Anjelské jedlo Občerstvenie z húb plnené cesnakovým krémom a cícerom
prísady:
-1 plechovka cíceru Sun Food
-1/2 plechovky kukurice Sun Food
-1 zväzok zelenej cibule, ak nájdete, alebo v prípade jej absencie biela cibuľa
-približne. 20 väčších hubových húb
-4 strúčiky cesnaku
-1 výdatná lyžica nasekaného kôpru
-2 lyžice najrôznejších slnečnicových a sezamových semiačok
-1 balíček lístkového cesta
-soľ a korenie
-olivový olej
Potrebujeme tiež:
-1 - 2 polievkové lyžice semien na posypanie občerstvením.
Spôsob prípravy:*Pre začiatočníkov.
1. Rúru otočte na strednú.
2. Pripravte si plech a vložte do neho papier na pečenie.
3. Zelenú cibuľu nakrájame na tenké plátky, alebo bielu na malé kocky.
4. Kôpor nasekáme nadrobno.
5. Olúpte cesnak a vložte ho na malé strúhadlo.
6. Z húb odstránime stopky.Klobúky poprášime soľou, korením a chvosty nakrájame na malé kocky.
7. Odskrutkujte kukuricu Sun Food a vypustite ju. Polovicu odložte do misy.
8. Cícer Sun Food rozbalíme a uchováme a šťavu vypustíme. Cícer dáme do misy a odložíme bokom.
* Teraz sa pripravujeme plnenie občerstvenia;
1. Na panvicu dáme trochu olivového oleja a klobúky šampiňónov orestujeme, kým nie sú pekne hnedé. Vyberte ich na drevenom pulte a odložte nabok.
2. Na ten istý podnos pridajte huby a cibuľu.
3. Vložte panvicu na stredný oheň a nechajte všetko pražiť na miernom ohni, kým nezmäknú a neznižujte vzniknutú tekutinu.
4. Keď sú huby hnedé, dochutíme ich soľou a korením a potom panvicu stiahneme nabok.
7. Dochutíme dobre soľou, korením a miešame, kým nezískame krémovú pastu.
8. Misku odložíme.
* Teraz sa pripravujeme montáž občerstvenia.
1. Vezmite dve klobúky húb a vložte do ich jamky lyžičku cesnakového krému z cíceru a kukurice.
2. Prilepte dva klobúky k sebe a ľahko ich stlačte, aby sa krém vo vnútri čo najlepšie uzavrel.
3. Keď máme hotové naplnenie všetkých klobúkov, z balíka vyberieme lístkové cesto.
4. Ľahko ho rozotrieme v prášku s múkou a veľmi ľahko vyrovnáme valčekom.
5. Plech nakrájajte na veľké kocky asi 10 cm.
6. Do stredu každého štvorca položíme kúsok huby naplnenej krémom.
7. Zdvihnite rohy cesta smerom hore a pokúste sa huby dovnútra čo najlepšie utesniť plnkou tak, že ich budete mierne tlačiť prstami.
8. Každé občerstvenie vložte do predtým pripraveného podnosu a na vrchu ich potrite trochou vody.