Šalát z quinoa, syr feta, hrášok a mäta - Andreea Raicu

šalát

Šalát z quinoa, syr feta, hrášok a mäta je veľmi chutný, výživný, plný bielkovín a neobsahuje veľa kalórií.

Udrží vás hladný po dlhú dobu a pripraví sa za pouhých 15 minút a je vhodný aj pre vegetariánov alebo vegánov.

Ingrediencie na quinoa šalát, feta syr, hrášok a mätu:

-35 g bielej alebo červenej quinoa;

-5 g listov mäty, najemno nasekané;

-citrónová šťava a džús;

-1/2 feferónky, bez jadierok, najemno nakrájané;

- 30 gr hrášku, rozmrazeného;

-25 gr syra feta, nakrájaného na malé kocky.

Spôsob prípravy:

Quinoa sa dá do malého hrnca spolu so 125 ml studenej vody. Priveďte k varu na prudkom ohni, potom oheň znížte na mierny stupeň. Prikryté dusíme 15 minút alebo dovtedy, kým quinoa nezmäkne a nebude nadýchaná.

Ak quinoa začne schnúť, môžete pridať ešte trochu vody.

Po uvarení quinou dobre scedíme a preložíme do misky. Jemne vmiešajte lístky mäty, aby mierne zmäkli od tepla. Dajte citrónovú šťavu a pridajte hrášok a feferónky a miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.

Pridajte syr feta. Navrch posypte citrónovú kôru a potom dochuťte čiernym korením.