Amarantové ravioly plnené cviklou; Dietaderotatie

Deti milujú cestoviny. Niekedy jedia určitú zeleninu, keď sú v cestovinách, preto som skúsil dať do týchto cestovín cviklu ako náplň.

Ľahšie by to išlo s najemno pomletou múkou ako ryža, pohánka, soriz.

plnené

Veľmi sa mi páčila chuť dnešných čipsov, tých s cviklou, amarantom a tymiánom, takže som si nechala rovnaké prísady na ravioli.

Zloženie 2-3 porcie:
- 1 trstina vyrobená z amarantu
-1/2 tapioky cana faina
- 1 polievková lyžica prášku psylium/in/chia
- soľ
- 2 lyžice oleja
- tymián
- repné pyré (dusená repa a vložená do mixéra na plnenie)
Pre podrobný recept na cestoviny použite recept na pohánkové cestoviny
Rozdiel je len v tom, že dovnútra dáte cviklové pyré s tymianom. Pretože amarant je veľká mletá múka, musíte viac miesiť a pridávať vodu, olej, až kým nebudete dobre premiešaní a nevytvoria sa vám hrudky. Potom natrieme na daný povrch múkou, nakrájame a naplníme cestoviny.
Vodu privedieme k varu a keď zovrie, pridáme cestoviny a necháme ich na ohni 3 - 4 minúty.
Sú veľmi chutné, na ceste je ešte treba trochu pracovať.

Dobrú chuť!