Aplikácia Frankenpost App Intermittent Fasting je dobrá, ale nie lepšia ako iné diéty
Prerušované hladovanie je trendom na trhu s diétami. Je však metóda lepšia ako iné diéty? Vedci to teraz podrobne preskúmali - s jasnými výsledkami.
Prerušovaný pôst pomáha pri chudnutí a má pozitívny vplyv na zdravie. V tomto ohľade však nie je trendová strava lepšia ako iné nízkokalorické metódy chudnutia.
Toto uvádza medzinárodný výskumný tím okolo Ruth Schьbel z Nemeckého centra pre výskum rakoviny v Heidelbergu v časopise American Journal of Clinical Nutrition. To tiež znamená, že každý, kto chce schudnúť a zlepšiť svoje zdravie, si môže jednoducho zvoliť metódu, ktorá je pre neho najlepšia, a môže začať.
Pokiaľ ide o prerušovaný pôst, neexistujú prakticky nijaké predpisy týkajúce sa stravovania - okrem prípadov: medzi nimi musíte robiť prestávky. Napríklad je možné jesť iba osem hodín dňa a pôst zvyšných 16 (metóda 8:16). Prípadne môžete jesť normálne päť dní v týždni a dva dni vo veľkej miere hladovať, to znamená, že nekonzumovať viac ako 500 kalórií (metóda 5: 2).
Niektoré vedecké štúdie naznačili, že prerušovaný pôst zlepšuje určité metabolické hodnoty významnejšie ako konvenčná strava, ktorá konzumuje menej kalórií každý deň po dlhšiu dobu. Vedci teraz tento predpoklad testovali. Do svojej štúdie zaradili 150 ľudí s nadváhou a obezitou vo veku od 35 do 65 rokov a náhodne ich rozdelili do jednej z troch skupín.
Účastníci v prvej skupine prerušovali hladovku podľa metódy 5: 2 a tak znížili svoju týždennú spotrebu energie o 20 percent. Účastníci v druhej skupine držali normálnu stravu tým, že konzumovali o 20 percent menej energie denne. Ostatní účastníci štúdie pokračovali v jedle ako obvykle. Na začiatku vyšetrenia dostali všetci podrobné informácie o zdravom stravovaní a v prípade potreby aj o tom, ako dodržiavať stravovacie návyky. Vedci tiež stanovili početné namerané hodnoty, ako je hmotnosť, distribúcia tukov, krvný tlak a početné hodnoty metabolizmu.
Počas prvých troch mesiacov boli účastníci každé dva týždne telefonicky informovaní o svojich skúsenostiach a boli vyzvaní k vytrvaniu. Po ukončení samotnej testovacej fázy prišli účastníci do študijného centra na ďalšie vyšetrenie. Boli povzbudzovaní, aby pokračovali, ale už nedostávali volania. Vedci celkovo pozorovali účastníkov 50 týždňov a zaznamenávali ich váhu a zdravotný stav.
Vyhodnotenie údajov ukázalo, že medzi oboma variantmi stravovania neboli významné rozdiely z hľadiska chudnutia a metabolizmus sa zmenil veľmi podobne: „U testovaných osôb oboch skupín viscerálny tuk klesal s telesnou hmotnosťou, t. J. Nezdravý tuk Brušný tuk, ako aj tukové usadeniny v pečeni », vysvetľuje Schьbel. Vedci tiež nezistili žiadny rozdiel v aktivite určitých génov, ktoré by súviseli s nepriaznivými účinkami nadváhy na zdravie.
Iba pokiaľ ide o hodnoty glukózy, boli medzi týmito dvoma diétnymi metódami zrejmé rozdiely: Po 12 týždňoch mali účastníci, ktorí jedli menej denne, výrazne nižšiu hladinu cukru v krvi.
Pokiaľ ide o chudnutie, pravdepodobne nezáleží ani tak na druhu stravovania, ale predovšetkým na výbere jedného druhu a jeho následnom dodržiavaní, uzatvárajú vedci. Zdá sa, že „pre niektorých ľudí je jednoduchšie byť veľmi disciplinovaní dva dni namiesto toho, aby počítali kalórie a každý deň sa obmedzovali,“ hovorí vedúci štúdie Tilman Kьhn. Pre dlhodobé udržanie hmotnosti je však nutná dlhodobá zmena stravovania podľa odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).
Odborná spoločnosť vidí trend smerujúci k prerušovanému pôstu skôr kriticky. „Väčšina konceptov prerušovaného pôstu neobsahuje žiadne alebo iba veľmi vágne odporúčania pre výber potravín. Preto samotný prerušovaný pôst zvyčajne nevedie k zmene stravovania smerom k nutrične priaznivému výberu potravín », uvádza sa tam. A pôst je pri chudnutí nevhodný.