Aký dobrý je surový peľ?
Včelí peľ je zmes, ktorú tvoria kvetný peľ, nektár, enzýmy, med, vosk a výlučky včiel.
Peľ sa transportuje späť do úľa, kde sa potom uloží do plástov úľa, aby fermentoval potravu pre včelstvo. Vo svojej východnej podobe sa med skladá z včelieho peľu, včelieho propolisu (zlúčenina získaná zo stromovej šťavy) a množstva antioxidantov.
Už v staroveku starí Egypťania ponúkali svojim bohom med. Podobne ho grécka, rímska a čínska kultúra používali ako liečivo na ošetrenie rán, horúčky a žalúdočných chorôb.
Med sa dnes používa ako liečivo a ako doplnok výživy alebo doplnok výživy. Surový včelí peľ sa tiež používa kvôli mnohým zdravotným výhodám a stále o ňom nájdete veľa zaujímavých informácií.
- Pôsobivý výživový profil s viac ako 250 účinnými látkami
Včelí peľ má pôsobivý výživový profil; jeho zloženie obsahuje viac ako 250 biologicky aktívnych látok, ako sú: bielkoviny, sacharidy, lipidy, mastné kyseliny, vitamíny, minerály, enzýmy a antioxidanty. Zrná včelieho peľu pozostávajú približne z:
- Sacharidy: 40%.
- Bielkoviny: 35%.
- Voda: 4–10%.
- Tuk: 5%.
- Ostatné látky: 5–15%.
Do poslednej kategórie patria vitamíny, minerály, antibiotiká a antioxidanty. Výživový obsah peľu je však ovplyvnený zdrojom rastliny a zozbieraným ročným obdobím.
Štúdie napríklad preukázali, že včelí peľ zhromaždený z rastlín borovice obsahuje asi 7% bielkovín, zatiaľ čo peľ zbieraný z palmových balíkov sa blíži k 35% bielkovín.
Okrem toho včelí peľ, ktorý sa zbiera v jarnom období, má iné zloženie aminokyselín ako peľ zhromaždený počas leta.
- Vysoký obsah antioxidantov chráni pred voľnými radikálmi a chronickými chorobami
Včelí peľ je zložený z najrôznejších antioxidantov, ako sú flavonoidy, karotenoidy, kvercetín, kaempferol a glutatión. Antioxidanty chránia vaše telo pred potenciálne škodlivými molekulami nazývanými voľné radikály. Škody spôsobené voľnými radikálmi súvisia s chronickými chorobami, ako sú rakovina a cukrovka 2. typu.
Niektoré štúdie preukázali, že antioxidanty včelieho peľu môžu znižovať chronické zápaly, eliminovať škodlivé baktérie, bojovať proti infekciám a bojovať proti množeniu a šíreniu nádorov.
- Môže znížiť rizikové faktory srdcových chorôb, ako sú vysoké lipidy v krvi a cholesterol
Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete. Vysoká hladina lipidov v krvi a vysoká hladina cholesterolu v krvi súvisia so zvýšeným rizikom srdcových chorôb. Je zaujímavé poznamenať, že včelí peľ môže znížiť tieto rizikové faktory.
Antioxidanty nachádzajúce sa v včelom pele môžu navyše chrániť lipidy pred oxidáciou. Keď lipidy oxidujú, môžu sa zhlukovať, obmedzovať krvné cievy a zvyšovať riziko srdcových chorôb.
- Môže zlepšiť využitie živín, metabolizmus a životnosť
Niektoré dôkazy naznačujú, že včelí peľ môže zlepšiť využitie živín v tele. Napríklad potkany s nedostatkom železa absorbovali o 66% viac železa, keď im do potravy pridali peľ. Tento nárast je pravdepodobne spôsobený skutočnosťou, že peľ obsahuje vitamín C a bioflavonoidy, ktoré stimulujú vstrebávanie železa.
Zdravé potkany kŕmené surovým peľom navyše absorbovali viac vápniku a fosforu z potravy. Peľ obsahuje vysoko kvalitné bielkoviny a aminokyseliny, ktoré môžu pomôcť takémuto vstrebávaniu.
Ďalšie štúdie na zvieratách preukázali, že surový včelí peľ môže zlepšiť rast svalov, urýchliť metabolizmus a podporiť dlhovekosť.
Aj keď sú štúdie na zvieratách sľubné, nie je jasné, či majú ľudia rovnaké výhody.
- Balíčky niekoľkých zlúčenín s protizápalovými vlastnosťami
Včelí peľ sa tradične používa na zmiernenie zápalov a opuchov. Včelí peľ má vo svojom zložení niekoľko zlúčenín, ktoré môžu výrazne znížiť zápal a opuchy; a tieto zlúčeniny zahŕňajú antioxidant kvercetín, ktorý znižuje produkciu zápalových omega-6 mastných kyselín, ako je kyselina arachidónová.
Ďalej môžu rastlinné zlúčeniny vo včelom pele potláčať biologické procesy, ktoré stimulujú produkciu zápalových hormónov, ako je napríklad faktor nekrózy nádorov (TNF).
- Môže pomôcť predchádzať chorobám posilnením imunity a ničením baktérií
Včelí peľ môže stimulovať váš imunitný systém a pomáha predchádzať chorobám a vedľajším účinkom. Výskum surového peľu ukázal, že môže znížiť závažnosť a nástup alergií.
V jednej štúdii sa preukázalo, že včelí peľ významne znižuje aktiváciu žírnych buniek. Keď sa bunky maskujú, pri ich aktivácii sa uvoľňujú chemikálie, ktoré vyvolávajú alergickú reakciu.
Niekoľko štúdií na skúmavke tiež potvrdilo, že včelí peľ má silné antimikrobiálne vlastnosti. Zistilo sa, že extrakt z včelieho peľu ničí potenciálne škodlivé baktérie, ako sú E. coli, Salmonella, Pseudomonas aeruginosa, ako aj tie, ktoré spôsobujú stafylokokové infekcie.