Anastasia Herziger; nutmart novinky; blog
Medové nátierky
Medové nátierky
Všestranný med - vo všetkých ohľadoch. Nielenže existuje veľa rôznych druhov medu, ale aj spôsob, akým sa získavajú, je rôznorodý. Med nie je iba potravou pre nás ľudí, ale má aj primárnu úlohu, aby ho ako potrava používali samotné včely. Všestrannosť možno nájsť v zdravotných účinkoch medu a v neposlednom rade v rôznych medových nátierkach - tiež tu na nussmart.
Čo je to med?
Med je potravina vyrobená včelami pre vlastnú potrebu a používa sa ako potrava najmä v zime. Prospieva nám ťažká práca a užívame si med v čaji, na chlebe, v šalátových dresingoch alebo len tak. V závislosti od druhu medu sa v rôznych zloženiach vyskytujú nasledujúce druhy cukru - sacharidy:
- Fruktóza 27 až 44%
- Glukóza 22 až 41%
- Sacharóza až 5%
- Maltóza 4 až 14%
- ďalšie viacnásobné cukry 1 až 14%
Med sa delí na kvetový a medovicový med. Kvetový med - ako púpavový med - je vyrobený z kvetového nektáru z rastlín, zatiaľ čo med vyrobený z medovice - ako lesný med - je vyrobený zo sladkých a na vlákniny bohatých výlučkov vší rastlín, takzvanej medovice.
Ako sa teraz vyrába med?
Nech je zloženie každého medu také rozmanité, taká je aj jeho extrakcia. V Nemecku sa podľa smernice 2001/110/ES o mede a nemeckej vyhlášky o mede nesmie z medu nič pridávať alebo odoberať. Med je teda 100% prírodný. Pri dovážanom mede z krajín mimo EÚ však buďte opatrní. Nariadenie tu neplatí, a tak sa stane, že sa med zmieša s ryžovým sirupom.
Skutočnú prácu včely robia pridaním enzýmov do zhromaždeného kvetinového nektáru alebo medovky na výrobu medu. Je na včelárovi, aby rozhodol, koľko medu včelám vezme. Pri priemyselnej extrakcii medu sa často používa myslenie zamerané na zisk a včelám sa ako potrava a doplnkové krmivo dodáva cukrová voda. Ekologické včelárstvo podlieha prísnejším požiadavkám - nielen čo sa týka prikrmovania, ale aj liečby chorých včiel.
Všestranné účinky na zdravie
Liečivé vlastnosti medu boli známe už v staroveku a vo vrcholnom stredoveku sa med používal, tak ako dnes, proti rôznym chorobám a na hojenie rán. Jeho antibakteriálne, protizápalové a antioxidačné vlastnosti sú často účinné pri bolestiach hrdla, kašli, kožných problémoch a gastrointestinálnych problémoch. Napriek mnohým zdravotným výhodám, ktoré konzumácia vysoko kvalitného medu môže priniesť, je med pre deti do 12 mesiacov tabu! Spóry baktérie Clostridium botulinum môžu produkovať toxín paralyzujúci svaly. Čo nie je problémom u dospelých s intaktnou črevnou flórou, môže viesť k úmrtiu novorodencov.
Prečo nie inak? Všestranný med ...
Med v čistej forme má jedinečnú chuť. Ak sa však pozrieme mimo krabicu, objavíme nové, vzrušujúce a možno spočiatku exoticky znejúce nátierky.
Náš malý včelár z Piemontu, odkiaľ pochádzajú aj naše lieskové orechy, teraz vytvoril niečo zvláštne a kombinuje čerstvú lieskovú orechovú pastu z jeho lieskových orechov so svojim korenistým medom. Špecialitou týchto sladkých vegetariánskych nátierok je obsah lieskových orieškov, ktorý je pyšných 33%, a preto má ohromnú chuť. Vyskúšajte to sami!
- Medovooriešková kakaová nátierka
- Medovoorieškový krém
Na nussmart si môžete vychutnať tieto produkty:
nussmart dodáva charitatívnych golfistov
V sobotu 15. júla 2017 sa konal golfový turnaj v golfovom parku v Löwenhof Friedberg - a Nussmart bol pri tom! Golfové podujatie však nebolo obyčajným turnajom, ale charitatívnym podujatím v prospech DUK (www.duk-hilfe.com). Celé to organizoval Jens Maspfuhl.
