Alkalická voda »efekt, výroba; kritika
Takzvaná zásaditá alebo aktívne ionizovaná voda sa inzeruje znova a znova. Mal by mať zdraviu prospešný účinok. Tu je preto podrobne preskúmané, aké prevádzkové princípy by za tým mali byť a či môže skutočne tento efekt splniť a čo znamená superionizovaná voda.
Údajný spôsob pôsobenia alkalickej vody
Zásaditá voda by mala zásadne predchádzať alebo upravovať prekyslenie organizmu.
Prekyslenie
V oblasti alternatívnej medicíny sa často hovorí o takzvanom prekyslení organizmu. Stres, vysoká svalová aktivita a škodlivé látky v tele spôsobené nesprávnou výživou vedú k nízkej hodnote pH v tele.
Podľa názoru naturopatov je vystavenie kyselinám zodpovedné za mnoho chorôb od reumatizmu cez dnu po akné a všeobecnú nevoľnosť. Vysokú kyslosť a pálenie záhy ako aj chronickú únavu a podráždenosť možno pripísať prekysleniu.
V mnohých prípadoch sa na toto prekyslenie ponúka aj liek - buď „zásaditá strava“, ale častejšie základný prášok, základné tablety alebo niektoré bylinky a v poslednom čase „zásaditá voda“.
Okyslenie z vedeckého hľadiska
Celkovo „kyslé“ telo je ťažké si predstaviť. Diéta s hotovými jedlami, veľa cukru, tukov a mäsa, ako aj alkohol vedú k kyslejším odpadovým produktom v zažívacom systéme - to však neovplyvňuje celé telo.
Vysoká svalová aktivita vedie k tvorbe kyseliny mliečnej vo svaloch, ktorá sa opäť len pomaly odbúrava. A vysoká hladina kyseliny močovej vedie z dlhodobého hľadiska k dne a močovým kameňom.
Ide však o udalosti, ktoré ovplyvnia iba konkrétny systém. Záver, že dôjde k vykoľajeniu pH celého tela a jeho „prekyslenie“, je príliš zjednodušujúce. Metabolické vzťahy medzi systémami sú oveľa zložitejšie.
PH krvi je zvyčajne 7,35 až 7,45 (v arteriálnej krvi). Veľké množstvo kontrolných mechanizmov zaisťuje, že táto hodnota zostane na obvyklej úrovni a bude uložená do vyrovnávacej pamäte.
Výroba zásaditej vody
Výroba aktivovanej alebo „zásaditej“ vody sa často uskutočňuje pomocou určitých „zariadení na úpravu vody“, ktorých kúpa je drahá. Čo sa presne stane v tomto procese, mnoho výrobcov utajuje.
Hodnota pH vody závisí od jej teploty a rozpustených plynov (obsah kyslíka a CO2) hlavne od druhu minerálnych látok, ktoré sú v nej rozpustené. Pre zvýšenie hodnoty pH je rozhodujúce zloženie minerálov rozpustených vo vode. Normálne má voda pH 7,0, takže je neutrálna.
Zmena zloženia rozpustených minerálnych látok - alebo všeobecné zvýšenie minerálnych látok - môže spôsobiť zásaditosť vody, zatiaľ čo odstránenie minerálov, rovnako ako u deionizovanej vody, môže znížiť hodnotu pH na 5,0.
Teória efektivity
Podľa navrhovateľov má zásaditá voda sústavne „odkysľovať“ organizmus a liečiť tak choroby, ktoré sú založené na prekyslení. Hovorí sa, že v Ázii sa zásaditá voda používa ako zdravotný prostriedok už 20 rokov.
V špeciálnej forme ionizovanej vody, superionizovanej vody, ktorá sa tiež predáva pod pojmami ako Perfect Solution alebo Perfect Water, majú údajne dokonca tri ďalšie ióny na najvzdialenejšom elektrónovom obale meniť vlastnosti vody tak, aby mala pozitívny vplyv na všetko, čo so sebou prináša. prichádza do styku. Mal by mať vysoký čistiaci výkon, uzdravovať telo a byť „inteligentný“, rovnako ako „usporiadaná ako kryštál“.
Kritika teórie efektívnosti
Pitie zásaditej vody nemôže telo alkalizovať. Aj keď sa zmenilo minerálne zloženie a tým aj hodnota pH vody, voda je vždy len slabo pufrovanou kyselinou alebo zásadou.
Alkalizácia celého tela je tiež nezmyselná, pretože potom by bolo liekom aj pitie ďalších slabých zásad. V drvivej väčšine prípadov je to však mimoriadne škodlivé. Rovnako škodlivé z dlhodobého hľadiska ako pitie úplne demineralizovanej vody, ako je voda z osmózy.
Pokiaľ ide o „históriu pôvodu“, malo by ísť o čistý marketingový vynález. V chudobných ázijských krajinách by na jednej strane nebola umelo upravená voda pre väčšinu obyvateľov cenovo dostupná, nieto si predstaviť zodpovedajúcu distribúciu alebo implementáciu v populácii. Okrem toho neexistujú dôkazy z posledných dvadsiatich rokov, že by došlo k takémuto „vynálezu“.
Pokiaľ ide o popis „superionizovanej vody“, kvapaliny v zásade nemajú kryštálovú štruktúru a z najjednoduchšej chemickej bázy nie sú možné ďalšie tri elektróny na vonkajšom obale molekuly.
Pozorované negatívne účinky
U ľudí, ktorí túto vodu doteraz pili, nie sú liečené, sú známe iba žalúdočné problémy. Pufrovanie žalúdočnej kyseliny lúhom spôsobuje, že telo reaguje so zvýšenou tvorbou žalúdočnej kyseliny. To môže tiež spôsobiť problémy, ako je pálenie záhy, grganie alebo zlé trávenie.