Anglické bravčové mäso s tekvicou - CSID Čo sa stane doktorovi

prísady: 500 gramov chudého bravčového mäsa, 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy, jedna čajová lyžička zmesi korenia vhodnej na bravčové mäso, 500 gramov tekvice.

anglické

Spôsob prípravy: Spojte mäsové korenie s citrónovou šťavou. Mäso nakrájajte na hrubé plátky, potom ho zalejte koreninovou zmesou a pokiaľ je to možné, skúste to prilepiť k svalovému vláknu. Vložte do rúry na panvici a vedľa nej niekoľko hrubých plátkov tekvice.

Zároveň do mixéra vložte surové tekvicové kocky. Týmto spôsobom ochutnáte aj pečenú tekvicu, ale prospejú vám aj výživové vlastnosti surovej tekvice. Povedzte svoje fakty na rovinu. Väčšina vlastností tekvice je inaktivovaná tepelnou prípravou.

Preto sa konzumuje, ideálne, surové, nastrúhané a integrované buď do zeleninového šalátu alebo k plátku mäsa, prípadne k bravčovému mäsu. Vláknina obsiahnutá v tekvici spôsobuje rýchlejšie trávenie mäsa, a tak sa toxické produkty vznikajúce pri trávení červeného mäsa rýchlo vylúčia stolicou.