zákonov. “.
Franzela alba zostáva v preferenciách, konzumuje sa v podiele nad 70%. „Takmer 30% spotrebiteľov, ktorí sú zvyknutí konzumovať iné druhy chleba, uprednostňujú v zostupnom poradí: čierny a celozrnný chlieb, toastový chlieb a ďalšie špeciality,“ uviedla Tatiana Visoiu, marketingová riaditeľka spoločnosti Pambac.