All quark Prečo je príliš veľa mliečnych výrobkov škodlivejších ako dobrých
Tvaroh a iné mliečne výrobky
Akokoľvek chutné sú rôzne jogurty a tvarohové hrnce pre deti, sú zbytočné a vedú k zvýšenému príjmu bielkovín, ktoré zaťažujú obličky. Deti sú malí labužníci - a majú radi sladké. Preto sú obľúbené tégliky s ovocím a jogurtom alebo tvarohom alebo špeciálny puding pre deti od siedmeho do ôsmeho mesiaca.
Chytro inzerované, ale nie naozaj zdravé
Detská strava prináša výrobcom vysoké zisky. Preto by matky a otcovia mali chytiť občerstvenie a dezerty špeciálne vyrobené pre kojencov. Nič nefunguje tak dobre ako prísľub, že produkt je obzvlášť zdravý alebo odporúčateľný. Preto formulácie ako „špeciálne upravené pre špeciálne výživové potreby detí“ alebo „Takto vyzerá zdravé detské občerstvenie!“ Ozdobte poháre alebo poháre. Takéto reklamné správy naznačujú rodičom, že tieto výrobky sú optimálnym doplnkom bežného jedálnička, z ktorého ich dieťa profituje. Ale ďaleko od toho.
Príliš veľa mlieka si vyžaduje, aby obličky tvrdo pracovali
Dieťa v druhej polovici svojho života konzumuje okolo 200 mililitrov mlieka denne s odporúčanou doplnkovou stravou cez obilninové mliečne kaše. Okrem toho pije jednu až niekoľko porcií materského mlieka alebo náhradného mlieka. Mnoho dojčiat však dostáva aj iné mliečne výrobky (napr. Syr) a - ako občerstvenie - jeden alebo druhý jogurt alebo tvarohový dezert. Mlieko a mliečne výrobky majú koniec koncov obzvlášť pozitívny, „zdravý“ obraz ako dobrý zdroj vápnika. Rôzne jogurtové a tvarohové dezerty obsahujú asi tretinu jogurtov alebo zmesí mlieka a tvarohov plus ovocie rôznych druhov. Pudingové a dezertné výrobky, ktoré sú v ponuke, sa vyrábajú prevažne z kravského mlieka. To vedie k jednej po druhej vysoký obsah bielkovín až 3 gramy (g) bielkovín na 100 g výrobku. Touto cestou Deti vo veku od šesť do dvanásť mesiacov konzumujú viac bielkovín, ako potrebujú. To zaťažuje obličky a metabolizmus. Ak sa telu dodá príliš veľa bielkovín, klesá veľké množstvo močovina, a Produkt rozkladu bielkovinového metabolizmu, a musia sa vylučovať obličkami.
Ale bielkoviny nie sú len bielkoviny. Kravské mlieko sa v tele správa oveľa menej priaznivo ako materské mlieko. Takzvaná renálna molárna záťaž v kravskom mlieku je viac ako trikrát vyššia ako v materskom mlieku a približne dvakrát vyššia ako v bežných doplnkových potravinách a počiatočnej dojčenskej výžive. Molárna záťaž obličiek sa počíta z obsiahnutých tuhých látok, ako sú bielkoviny a minerály, ktoré sa musia vylučovať obličkami. Pretože oblička dieťaťa nedokáže toľko koncentrovať moč, je na vylučovanie týchto močových látok potrebné určité množstvo tekutiny. Aby rovnováha tekutín zostala vyvážená, musí dieťa piť viac. Dojčatá sa však často zdržiavajú pitia, takže ich príjem tekutín je už príliš nízky.
Po prvých narodeninách môže vaše dieťa dostať komerčne dostupné kravské mlieko (pasterizované alebo ultravysoké teploty) a mliečne výrobky - ale pokiaľ je to možné, nie viac ako 300 až 350 gramov alebo mililitrov denne. Ak vaše dieťa nemá rado mlieko, jogurt je dobrou alternatívou. Kvarark je menej vhodný, pretože poskytuje veľa bielkovín, ale málo vápniku. Syr poskytuje veľa vápnika, ale aj bielkovín a tukov - v druhom roku života stačí jeden plátok polotvrdého syra denne.
Vysoký príjem bielkovín robí deti bacuľatými
Zo štúdií je známe, že Deti neskôr trpia nadváhou častejšie bude, ak spotrebujú príliš veľa bielkovín v prvom až dvoch rokoch života. Vysoký príjem bielkovín v dojčenskom veku vedie k zvýšenej koncentrácii voľných aminokyselín (stavebných prvkov bielkovín) v krvi, čo znamená, že sa uvoľňuje viac inzulínu a určité rastové faktory, čo vedie k zvýšenému množeniu tkanív. To zodpovedá zisteniu, že dojčené deti trpia nadváhou menej často ako nedojčené deti. Pretože deti kŕmené z fľaše prijímajú z náhradného mlieka viac bielkovín ako deti z materského mlieka. Ďalšou nevýhodou občerstvenia s vysokým obsahom bielkovín je to ostatné - plné, a teda zdravšie - jedlá sú zanedbávané, z. B. obilné výrobky alebo ovocie a zelenina, ktoré poskytujú hlavne sacharidy a vlákninu.