Stevia nutričné ​​hodnoty a viac informácií o zázračnej byline

Rastlina Stevia (lat. Stevia rebaudiana) je už dlho známa ako zdravá náhrada cukru, pretože má podstatne menej kalórií ako tradičný stolový cukor. Táto zázračná bylina presvedčí svojou jedinečne sladkou chuťou, ktorú vytvárajú stevioglykozidy obsiahnuté v rastline.

Táto alternatíva je ideálna najmä pre ľudí, ktorí zle znášajú cukor, pretože stéviu je možné úžasne použiť na sladenie jedla. Ak chcete vedieť, aké sú nutričné ​​hodnoty stévie a čo ešte dokáže „sladká bylina“, potom čítajte ďalej.

Vlastnosti stévie

Úroda môže byť vysoká až 1 m. Kvitne bielo a nie je odolný voči chladu, preto by ho mali v európskych krajinách nosiť počas zimy do domu. Preto je vhodné rastlinu pestovať aj v rastovej nádobe.

Listy rastliny sú predĺžené a zúbkované a môžu dorásť až do 5 cm. Stevia patrí do čeľade slnečnicových rastlín a je známa aj ako „medová bylina“ alebo „sladká bylina“.

Ak chcete zasadiť zázračnú rastlinu do domácej záhrady, mali by ste venovať pozornosť niekoľkým veciam, pretože pochádza z tropických oblastí, a preto je o niečo náročnejšia ako iné rastliny. Na to, aby sa stévii darilo, stačí bežná zemina. Aby však rastlina nebola nadmerne zásobená, môžete pridať trochu piesku.

Stevia rastie najlepšie, keď je pôda vlhká. Rastlinu zalejte iba vtedy, keď je vrchná vrstva pôdy suchá, inak môže rýchlo začať plesnivieť. „Stevia rebaudiana“ má najradšej slnečné, teplé a veterné počasie, ale ani malý tieň mu nemôže ublížiť.

Stevia použitie a výskyt

Listy „medovej byliny“ sa zberajú zvyčajne medzi septembrom a októbrom. Listy sa potom používajú čerstvé aj v sušenej forme. Stevia je oceňovaná už viac ako 100 rokov kvôli svojej mimoriadne vysokej sladkosti.

Napríklad glykozidy steviolu sa používajú na sladenie nápojov a jedál. Výhoda: Stevia je žiaruvzdorná a nemení svoju chuť. Okrem toho úžasne harmonizuje s inými príchuťami, takže sa používa aj na pečenie. Sladké listy stévie sú obzvlášť rozšírené v Ázii a často sa používajú ako sladidlo do čaju.

Stevia sa všeobecne nepoužíva na varenie, pretože dávkovanie nie je také ľahké. Najväčšie pestovateľské oblasti sú v Južnej Amerike (Paraguay), kde sa využíva už mnoho storočí. V súčasnosti sa stevia voľne predáva ako sladidlo vo všetkých európskych krajinách.

Stevia je teraz k dispozícii v tekutej forme alebo ako tablety, aby bolo možné lepšie dávkovanie. Stevia je tiež veľmi populárna v práškovej forme a týmto spôsobom pripomína konvenčný stolový cukor.

Stevia posypať sladkosť

Špeciálne pre náš čaj, kávu alebo na pečenie často hľadáme zdravšiu alternatívu k bežnému priemyselnému cukru, ktorý je veľmi kalorický a má negatívny vplyv na naše zdravie.

Ale veľa konečných produktov Stevia je všetko, ale nie prírodné, pretože boli priemyselne spracované, často dokonca s použitím solí hliníka. Mnoho sladidiel stévie je tiež neuspokojivých z hľadiska chuti: sú často veľmi horké a zanechávajú nepríjemný film v ústach.

My v spoločnosti amaiva sme preto vyvinuli prírodné, jedinečné a vysoko kvalitné sladidlo stévie, ktoré nielen dobre chutí, ale je aj zdravé.

Je tiež veľmi ľahké dávkovať, pretože 1 čajová lyžička stévie zodpovedá 1 čajovej lyžičke cukru. Naša alternatíva zdravého cukru je založená na erytritole, pretože toto sladidlo je ľahko stráviteľné a má príjemnú chuť. Presvedčte sa o našom cukre stévie, ktorý funguje bez horkej dochuti alebo dochuti: https://www.amaiva.de/products/stevia-streususse

Stevia ingrediencie

Čo sa však nachádza v sladkých listoch rastliny? Doteraz bolo určených viac ako 100 rôznych aktívnych zložiek, ktorými sú predovšetkým flavonoidy a terpény. Glykozidy dodávajú listom sladkú chuť.

Čerstvé listy rastliny stevia obsahujú asi 5% steviozidu. U sušených listov môžu byť naopak hodnoty až 22%. Ďalšími prísadami do stévie sú Dolcoside a Rebaudioside A a C.

Výživové hodnoty stevie a kalórie stévie

V porovnaní s priemyselným cukrom je stévia asi 300-krát sladšia a zaujme výrazne nižším počtom kalórií. Čistá stévia dokonca prichádza bez akýchkoľvek kalórií.

Ako vieme, sacharóza, ktorá sa nachádza v stolovom cukre, podporuje zubný kaz, zatiaľ čo glykozidy steviolu sú šetrné k zubom. Kvôli vysokej sladkosti stévie stačí iba niekoľko dávok prášku na to, aby vaše jedlá dostatočne osladili. V nasledujúcej tabuľke som pre vás zhrnul výživové hodnoty cukru stevia:

Steviový výživový stôl

priemerné výživové hodnoty	Stevia prášok na 100 gramov
tučný	0,0 gramov
bielkoviny	0,0 gramov
sacharidy	0,0 gramov
alkoholu	0,0 gramov
Vlákno	0,0 gramov
Kalórie	0 kJ/0 kcal

Steviové výživové hodnoty + viac informácií o zázračnej bylinke

Rastlina stévia sa používa ako korenie aj ako liečivá bylina. Vďaka svojej širokej škále použitia je zázračná rastlina z trópov už niekoľko rokov v našich zemepisných šírkach populárnejšia ako kedykoľvek predtým.

Najmä pre ľudí s nadváhou a diabetikov je vhodné namiesto stolového cukru použiť menej kalorickú a zdravšiu alternatívu k cukru. Stévia je dobrá voľba, pretože nielen vyzerá podobne ako klasický cukor, ale nie je ani o nič horšia, čo sa týka sladivosti.

---