Anglické raňajky - najlepšie anglické jedlo na rovnakom tanieri FoodStory

Šunka a vajcia, fazuľa, klobásy, puding, hrianky s maslom, paradajkami, hubami a šálkou čaju. Nehovoríme o menu pre švédsky bufet, ale o prvom jedle dňa, z ktorého sa Spojené kráľovstvo stalo tradíciou a ktoré sa rozšírilo do celého sveta.

jedlo

Anglické raňajky sú pravdepodobne podľa moderných výživových štandardov kalorickou bombou, plnou tuku a bielkovín. V skutočnosti dnes Angličania zriedka jedia také výdatné raňajky.

Celá aglomerácia jedla, ktoré sa dá ťažko stratiť v žalúdku, sa už nepodáva každý deň, je vyhradená najmä na víkendové ráno a na jedálne lístky v hoteloch a penziónoch pre turistov, ktorí prídu ochutnať britské kulinárske tradície. Na mnohých miestach ho nájdete nielen na raňajky, ale aj na obed.

Výdatné menu pre britských pracovníkov

Ako začať deň práce bez dôsledného stravovania? To je pravdepodobne to, čo si Briti nazývali v ére industrializácie, v polovici 19. storočia, pred odchodom do tovární, na svitaní. Odvtedy bol ich jedálniček čo najbohatší, aby im poskytoval kalorický príjem za vykonanú prácu. Teraz, na rozdiel od dvoch storočí, iba 1% Britov stále raňajkuje doma.

Počas priemyselnej revolúcie a neskôr mali anglické raňajky veľa druhov mäsa, ale slávna „šunka a vajcia“ bola vynálezom emigranta do USA. Podnikateľský Eduard Bernays v roku 1920 použil dômyselné priraďovanie slov na zvýšenie predaja šunky. A svoj návrh na „šunkové vajcia“ argumentoval štúdiou uskutočnenou s pomocou 5 000 lekárov, ktorí odporučili výdatné raňajky s vajcami a mäsom.

Možnosti raňajok pre každý región Spojeného kráľovstva

Tradičná verzia britských raňajok je kombináciou všetkých jedál, ktoré ráno jedia Íri, Škóti alebo Walesania. Britské raňajky sú viac ako klobásy, miešané vajcia so slaninou, fazuľa (podobná nášmu gulášu), horúci guláš s ovsenými vločkami (druh obilnín varených v mlieku alebo osladenej horúcej vode) a niekoľko druhov zeleniny.

Anglické raňajky zahŕňajú rovnako dobre vyprážané cibuľové krúžky, palacinky, muffiny, praženicu alebo praženicu vo vode, pudingy, zeleninu (zvyčajne zemiaky a kapustu), ktorá zostane po večeri a na druhý deň dobre opečená na panvici, jednoduché buchty. alebo so zemiakmi. Je to skutočná pochúťka, len keď ich uvediem.

Každý región má však svoje vlastné pochúťky a miestne jedlá, ktoré prispôsobujú raňajky.

  • V Škótsku by raňajky mali obsahovať varený ovos na mlieku, malé buchty so zemiakmi a ovsené vločky.
  • Vo Walese sú raňajky pochúťkou z morských rias, varené, roztlačené a premenené na pyré, ktoré sa potom vypráža v ovsenej vločke.
  • V Írsku by mal byť na stole slávny chlieb vyrobený zo sódy bikarbóny namiesto droždia.

Vyskúšajte zdravé britské raňajky podľa receptu Gordona Ramsayho, alebo sa inšpirujte našimi receptami v britskej kuchyni:

Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.

Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.