Všetko o nás Nestlé Baby Club

O nás

Kto bol Henri Nestlé?

Skutočne existoval: Heinrich Nestle sa narodil v roku 1814 vo Frankfurte nad Mohanom, absolvoval stáž farmaceuta a presťahoval sa do Švajčiarska, aby zahájil pozoruhodnú kariéru. V roku 1867 vynašiel svoj „detský vzorec“ a uspel ako podnikateľ. Potom si dal meno Henri Nestlé a stal sa priekopníkom v potravinárskom priemysle. Jej detská výživa zachránila veľa detí, ktoré nemohli byť dojčené a neznášali inú náhradu mlieka.

Vysoká detská úmrtnosť - dlhodobo nevyriešená otázka

Až do konca 19. storočia boli deti závislé od materského mlieka. Keď matka nemohla dojčiť a rodina si nemohla dovoliť opatrovateľku, deti sa často kŕmili ovsenými vločkami. To viedlo k vážnym črevným problémom a veľa detí neprežilo. V tom čase zomrelo počas prvého roka života jedno z piatich detí v Európe. Týmto si prešiel aj Henri Nestlé - päť z jeho 13 bratov a sestier zomrelo v detstve. To môže vysvetliť jeho osobitný záujem o túto oblasť výskumu.

Iba intenzívny výskum vedie k dôležitému objavu

Zlepšenie hygieny a zníženie infekčných chorôb zvýšilo šance na prežitie detí, ale výrazného pokroku sa podarilo dosiahnuť až potom, čo sa vedci zamerali na problematiku výživy detí, napríklad vo Francúzsku prostredníctvom Lekárskej akadémie.

K tomuto pokroku prispel aj vtedajší lekárnik Henri Nestlé. Mal nápad vyrobiť výživnú múku, ktorá by sa dala použiť na kŕmenie vo všetkých prípadoch, keď matka nemala mlieko. V roku 1867 bol jeho vedecký výskum konečne úspešný a receptúra Nestlé pre deti rýchlo presvedčila lekárov a matky - najskôr v Európe a potom na celom svete.
Henri Nestlé pokračoval vo svojej výskumnej práci a renomované úrady pravidelne testovali jeho výrobky. Na svetovej výstave v roku 1871 získala receptúra Nestlé pre deti prvú zlatú medailu za zásluhy o zníženie detskej úmrtnosti. Bol dosiahnutý hlavný cieľ: kŕmenie detí bolo teraz bezpečnejšie.

Súkromný život Henri Nestlé

Aktívny vedec Henri Nestlé zostal dlho nezadaný. Až v roku 1860, keď mal 46 rokov, sa počas návštevy svojho rodného mesta oženil s dámou z Frankfurtu nad Clementine Therese Ehemantovou. Po ich príchode do Vevey si tiež zmenila meno na Ehmant. Pár, bohužiaľ, stratil deti, ale neskôr si adoptoval sirotu: Emma Seiler, ktorá sa neskôr volala Emma Nestlé.

Vo veku 60 rokov Nestlé odišiel do dôchodku. Spolu s manželkou sa presťahoval do domu v Glion-sur-Montreux, ktorý je dnes známy ako „Nestlé“.

Henri Nestlé-Ehmant zomrel 7. júla 1890 vo veku 76 rokov.

Inovácie založené na spoľahlivých údajoch

Ďalší dôležitý krok v prevencii alergií bol prijatý v roku 1987. Nestlé bola prvou spoločnosťou na svete, ktorá vyrábala hypoalergénne mlieko pre kojencov. Odvtedy sa táto produktová rada neustále rozširovala a vyvíjala. Posledný krok bol urobený v roku 2005 s komplexom špeciálnej ochrany Nestlé NAN H.A. Je to hlavný príspevok k zníženiu rizika alergie u detí.

Príbeh úspechu modernej detskej výživy

V roku 1934 uviedla spoločnosť Nestlé po prvýkrát na trh okyslenú detskú výživu. Metóda acidifikácie znížila počet choroboplodných zárodkov v mlieku. To bolo nevyhnutné pre prežitie detí počas letných mesiacov, pretože mlieko nebolo možné skladovať v chladnom prostredí. V 50. rokoch nasledovala ďalšia revolúcia v detskej výžive. V tom čase už bolo zloženie materského mlieka známe presne. Tieto poznatky boli použité na výrobu detskej výživy založenej na zložení materského mlieka.

