Aký zdravý je naozaj šťavel

Divoká bylina

Okrem toho

Pikantná, divoká bylina je v prírode bežná. Aromatická kyselina dáva jedlám niečo isté. Aký zdravý je však šťavel? Preskúmali sme pre vás, ktoré zdravé vlastnosti sa v šťavele skrývajú!

Čím je šťaveľ taký výnimočný?

Sorrel nájdete na jar v mnohých jedlách. Dá sa zberať od apríla do novembra. Divoká bylina vizuálne pripomína listy špenátu, ktoré sú o niečo väčšie a viac špicaté. Chuť je opísaná ako mierne kyslá. Z tohto dôvodu sa výborne hodí k pokrmom z rýb, ale aj k šalátom, polievkam alebo ako zeleninová príloha. Listy môžu byť varené alebo konzumované surové. Pikantná chuť je určite zachovaná. Šťavel však dáva iba lahodnú chuť alebo je tiež zdravý?

Kale, nepochopená superpotravina

Pomoc pri problémoch s črevom a zápchach

Šťuka má prirodzene mierne laxatívne účinky. Často sa preto používa pri zápche. Tiež stimuluje chuť do jedla a dodáva telu dôležité živiny. Je bohatý na vitamíny, minerály a železo. Údajne má aj účinok na čistenie krvi a pomáha pri menštruačných kŕčoch.

Nutričné ​​hodnoty 100 gramov šťavelu

Je to vo vnútri! Toto množstvo vitamínov a stopových prvkov nájdete len v 100 gramoch šťaveľa!

  • Kalórie: 22 kcal
  • Sacharidy: 1,2 g
  • Vláknina: 2 g
  • Tuk: 0,4 g
  • Bielkoviny: 3,2 g
  • Vitamín A: 5 mg
  • Vitamín E: 2 mg
  • vitamín C: 117 mg
  • Žehlička: 2 mg
  • Vápnik: 58 mg
  • Horčík: 22 mg
  • Chlorid: 70 mg

Žerucha - malá bylinka naozaj veľká

Prečo je šťaveľ taký zdravý?

Sorrel vitamínová bomba

Šťavel dokáže presvedčiť mnohými výživnými látkami. Väčšina vitamínov sa nachádza v šťaveľu. Vitamín C predstavuje 117 miligramov a vitamín E 2 miligramy na 100 gramov. Okrem toho vitamíny B1, B2, B3, B5, B6, B7 a B9 nájdete v malom až strednom pomere. Vitamíny sú obzvlášť dôležité pre stavbu kostí a rast buniek.

Zdroj minerálov

Okrem toho sa v šťaveľu nachádza aj vápnik, draslík, železo, horčík, sodík a fosfor. Tieto minerály sú dobré pre metabolizmus, tvorbu krvi a rast buniek. Okrem toho zabezpečujú, aby nervy a svaly spolupracovali dobre. Vápnik je dôležitý pre zuby a kosti, zatiaľ čo železo je zodpovedné za tvorbu krvi.

Najlepšie domáce alternatívy superpotravín