Charitatívny golfový turnaj sa konal už po 14. raz. Golfisti so zdravotným postihnutím a bez neho spoločne v 1. hesenskom golfovom výkonnostnom centre pre ľudí so zdravotným postihnutím ukázali, ako môže vyzerať začlenenie. Jens pôsobivým spôsobom ukazuje, že poškodenia nie sú vylučovacím kritériom pre šport. Ako sedemnásobný nemecký šampión v golfe na vozíku a 17-hendikep udržuje na diaľku aj mnohých golfistov bez postihnutia.
Jens Maspfuhl mal v novembri 2003 na ceste do Thajska vážnu nehodu a odvtedy je na invalidnom vozíku. Jens a Robert von nussmart sa poznajú od roku 2011. V tom čase boli ešte zamestnaní na vývoznom predaji pre známeho nemeckého výrobcu invalidných vozíkov. Robert podporil projekt od Jensa. Zorganizoval sa plný kontajner so starými a použitými invalidnými vozíkmi a inými pomôckami, ktorý sa dopravil do nadácie Father Ray Foundation v Thajsku.
Nadácia Father Ray Foundation dáva asi 270 postihnutým deťom príležitosť vzdelávať sa a učiť sa remeslu. Zhromaždené cennosti potom dostali deti z Nadácie Otca Ray.
Robert nehrá golf, ale myslí si, že Jens je skvelý. Preto na požiadanie okamžite prijal miesto sponzora pre mozgovú výživu. nussmart podporil Jensa a účastníkov štartovacím balíkom. Každý účastník, ktorý sa zúčastnil, dostal príležitosť zásobiť sa lahodným mozgovým jedlom, aby sa v polovici občerstvil.
136 účastníkov sa mohlo dozvedieť viac o exotických a chutných výtvoroch od spoločnosti nussmart a samozrejme si ich aj vyskúšať. Lahodné karibské arašidy sa celkom nezhodovali s chladným jesenným počasím, napriek tomu odľahčili už aj tak dobrú náladu na mieste. Niektorí zo zúčastnených golfistov, ktorí už boli v južnej časti Spojených štátov alebo na karibských ostrovoch, mali pocit, že ich transportujú späť na dovolenku. Okamžite ste spoznali typickú príchuť, ktorou sú ochutené naše skvelé arašidy Extra Large Virginia Caribbean. Schvaľujúce kývnutie hlavy a rôzne zvuky pôžitku potvrdili vynikajúci výkon pražiarne a veľmi dobre zvolenú kreolskú zmes korenia.
Okrem spomínaných arašidov mohli tí, ktorí majú chuť na sladké, vyskúšať aj mimoriadne lahodný kešu med. V priebehu turnaja to boli jednoznačne najobľúbenejšie kešu oriešky, tesne za nimi boli kešu papriky.
Všetci sa ale zhodli na jednej veci - vynikajúca kvalita je v Nussmart zaručená a pre každý vkus je tu niečo.
Ak chcete vidieť Jensa, ako hrá golf na svojom mimoriadnom vozíku, môžete ho zažiť na majstrovstvách Nemecka.
Okrúhle fandoghi: Malé okrúhle pistácie z Perzie sú vynikajúce a teraz sú dostupné aj na nussmart
Perzské pistácie v miske
Pistácie (Pistacia vera) z Perzie, dovážaný výrobok s tradíciou
Nákup pistácií online nie je žiadnym problémom na www.nussmart.de, našom internetovom obchode so zameraním na vybrané pistácie, rôzne ďalšie orechy a sušené ovocie.
Perzia je najväčší producent pistácií na svete. V Perzii sa každý rok vyťaží okolo štvrť milióna ton pistácií. Jadrá tohto jadrovníka sa dajú jesť ako orechy. Majú vysoký obsah rastlinných bielkovín a rastlinných tukov. Pistácie sú údajne zdravé a pomáhajú udržiavať zdravú hladinu lipidov v krvi.
Existujú rôzne odrody a veľkosti pistácií. Odroda Round Fandoghi tvorí veľkú časť perzskej plodiny. Okrúhle fandoghi sú k dispozícii v našom online obchode s pistáciami. V dnešnej dobe je veľmi ľahké kúpiť si perzské pistácie online.