Jedna vec však bola zakladateľovi spoločnosti vždy jasná, a to aj napriek všetkým pozitívnym úspechom, ktoré priniesol vedecký výskum a nový vývoj v detskej výžive: „Počas prvých mesiacov zostane materské mlieko najprirodzenejšou formou výživy. dieťa a každá matka, ktorá to dokáže, by mala svoje dieťa dojčiť. “ (Henri Nestlé, 1869)

Pre spoločnosť Nestlé má výskum osobitný význam

Viditeľným dôkazom toho je Výskumné centrum Nestlé vo švajčiarskom Lausanne, ktoré zamestnáva viac ako 600 ľudí. Výskum nielen zdokonaľuje existujúce výrobky a vyvíja nové, ale vedie aj intenzívny základný výskum. V oblasti výživy dojčiat si naši vedci kladú napríklad tieto otázky:

Ako funguje trávenie a metabolizmus u detí?
Aké sú príčiny alergie?
Aké výživové potreby majú deti v závislosti od veku, choroby a rizika alergie?
Aké nové produkty je možné vyvinúť pre prevenciu a liečbu?
Ako je možné vylepšiť existujúce produkty ?
Ktoré suroviny a výrobné metódy najlepšie vyhovujú vysokým požiadavkám na kvalitu a bezpečnosť?

Aktivity výskumného centra Lausanne sú podporované globálnou sieťou 14 centier vývoja produktov Nestlé na piatich kontinentoch. To zaisťuje, že pri rozhodovaní sa budú brať do úvahy zistenia z celého sveta. Naši medzinárodní zamestnanci sú obzvlášť hrdí na jednu vec: spoluprácu na ušľachtilej úlohe poskytnúť deťom čo najlepší štart do života.

Všetko sa to začalo sušeným mliekom

1814 - 1860: Od pomocného farmaceuta po priekopníka v odbore

Henri Nestlé, zakladateľ rovnomennej skupiny, sa narodil 10. augusta 1814 vo Frankfurte. Bol jedenástym zo 14 detí (7 chlapcov a 7 dievčat), z ktorých ako deti prežili len niektoré. Ako jediný z chlapcov sa oženil.

Tieto opakované tragédie (v tom čase veľmi bežné) a príklad jeho otca, podnikateľa, vedomého si pokroku sveta, ho hlboko ovplyvnili.
Po stáži v lekárni vo Frankfurte v roku 1833 získal Henri Nestlé nové vedomosti z chémie, botaniky a latinčiny. V roku 1839 zložil prijímaciu skúšku ako „farmaceut“ v Lausanne a v tom istom roku sa rozhodol natrvalo presťahovať do Vevey.
Henri Nestlé za posledných 20 rokov venoval svoju invenčnú energiu a tvorivý talent marketingu výrobkov potrebných pre nový „moderný“ spôsob života: minerálnu vodu, mestské osvetlenie a ďalšie.
Napriek mnohým finančným ťažkostiam sa spoločnosti Henri Nestlé vždy podarilo čeliť tejto výzve. Vďaka jeho osobnej histórii (veľa bratov, ktorí zomreli skôr, ako dospelí) si uvedomil najmä blaho malých detí.
Pozitívny vplyv mala aj jeho manželka Clémentine, ktorá ho podporovala a zapájala sa do jeho profesionálnych aktivít. Pretože nemohli mať deti, adoptovali si osirelé dievča menom Emma.

1860 - 1890: Henri Nestlé vytvoril prvú detskú výživu

1880 - 1918: Zrod spoločnosti Nestlé

Nová spoločnosť NESTLÉ začala okamžite zlepšovať kvalitu svojej receptúry pre kojencov. Poradenstvo pre poľnohospodárov, monitorovanie výživy dojníc. Od konca 19. storočia si NESTLÉ udržiava optimálne štandardy kvality, ktoré sú základom jeho úspechu. Rovnaké techniky sa neskôr použili aj v nových krajinách, kde sa postupne zakladali továrne spoločnosti.
Prvé továrne mimo Švajčiarska boli založené v Nórsku, potom v USA v roku 1900, vo Veľkej Británii v roku 1901, nasledované Nemeckom a Španielskom.

1918 - 1945: medzi dvoma svetovými vojnami

Po zložitých rokoch prvej svetovej vojny, keď továrne museli často zastavovať výrobu, aby mohli svoje mlieko venovať obyvateľom veľkých miest, si NESTLÉ začalo získavať nových zákazníkov, najmä vďaka svojim inovatívnym a kreatívnym reklamným kampaniam, ktoré využívali to najlepšie dizajnérov tej doby.
V roku 1934 spoločnosť NESTLÉ uviedla Pelargon, prvú dojčenskú výživu, ktorá poskytla riešenie spoločného problému črevného prechodu detí. Pod rovnakým názvom, ale neustále vyvíjajúci svoj vzorec, zostal Pelargon okamžitým riešením menších problémov s tranzitom. Toto je najstarší produkt v súčasnej ponuke detského mlieka od spoločnosti NESTLÉ.

