ALE UŽ JETE RYBY, ALEBO „- - Jógový časopis z Rakúska
Aké sú dôvody vegetariánskej stravy? Odkedy vegetariánstvo existovalo a čo na to hovorí Patanjali?
Takže si vegetarián? “„ A prečo? Pretože robíš jogu? “„ Ale potom už jesť ryby, však? “„ A kde berieš žehličku? “„ Nemôžem. Nechcem ísť bez dobrého steaku. “„ No aj tak jem veľmi málo mäsa a vždy sa veľmi pozorne pozerám, odkiaľ pochádza. “Dobrí známi v lige reakcií, keď vyjadrím, že nemám F. ****** jesť. Myslím si, že nie som jediný, kto sa pri týchto reakciách niekedy zhlboka nadýchne.
Veľa zeleniny, aby som bol Tarian
Ľudia, ktorí majú „rastlinnú“ stravu, majú veľa farebných označení: Ovo-lakto-vegetariáni, ovo-vegetariáni a lakto-vegetariáni sa len čiastočne zaobídu bez živočíšnych produktov a akceptujú mliečne výrobky a vajcia. Vegáni sa vyhýbajú živočíšnym produktom - vrátane vajec, mliečnych výrobkov, medu, želatíny, kože, kožušiny, ovčej vlny, angory, mohéru a hodvábu. Takzvaní „pudingoví vegetariáni“ alebo „pudingoví vegáni“ nie sú tak pre mäso a ryby, ale skôr pre hotové výrobky, sladkosti a zjavne aj puding. Toľko štítky. (A ešte jedna dôležitá informácia: ryba je mäso. Rojte sa nad tým!)
Kedysi tu bolo vegetariánstvo
Slová vegetariánstvo a vegetariánstvo sú známe od konca 19. storočia. Anglické slovo „vegetariánstvo“ je odvodené od „vegetácie“ („rastlinný svet“) a „zelenina“ („zelenina“, „zelenina“). Iné zdroje ho pripisujú latinskému slovu „vegetus“ („živé, svieže, silné“). Pojem „vegetarián“ sa prvýkrát použil v roku 1839. Do všeobecného používania sa dostala až po založení Anglickej vegetariánskej spoločnosti v roku 1847. V roku 1944 založil Vegánsku spoločnosť istý pán Donald Watson.
Ak chce prísť s výrazom „vegánsky“, Watson jednoducho vzal prvé tri a posledné dve písmená slova „vegetarián“, pretože tým myslel, že vegánstvo začína vegetariánstvom a vedie ho k jeho logickému a dôslednému koncu. Životný štýl uprednostňujúci rastlinnú výživu preto nie je novým trendom, ktorý s úsmevom s láskou podporujú Gwyneth Paltrow alebo Pierce Brosnan. Naopak, korene vegetariánstva pravdepodobne rástli až do úsvitu ľudstva. Krátko tu dorastám do 6. storočia pred naším letopočtom. Pred Kr., Do starovekého Grécka. V tom čase povedal Pytagoras, že a² + b² = sú vegetariáni. Teda nie presne, ale grécky filozof, ktorý je nám známy zo školy predovšetkým vďaka svojim príspevkom k matematike, žil v komunite, v ktorej ľudia verili v transmigráciu duší, meditovali, filozofovali a vedome večerali. Pytagoras sa zdržal konzumácie mäsa, aby si vyskúšal „abstinenciu od animovaného“. Odporúčal to aj svojim nasledovníkom, ako aj zrieknutie sa vajec a obete zvierat. Podľa toho sa jedna z prvých vegetariánskych asociácií v histórii nazývala „Pytagorejci“. Ich motívy mali filozoficko-náboženský charakter. Čo nás privádza k dôležitej otázke ...
Prečo jesť vegetariánsku stravu?
