Amarant; zdroj zveličenia Info E-s
Niekedy je mojim zdrojom inšpirácie pre články, ktoré uverejňujem, Facebook a teraz som dostal informácie o amarantu. Prvýkrát som si spomenul na prísadu „amarant“ alebo E123, nebezpečné syntetické farbivo (pre viac informácií však môžete použiť aplikáciu Info E).
Volanie p. Google zistil, že ide o pseudocereál, ktorá sa tiež nazýva „nesmrteľný kvet večnej krásy“ alebo „rastlina budúcnosti“, o ktorej mnohí hovoria, že je bohatá na minerály (mangán, železo, zinok, fosfor, meď), vápnik a vitamíny. A, EB, D), esenciálne aminokyseliny “a to narovnáva, robí a láme sa. Bol som zvedavý na množstvo a moja zvedavosť bola opäť odmenená: šálka amarantu. Moja šálka tejto novo pestovanej rastliny na rumunskom trhu a vo virtuálnom prostredí veľmi chválená, váži 192 gramov, obsahuje nesladený amarant a pre toto množstvo som vypočítal hodnoty, ktoré nájdete v nasledujúcej tabuľke.
Nevarený amarant *
* percento RDA/jedna šálka (192 g) nevareného amarantu
"Nie zlé!" povieš. Nie, nie je to vôbec zlé! Nemôžem si však pomôcť a rozmýšľam, či sa dá šálka (respektíve 192 g) nevareného amarantu zjesť na jeden deň, nehovoriac o jedle. Myslím, že nie, ale čakám, kým mi niekto protirečí, ktokoľvek. Obraciam sa teda na p. Google vyhľadá veľkosť porcie amarantu a vyhľadá výraz „veľkosť porcie amarantu“ a zistí ... ¼ pohár. Páni, situácia sa už mení, keď sú hodnoty delené 4, však? A to, ak ho jeme surový, pretože hodnoty varenia sú ešte nižšie.
V týchto podmienkach stojím a čudujem sa ako každý muž, ktorý je stále úlohou týchto chvál, ako sa tieto „mýty“ objavujú a aký je ich účel. Je to nevedomosť? Neviem. Čo viem, je, že väčšinou sa skvelé výrazy používajú ako „vynikajúci zdroj“, „bohaté na ...“, „superpotravina“ atď. a ak sedíte a analyzujete percentá, zistíte, že sú to iba bezodplatné preháňania.
A pretože sme stále hovorili o rozdieloch medzi nevareným a vareným amarantom, pripravili sme tabuľku s hodnotami pre časť 62 gramov vareného amarantu.
Varený amarant 62 g *
* percento RDA/jedna šálka (62 g) vareného amarantu
Ako vidíte, veci sa líšia: vitamíny takmer neexistujú ako väčšina minerálov. Za týchto podmienok je fráza ako „bohatá na minerály (mangán, železo, zinok, fosfor, meď), vápnik a vitamíny (A, EB, D)“ nepravdivá a čisto pochvalná a iba tieto články uviesť človeka do omylu (nehovoriac o klamstve), človeka, ktorý sa navyše snaží len o kvapku zdravia.
Záver?! S kabelkou nechoďte na chválený strom (na internete)!