1945 - 1962: Obdobie, keď sa narodilo veľa detí

Po šoku z druhej svetovej vojny NESTLÉ aktívne podporovalo zvýšenie povojnovej pôrodnosti.
Nové laboratóriá boli postavené v La Tour-de-Peilz neďaleko Vevey. To spoločnosti umožnilo prosperovať a diverzifikovať výskum a vývoj, ktorý bol základom jej budúcich inovácií.
Receptúra sušeného mlieka pre kojencov je v týchto rokoch čoraz úspešnejšia so zvýšenou pôrodnosťou.

Vytváranie sortimentu detskej výživy Nestlé

Vhodná odpoveď v každej fáze diverzifikácie potravín. Od 60. a 70. rokov si ženy osvojili životný štýl, ktorý je úplne odlišný od životného štýlu predchádzajúcich generácií. Inovácie navrhnuté spoločnosťou Nestlé presne zodpovedajú týmto novým očakávaniam matiek. Vďaka intenzívnemu výskumu spoločnosti Nestlé tieto inovácie teraz dokonale zodpovedajú fyziologickým a výživovým potrebám detí.

Originálny koncept Henri Nestle, „detská receptúra“, čoraz viac zahŕňal celú škálu detskej výživy. Ako nástupcovia priekopníkov, ktorí založili značku, sa odborníci na výživu Nestlé snažia zabezpečiť deťom jedlo, ktoré stimuluje ich chuťové poháriky a poskytuje im „silný štart do života“ tým, že s nimi zaobchádzajú ako s jednotlivcami s ich vlastnými právami.!

Vznik a vývoj rady výživy Nestlé pre kojencov

60./70. Roky 20. storočia

Spotreba detskej výživy sa v posledných rokoch exponenciálne zvýšila (z 2 200 ton v roku 1962 na 34 000 ton v roku 1973). Pri uvedení na trh rady „PTIPO“ sa Nestlé spoliehalo na najnovší vývoj vtedajšej výživy a uskutočnilo rozsiahly prieskum medzi matkami. V roku 1974 bola uvedená na trh široká škála 52 polievok a receptov na zeleninu, občerstvenie, dezerty a nápoje. V 70. rokoch očarili deti, ktoré sa zase stali rodičmi.
V tomto období sa zrodila nová postava: malý medveď Nestlé. Toto teplé a priateľské maskoty sa stali symbolom všetkých produktov Nestlé Baby Foods. Objavujúc sa na výrobkoch, v reklame a v obchodoch, sa čoskoro stal každodenným spoločníkom miliónov detí.

Spoločnosť Nestlé spustila svojich prvých 7 staníc Nestlé pozdĺž francúzskych ciest, aby pomohla rodičom cestovať na dovolenku. Boli to vyhradené miesta, ďaleko od davov, ktoré poskytovali bezplatnú detskú stravu a kde bolo možné potichu prebaľovať.
Ženy začali pracovať vo zvýšenom počte (79%) a potrebovali okamžité jedlo pre kojencov, praktické na použitie a s výživovou kvalitou špeciálne upravenou pre ich deti. Spoločnosť Nestlé inovovala tým, že im ponúka tekuté polievky a malé cereálne tyčinky s mliekom.
Od 90. rokov bol rad doplnený o rôzne nové kľúčové produkty. Objavili sa prvé plastové poháre oddeľujúce dve odlišné vrstvy jedla (P'TIT DUO v roku 1995) a prvý kompletný sortiment P'TIT MENU v dvoch priehradkách pre väčšie deti (1998), ktorý zdôrazňuje dôležitosť, ktorú Nestlé prikladá stimulácii chuťových pohárikov, v rámci potravinovej výchovy.

Spoločnosť Nestlé ako sprievodca rodičmi zahájila program „Prebudenie a výživa“. Tento program sledoval pokrok dieťaťa postupne, od prvých experimentov (v 6. mesiaci) až po objavenie niekoľkých výrazných chutí (do veku 3 rokov). Program bol zverejnený na špeciálnej webovej stránke.
Súbežne s týmto programom spoločnosť Nestlé vytlačila hlavné výživové informácie priamo na balíčky produktov: napríklad malé ikony ukazujú, že v 2. etape od veku 6 mesiacov sa bude používať ovocné pyré Nestlé pozostávajúce zo 100% ovocia. alebo zeleninové pyré Nestlé bez pridania soli.
Na začiatku 2000-tych rokov Nestlé prinieslo sériu noviniek, ktoré kombinujú praktickosť, výživové potreby a potešenie detí objavovať nové chute, ktoré sú teraz dôležitejšie ako kedykoľvek predtým.
V roku 2001 uviedla spoločnosť Nestlé na trh svoje mliečne dezerty určené špeciálne pre potreby dieťaťa, ktoré dnes nájdete pod menom Yogolino.