Okrúhle fandoghi, malé, ale jemné pistácie
Pistácia (Pistacia vera) je užitočný strom z Blízkeho východu. Pistácie sa pre svoje lahodné a stráviteľné orechové jadrá pestujú už od staroveku. Rimania priniesli rastlinu do Európy. Pestovatelia teraz chovali početné odrody. Pistácie rôznych odrôd sa líšia tvarom a veľkosťou. Tvar okrúhlych fandoghi nie je pretiahnutý, ale skôr okrúhly. Veľkosť pistácií je označená priemerným počtom pistácií za uncu, teda na 28,3495 g. Pokiaľ ide o nákup perzských pistácií, obľúbenou možnosťou je okrúhly fandoghi veľkosti 28/30. V našom pistáciovom obchode je tiež možné kúpiť ďalšie odrody online. K dispozícii sú pražené a solené pistácie, ako aj pistácie v rôznych príchutiach, ako je chilli limetka alebo morská soľ a korenie.
Vápenný panel s pôdorysom Perzie
Okrúhle pistácie Fandoghi: zaujímavé fakty z krajiny pôvodu
Ďalšie zaujímavé základné informácie o ďalších druhoch perzských pistácií nájdete v našej kategórii „Perzské pistácie“.
Najlepšie urobíte, ak si kúpite perzské pistácie online na stránke www.nussmart.de.
Teraz novinka na nussmart - káva
Na základe mnohých žiadostí zákazníkov sme sa rozhodli rozšíriť náš sortiment aj o kávu. Mnoho verných zákazníkov oceňuje náš osobný záväzok nájsť to najlepšie orechové a ponúknuť im. Žiadna cesta nie je pre nás príliš ďaleko ani príliš dlhá.
Tím nussmart sa špecializuje na orechy. Malo by to tak zostať. Nechceme sa zahĺbiť. Potrebujeme preto posilnenie, aby sme našli tie najlepšie kávy s rovnakým nasadením a vášňou.
Tím nussmart dlho premýšľal a našiel skutočne skvelé riešenie.
Prečo blúdiť do diaľky? Dobré sú často nablízku.
S Kaffee Fleck z Reutlingenu sme našli malú, ale skvelú súkromnú pražiacu spoločnosť, ktorá dáva do svojej práce srdce a dušu. Sven a Adam, tak sa volajú dvaja majitelia, prevádzkujú veľkú malú pražiareň s pripojenou kaviarňou v Reutlingene, ktorá sa často nazýva „brána do Švábskeho Albu“. Osobne sa starajú o výber fazule. Dôležitý je pre nich pôvod a kultivácia. Obaja tiež podporujú Kedovo e.V.
Kedovo je registrované združenie, ktoré podporuje životné podmienky obyvateľov dediny v strednej Afrike. Zahájili sa projekty na podporu hospodárskeho a poľnohospodárskeho rozvoja udržateľným spôsobom.
Podporovaní sú aj poľnohospodári a ďalší drobní farmári. Jedným z týchto projektov je podpora svojpomoci poľnohospodárom v Keni, Farmárskej družstevnej spoločnosti Barichu. Na 4 mlynoch/továrňach je okolo 5 017 malých poľnohospodárov, ktorí obhospodarujú plantáže na svahoch vrchov Keňa a Abedares v nadmorskej výške okolo 1 750 metrov.
Jedna z týchto plantáží, mokrý mlyn Karindundu, má tie veľké Keňa Karindundu Fazuľa. Toto špeciálne praženie škvŕn od kávy je teraz k dispozícii aj na nussmart. Existujú aj ďalšie špeciality, napr. Panama Emporium . Z Južnej Ameriky sa čoskoro stane vzácnosťou eru PachaMama byť dostupný.
Späť k škvrne od kávy. V láskavo zariadenej kaviarni je tiež pekáč. Skoro ráno ste v práci a pražte malé množstvo skvelej kávy. Potom sa ulicami Reutlingenu šíri vôňa čerstvo praženej fazule. Okrem veľkého výberu kávových zŕn - mletých aj nemletých - nájdete aj lahodné koláče a iné sezónne pečivo.
So Svenom, jedným z majiteľov, má kaviareň priamo v srdci mesta vynikajúceho baristu. Okrem skvelých vzorov, ktoré vyčaruje v mliečnej pene, pozná veľmi dobre svoje remeslo a vie asi o každej kávovej špecialite. Káva americano chutí ako káva americano by mala chutiť. Mali by existovať kaviarne, ktoré nechajú espresso pretiecť, kým nebude pohár plný. So Svenom nie. Jeho káva Americano správne pozostáva z jedného alebo dvojitého espressa, ktoré sa potom doplní horúcou vodou. Ak je Americano naopak „vytlačené“ s espressom až do konca, všetky horké látky, ktoré by sa nemali nalievať do šálky, prúdia do šálky.
