Anglické buchty - Praktické recepty

Majú zvláštnu chuť, sú neuveriteľne nadýchané a sú ideálne na raňajky! Anglické buchty sa podávajú špeciálne na raňajky spolu s vajcami Benedikt, ale môžu sa tiež podávať s maslom, džemom alebo čokoládovou nátierkou.

prísady

Prísady na varenie

1. Zmiešajte droždie s mliekom a cukrom, potom ich odložte na 10 minút. Samostatne zmiešajte všetky suché ingrediencie dohromady (múku, sódu bikarbónu, soľ). Do mlieka zmiešaného s droždím vložte rozpustený margarín a maslo, potom zmes zapracujte do suchých ingrediencií.
2. Získané cesto musí byť mimoriadne lepivé a musí sa nechať kysnúť v dobre naolejovanej nádobe. Krytú kôrku necháme 2 hodiny na teplom mieste kysnúť. Po vykysnutí cesto ho vyberte z povrchu vysypaného múkou a vypracujte ho s trochou múky, až kým sa nestane na povrchu nelepivým.
3. Cesto rozkrojíme na 8, celé cesto rozkrojíme na polovice, potom na štvrtiny, potom na osminy, aby ste žemle nakrájali čo najrovnomernejšie. Každú časť cesta vyvaľkajte medzi dlaňou a ľahko poprášeným vrchom, kým nebude zaoblená. Žemle vyrovnajte, posypte ich z oboch strán kukuričným škrobom a prikryté ich nechajte kysnúť

60 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Maslo rozpustíme a žemle z oboch strán opečieme z každej strany 2 - 3 minúty, potom ich vložíme do panvice a vložíme na 10 minút do predhriatej rúry. Ak chcete podávať teplé alebo horúce anglické buchty, prekrojte ich vidličkou z miesta na miesto a prekrojte ich na polovicu. Ak sa ich pokúsite rezať nožom, zdeformujú sa a sploštia.

---