V roku 2008 spoločnosť Nestlé zavŕšila svoju ponuku malých stolíkov uvedením NaturNes®, čo je rad 100% prírodných ovocných, zeleninových a obilných pyré. Táto škála produktov bola pripravená pomocou jedinečnej a šetrnej metódy naparovania, pri ktorej sa každá skupina ingrediencií varí osobitne pre overené zachovanie výživných látok a chutí.

Od nápadu k produktu

Vytvorenie nového produktu nie je ľahké. Od prvého nápadu po hotový výrobok zabalený v obchode je cesta dlhá.

Ako vzniká nový produkt

Predpokladajme, že najnovšou inováciou v sortimente produktov spoločnosti Nestlé na spestrenie potravín by bolo zeleninové pyré „Mashed Potato“. Znie to chutne a jednoducho, ale cesta od nápadu k hotovému zabalenému produktu je dosť dlhá.

Veľa nových nápadov

Spoločnosť Nestle dostáva veľa nápadov a návrhov na nové recepty prostredníctvom komunikačných kanálov s rodičmi. Ďalším zdrojom inšpirácie sú výsledky nedávnych výskumov - ako v prípade pastináka. Odborníci na výživu zistili, že paštrnák je veľmi dobrý, keď začnete kŕmiť svoje dieťa pevnou stravou. Jeho mierne sladká chuť uľahčuje prechod z mlieka na tuhé jedlá. Petržlen je tiež bohatý na živiny a je obzvlášť dobre znášaný, je dobrou alternatívou k mrkve.

Myšlienka nového produktu je spočiatku starostlivo kontrolovaná odborníkmi. Odborníci na výživu, pediatri, odborníci na poľnohospodárstvo a vývojári produktov sa stretávajú, plánujú a podrobne testujú, či je zeleninové pyré „Paštrnák so zemiakmi“ možné. Je potrebné zodpovedať veľa otázok: Ako možno dieťaťu optimálne zabezpečiť potrebné vitamíny a minerály? Aký recept chutí vášmu dieťaťu najlepšie? Pre aký vek je vhodný? Aj keď na všetky tieto otázky a mnoho ďalších otázok existuje veľa pozitívnych odpovedí, neznamená to, že výroba môže začať okamžite.

Vysoké štandardy, ktoré treba dosiahnuť

Priniesť nový recept do finálneho balenia si vždy vyžaduje organizačné úsilie, pretože takýto projekt zahŕňa nielen jedno balenie, ale aj veľmi veľké množstvo balení. Musí sa zabezpečiť, aby bolo k dispozícii dostatočne veľké množstvo pastináka požadovanej kvality. Môžu sa používať iba farmy, ktoré spĺňajú veľmi vysoké požiadavky spoločnosti Nestlé na kvalitu

Zabezpečenie kvality pokračuje pri výrobe v továrni. Je potrebné zvoliť najlepší spôsob prípravy, aby sa zachovali prirodzené živiny, ako je napríklad ľahké naparovanie. V každom kroku musí byť zabezpečená starostlivá kontrola, kým sa nezíska konečné zeleninové pyré. Je potrebné zabezpečiť, aby nádoba, v ktorej je výrobok pripravený, bola vyrobená z najkvalitnejšieho materiálu. Všetky tieto kroky sú potrebné na zabezpečenie toho, aby sa do hrnca na varenie dostali iba tie najkvalitnejšie suroviny.

Prednosť majú urgentné potreby vašich detí

Predtým, ako sa každý deň vyrobí veľa stoviek kusov, sa vyrobí „kuchynská vzorka“ vrátane obalov. Nové zeleninové pyré „Zemiaky so zemiakmi“ sa vyrába ručne - podľa receptúry, ktorú vyvinuli odborníci.

Výsledok potom starostlivo testujú matky a deti: páči sa im skutočne chuť dieťaťa? Je konzistencia správna, ani príliš hustá, ani príliš mäkká? Je kŕmenie ľahké? Vyzerá to atraktívne? Požiadavky a túžby matiek - a samozrejme aj detí - majú prednosť pred Nestlé.

Návrhy na zlepšenie produktu od matiek sa používajú na ďalší vývoj produktu. Až potom je receptúra konečne schválená a začína sa výroba. Je zrejmé, že tu sa zabezpečenie kvality nekončí. Všetko, čo sa dovezie do továrne a opustí továreň, sa každý deň analyzuje a výrobky sa neustále testujú, aby sa zaistilo, že spoločnosť Nestlé dodržiava vysoké kvalitatívne požiadavky. Súčasťou zabezpečenia kvality je aj nepretržitá výmena skúseností s matkami a deťmi. Je to jediný spôsob, ako zabezpečiť trvalé zdokonalenie výrobkov.

Predtým, ako na poličku dorazí prvé pyré s paštrnákom a zemiakmi, sú pediatri a maloobchodníci informovaní o novom produkte. To pomáha matkám kompetentne poradiť, aby si mohli pre svoje deti vybrať správne zeleninové jedlá.