Jeden má pocit, že mu pomáha v duchovnom vývoji, druhý videl „Prasa menom Babe“, ďalší je presvedčený, že jeho zdravie je jednoducho lepšie, druhý chce schudnúť, ten je zjavne unavený utrpením zvierat chce pomôcť znížiť emisie CO a jednoducho im tam nechutí mäso. Existuje veľa dôvodov pre vegetariánsku/vegánsku stravu. Ako napr
Ekologické dôvody - nominálne a logické
Veľa ľudí chutí mäso, ale mäso tiež stojí - vzduch, voda, zem, energia a peniaze. Podľa vedca Josefa H. Reichholfa plyn metánu vylučovaného kravami počas trávenia presahuje klimatický dopad všetkej motorizovanej dopravy na Zemi. Učiteľka jogy Sharon Gannonová píše v „Das vegan Kochbuch“ (editor Sandra Forster): „Na výrobu pol kila mäsa je potrebných asi 9 400 litrov vody, ale na získanie pol kila pšenice len asi 90 litrov. (...) Hospodárske zvieratá na výrobu mäsa sú zodpovednejšie za znečistenie vody ako akékoľvek iné odvetvie. Poľnohospodársky odpad obsahuje vysoko toxické zložky z pesticídov, antibiotík, hormónov a iných farmaceutík; sú smerované do riek a do mora a dostávajú sa do našich podzemných vôd. “Nehovoriac o odlesňovaní dažďového pralesa a nadmernom výlove svetových oceánov - ktoré tiež spúšťa mäsový priemysel. Čo myslel Albert Einstein? „Nič nezvýši šance na prežitie na zemi, ako napríklad krok k vegetariánskej strave.“
Zdravotné dôvody
Štúdie ukazujú, že štatisticky povedané ľudia, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, žijú dlhšie a je u nich menšia pravdepodobnosť, že budú postihnutí obezitou, chorobami kardiovaskulárneho systému, dnou, mozgovými príhodami, cukrovkou u dospelých alebo vysokou hladinou cholesterolu. Zdržanie sa od mäsa však hrá podradnú úlohu. Podľa týchto štúdií je dôležitejší celkový vedomejší životný štýl vegánov a vegetariánov - menej by fajčili, konzumovali menej alkoholu a viac cvičili.
Jednoduché vzdanie sa potravín na báze zvierat však neznamená, že človek je a nie je automaticky zdravší; V každom prípade je potrebné zaoberať sa vyváženou stravou. Z vlastnej skúsenosti viem, že vegetariáni a vegáni sa pýtajú hlavne na železo, bielkoviny a vápnik. Takže len pár slov o týchto troch živinách. (Aby som spomenul všetko, čo telo potrebuje, musel by som sa venovať všetkej tvojej joge. ČAS, a tentokrát to nevyjde ...) Kombinácie jedál a druhy prípravy pomáhajú telu dodávať energiu a netrpieť nedostatočným zásobovaním. Napríklad ak sa potraviny obsahujúce železo kombinujú s vitamínom C alebo sa používajú liatinové hrnce, môže byť absorpcia dôležitého minerálu lepšia. Proso má veľa železa, sadenice hnedého prosa sú skutočnou železnou bombou. Keď nabudúce budete jesť v Indii a bude sa to nazývať „The Dhal of Choice“, stačí si pochutnať na ryži a budete plní bielkovín. Ak dávate prednosť Mexičanom, rozhodnite sa pre tacos s fazuľami a kukuricou - muy bien!
Stručne k vápniku: Mlieko zďaleka nie je veľkým darcom! Vápnik je obsiahnutý v mlieku, ale vysoká spotreba bielkovín (najmä živočíšnej povahy) vedie k vylučovaniu vápnika obličkami. Všeobecne je vhodné, aby sa ľudia, ktorí dodržiavajú vegetariánsku alebo vegánsku stravu, nechali občas skontrolovať. Len sa uistite, že aj krvné hodnoty sú dobré.
Etické dôvody - prísaha proti utrpeniu
Etika spojená so spotrebou je citlivá otázka. Bez ohľadu na to, v akom odvetví sa zaoberáte, vždy vyjdú najavo nepekné fakty. Zostaňme však pri výrobe spotrebného tovaru živočíšneho pôvodu. Kravy sú „trvalo tehotné“, aby mohli dať mlieko. Samčie kurčatá sú iba „jednodňové kurčatá“, pretože jednoducho nemajú žiadnu hodnotu. Samce ošípaných sa často kastrujú bez anestézie. Merino ovce v Austrálii majú odrezané mäso okolo chvosta a kožu odlúpnutú zo stehien, aby zabránili muchám v kladení lariev do záhybov ovčej kože. (Tie, ktoré predtým choval človek, bez ohľadu na cenu ovčej vlny ...)
Potrebujete viac obrázkov? Poznáme ich veľa, však? Veľa toho vnímame, pozorujeme, ale rozumieme tomu? Naozaj o tom chceme niečo vedieť? Spotreba má veľa spoločného so zvykom a vymaniť sa zo zvyku, ktorý žil dlho, môže byť fuška. Ale tiež sa bavte! Podľa toho, ako si sami navrhnete ťah alebo ťah spotrebiteľa.