Viac informácií o Cafe Fleck a skvelom výbere lahodných káv nájdete v nussmart tu alebo s odkazom na začiatku tohto článku.
Zdraví a fit s orechovým chytro: Stephanie Lutrelli vytvára dve výkonové zmesi pre športovcov
Fitness výživa v praktickom formáte s občerstvením: Sortiment nusssmart teraz obsahuje Lutrelli MIX k dispozícii v dvoch verziách. Stephanie Lutrelli, jedna z najlepších prémiových osobných trénerov v Nemecku a medzinárodne uznávaný tréner Tae Bo Advanced Trainer, zostavila zmesi bohaté na živiny výlučne pre a s nusssmart. Pre Lutrelliho, ktorý pracuje na celoštátnej úrovni ako osobný tréner a odborník na výživu, sú kvalitné orechy a kešu dlho súčasťou stravovacieho plánu ako občerstvenie medzi jedlami.
Ideálne občerstvenie pre zdravú výživu
So špecialistom na orechy z Ulmu vo vynikajúcej kvalite a robustnou ženskou silou z Ehingenu sa stretli dvaja ideálni partneri pre spoluprácu. Tím nussmart a Stephanie Lutrelli zdieľajú presvedčenie, že orechy sú zdravé a chutné. Je dokázané, že patria medzi zdravých darcov energie, ktorí nielen podporujú výkonnosť, ale majú pozitívny vplyv aj na celkovú pohodu. Každý, kto, rovnako ako Stephanie Lutrelli, intenzívne trénuje, aby dosiahol špičkový výkon, je závislý najmä na vysokej kvalite jedla založenej na potrebách. A tak prémiový osobný tréner chcel zmes orechov, ktorá spoľahlivo dodáva všetky potrebné živiny a minerály pre úspešný tréning v pravý čas. Túto myšlienku dokázala zrealizovať spolu s nusssmart.
Zmes športových chodníkov: Lutrelli MIX I a Lutrelli MIX II
Odteraz môžu mať z výsledku spolupráce úžitok aj ďalší športovci zameraní na výživu: Nedávno boli pridané dve lahodné a vyvážené zmesi exkluzívny K dispozícii v online obchode nusssmart alebo priamo na mieste v štúdiu Stephanie. V Lutrelli Mix I a II tvoria kešu, vlašské orechy, pekanové orechy a jemné lieskové orechy z Piemontu chrumkavú kombináciu. Lutrelli Mix II obsahuje aj brusnice - pre obzvlášť ovocnú notu. Pri výbere prísad preukázali spolupracujúci partneri tímového ducha pri spoločnom hľadaní najlepšej chuti. Pre športovca s talianskymi koreňmi aj pre nussmart patria Tonda Gentile Trilobata z Piemontu pre svoju neporovnateľnú arómu po najlepšie lieskové orechy na svete. Lieskové orechy z Piemontu korunujú obe verzie zmesí Lutrelli z dobrého dôvodu.
Zdravá výživa, fitness výživa, paleo výživa: orechy v ponuke
Orechy sú cenné elektrárne, ktoré okamžite dodajú energiu. Športovci môžu tento efekt využiť na svoj tréning a vedome optimálne riadiť prísun energie - orechy však tiež pomáhajú pri diéte znižovaním chute. Na rozdiel od mnohých iných vysokokalorických občerstvenia vytvárajú orechy rýchlo pocit sýtosti, a preto sú vhodné aj ako dodávatelia rastlinných bielkovín pre špeciálne formy výživy a diéty, ako je paleo diéta. Kvalita orechov a zmesí orechov dostupných v supermarkete sa však veľmi líši. U väčšiny zákazníkov sa dá presne zistiť ich presný pôvod a trieda kvality. nusssmart má odlišný prístup a umožňuje transparentnosť z hľadiska pôvodu, čistoty a kvality. Toto nie je len dobré kultivovanie imidžu pre dobré svedomie, ale tiež to prospieva chuti: Aroma udržateľne vyrábaných a spravodlivo obchodovaných inteligentných výrobkov s orechmi sa výrazne líši od hromadne vyrábaného tovaru. To platí tak pre výber orechov Stephanie Lutrelli, ako aj pre všetky ostatné ponuky matice.
Zmesi nussmart Lutrelli sú balené v praktických uzatvárateľných vreckách na postavenie.