Alergie Ako ich môže vyvolať nezdravá strava

Medzinárodná štúdia s viac ako 500 000 zúčastnenými mladými ľuďmi na celom svete ukazuje, že rýchle občerstvenie môže spôsobiť alebo zhoršiť sennú nádchu, astmu a kožné vyrážky. Postihnuté sú to najmä krajiny so západným životným štýlom.

Existujú podozrenia na transmastné kyseliny

V Nemecku bola do štúdie zapojená univerzita v Ulme aj univerzita v Münsteri. Zjavná príčina: trans-tuky. Čo však obsahuje túto zložku v obzvlášť vysokých koncentráciách?

Transmastné kyseliny sa nenachádzajú iba v typických jedlách rýchleho občerstvenia, ako sú hranolky alebo hamburgery. Mnoho potravín, ktoré sa často jedia „medzi dverami a pántom“, obsahuje tiež spúšťač alergie. Tu je prehľad:

Hranolky (a všetky ostatné vyprážané výrobky),
Burger,
chrumky,
Pečivo (napr. Croissanty alebo sušienky),
Hotové polievky a omáčky a
klobása.

A potraviny, ktoré sa skutočne považujú za zdravé, často obsahujú transmastné kyseliny, napríklad raňajkové cereálie.

Krajiny ako Dánsko dokazujú, že existuje iná cesta. Tam sú transmastné kyseliny povolené v potravinách iba v minimálnych množstvách. A: aj tak to funguje!

Rozhodujúce je však množstvo nezdravej stravy. Každý, kto sa stravuje v rýchlom občerstvení viac ako 3-krát týždenne, má výrazne vyššie riziko závažných alergií. Pretože trend je čoraz viac medzi jedlami, najmä v západných krajinách, dramaticky rastie aj počet alergikov a astmatikov.

Podľa štúdie ECARF 2011 trpí sennou nádchou 25% Nemcov:

Príčiny samozrejme nie sú len v strave. Pri alergiách, astme a alergických kožných ochoreniach hrá úlohu veľa faktorov, ale rizikové faktory by sa mali minimalizovať. Podľa Allensbachovho inštitútu pre demoskopiu si dokonca mnoho Nemcov uvedomuje alergické účinky nezdravých potravín:

Napriek tomu sa predaj reťazcov rýchleho občerstvenia stabilne zvyšuje. Napríklad tržby spoločnosti McDonald’s iba v Nemecku vzrástli v rokoch 2006 až 2012 o 0,7 miliárd eur:

Dôsledky nezdravého stravovania sú už dnes zreteľne viditeľné. Nielen počet alergikov sa neustále zvyšuje. Tiež

Obezita,
Kardiovaskulárne choroby a
cukrovka

sa čoraz viac šíria v západnom svete a priamo súvisia s nezdravým stravovaním. Preto je tu potrebné prehodnotenie. Aby sa predišlo chronickým ochoreniam a alergiám z nezdravej stravy, je nevyhnutná vyvážená strava a fyzická zdatnosť.

Stravujte sa zdravo a predchádzajte alergiám

Alergie sa dnes berú vážne ako chronické ochorenie. Nie sú to len typické príznaky alergie, ako je výtok z nosa, svrbenie očí alebo ťažkosti s dýchaním, nedostatok spánku a vyčerpanie môžu tiež značne sťažiť každodenný život. Aj keď existuje veľa liekov, ktoré majú pomôcť proti prejavom, majú aj vedľajšie účinky. Alternatívne sa odporúča príjem guľôčok proti alergiám, ale v prípade závažných príznakov sa majú používať iba ako doplnok.

Pretože nedostatočne liečená alergia môže viesť k „zmene poschodia“, často napríklad k rozvoju astmy, ktorá sa musí liečiť celý život. Je preto dôležité čo najviac zabrániť, aby sa zabránilo vzniku alergií. Zdravé stravovanie je dôležitým stavebným prvkom, ktorému by ste mali prikladať veľký význam. Prajeme všetko dobré.

>> Prečítajte si viac článkov na túto tému v našom Sprievodcovi alergiou.