AMERICKÝ ŠALÁT COLE POMALY

POPIS SÚDU
Cole Slow’s Salad je tradičné americké občerstvenie z kapusty a mrkvy s mnohými variáciami. Niekto si vyberie jemnú a sladkú chuť, iní - horkú a korenistú.

šalát

Hlavnou ingredienciou v Cole Slow je kapusta. Môžete pridať mrkvu, jablká, zeler, cibuľu, orechy, hrozienka, zeleninu. Každý kuchár si môže zvoliť suroviny, ktoré zodpovedajú jeho vkusu a rozpočtu.

Šalátový dresing je vyrobený na báze kyslej smotany alebo jogurtu s prídavkom horčice, korenia, chrenu, jablčného octu a iného korenia.

Coleslaw je súčasťou stravy a nízkokalorických jedál, ktoré sú nevyhnutnou súčasťou zdravej a výživnej stravy. Šalát obsahuje veľa užitočných látok (vitamíny A, B, C, sodík, draslík, železo, vápnik, horčík), ktoré dodávajú telu energiu a silu.

COLE POMALU: UHLIE, MORUŤ A JABLKOVÝ ŠALÁT
15 minút jednoduchá večera
ZLOŽKY
Pre hlavné jedlo:
Biela kapusta 500 g
Mrkva 2 ks.
Jablká 1 ks.
Citrón 1 ks.
Pre omáčku:
Šalátový jogurt, 3,2% 200 g
Chren biely 10 g
Horčica 1 polievková lyžica. l
Podľa chuti osolíme
Paprika podľa chuti
VÝROBKY POŽADOVANÉ NA VÝROBU

PRÍPRAVA
Číslo etapy 1

Na začiatok si kapustu nakrájame na tenké prúžky. Posunieme do hlbokej misy, trochu posolíme a premiešame.

Mrkvu a jablká umyjeme, olúpeme, tiež nakrájame na tyčinky alebo na tri nastrúhané.

Jablká by mali byť pevné, šťavnaté a kyslé. S nimi bude šalát oveľa chutnejší.

Po nakrájaní posypeme trochou citrónovej šťavy, aby si mäso zachovalo atraktívnu bielu farbu.

Do kapusty sa pridá mrkva a jablká.

Varenie omáčka. Do jogurtu pridáme horčicu a chren, trochu soli a korenia. Všetko dobre premiešame a naplníme šalát.

Je vhodné ihneď si dať občerstvenie, pretože zelenina môže odšťavovať a mäknúť. Cole Slew sa výborne hodí k pečenému mäsu a zemiakom. V letnej sezóne je tento predkrm skvelým doplnkom jedál