Ľanové semienko, lacný zdroj Omega-3 - s nízkym alebo tukovým obsahom
Tieto zdroje vitamínov po prvý raz zahrnuli do zdravej výživy vegetariáni, ktorí hľadali zdroj Omega-3 rastlinného pôvodu, ale tiež chutného. Dnes čoraz viac ľudí začína objavovať cnosti týchto veľmi zdravých a voňavých semien. Ľanové semiačka sa zároveň dajú ľahšie začleniť do denného menu ako mäso, pretože ich môžete miešať v rôznych pyré, šejkoch, jogurtoch, bez toho, aby ste ich museli nejako pripravovať.
Stimuluje trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a pomáha ženám v menopauze
Vysoký obsah ľanovej vlákniny stimuluje trávenie a pomáha vylučovať toxíny z tela: iba 4 polievkové lyžice ľanového semena denne prinesú telu takmer polovičné množstvo odporúčanej vlákniny! Štúdia publikovaná v Archíve vnútorného lekárstva navyše ukázala, že dostatočné množstvo vlákniny (asi 20 g denne) znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení. Ďalším dôvodom konzumácie ľanového semena je, že znižuje hladinu cholesterolu v tele, pričom ich účinok je porovnateľný s účinkom statínov, liekov, ktoré užívajú pacienti s hypercholesterolémiou, vyplýva zo štúdie Štátnej univerzity v Severnej Dakote.
U žien v menopauze môže byť konzumácia ľanového semena veľmi prospešná, pretože obsahuje látky podobné hormónom, ktoré sú spojené s nižším rizikom rakoviny prsníka. Štúdia uskutočnená slávnou klinikou Mayo ukazuje, že ženy v menopauze, ktoré konzumujú 40 g ľanového semena denne, majú o 50% menej návalov horúčavy ako ženy, ktoré nezmenili stravu.
Ako jesť ľanové semiačka
17 gramov ľanových semienok denne je dostatočné množstvo na zabezpečenie dennej potreby Omega 3, ktorú môžete ľahko odmerať, čo sú takmer dve polievkové lyžice. Ľanové semiačka sa nachádzajú surové a môžete ich zomlieť na mlynčeku na kávu, potom ich rozmixovať v jogurte alebo v ovocnom kokteile.
Na raňajky môžete posypať ľanové semiačka obilninami alebo ak chcete variť, môžete rozmixovať ľanové semiačka v múke, z ktorej si pripravíte chlieb, vdolky alebo domáce koláče. Na trhu je dostupný aj ľanový olej vo forme kapsúl alebo tekutiny, ktorý je možné použiť na varenie alebo ako doplnok výživy.