Antokyány, prvky chrániace srdce pred infarktom myokardu
Ak si chcete vychutnať dlhodobú pohodu, je dôležité venovať osobitnú pozornosť zdraviu svojho srdca. Jedným zo spôsobov, ako to urobiť, je jesť potraviny, ktoré obsahujú antokyány. Antokyány sú rastlinné pigmenty, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v modrých, fialových, červených, ružových a oranžových listoch, ovocí a zelenine.
Antokyaníny sú to, čo dáva plodom ich tmavú farbu, chráni ich pred ultrafialovým žiarením a účinkom kyslíka vo vzduchu. Presne tento silný antioxidačný účinok si užívate po konzumácii týchto potravín.
Vedecké dôkazy o priaznivých účinkoch antokyanov
V roku 1989 bola v Bostone zahájená Štúdia zdravia sestier, rozsiahla štúdia zahŕňajúca 93 600 zdravých sestier vo veku od 25 do 42 rokov. Cieľom štúdie bolo preukázať ochranný účinok látky antokyány proti infarktu myokardu.
Profesor Eric Rimm, riaditeľ Kardiovaskulárneho epidemiologického programu na Harvardskej škole verejného zdravia, štúdiu sledoval a došiel k nasledujúcim zisteniam. Účastníci, ktorí konzumovali najmenej tri porcie čučoriedok alebo jahôd týždenne, jednu utrpeli infarkt myokardu O 32% menej ako ženy, ktoré jedli tieto plody menej ako raz mesačne.
Hlavným záverom tejto rozsiahlej štúdie je, že častá konzumácia potravín bohatých na antokyány môže znížiť riziko infarktu myokardu.
Ovocie a zelenina, ktoré udržujú vaše srdce zdravé
Aby bolo možné využiť účinok potravín obsahujúcich antokyány, je dôležité, aby zdravá a vyvážená strava zahŕňala konzumáciu tmavej zeleniny a ovocia. Odporúča sa obsahovať vysokú koncentráciu antokyanov a malo by sa konzumovať niekoľkokrát týždenne.
Tu je zoznam ovocia a zeleniny s vysokým obsahom antokyanov, ktoré môžete podľa sezóny zaradiť do svojho jedálnička:
- čerešne
- Jablká
- baklažán
- ostružina
- Malina
- čučoriedky
- šok
- brusnice
- Čierne ríbezle
- Čierne hrozno
- slivky
- granátové jablká
- jahody
- figy
- Avokádo
- broskyne
- špargľa
- červená kapusta
- Čierne fazule
- červená cibuľa
- paradajky
Konzumáciou ovocia a zeleniny z vyššie uvedeného zoznamu zaistíte telu príjem antokyanov, ktoré chránia vaše srdce pred rizikom infarktu.
Neviete presne, aké potraviny máte do jedálnička zaradiť?
Dohodnite si konzultáciu so špecialistom na metabolickú rovnováhu, aby ste získali osobný výživový plán!