Aplikácie a recepty pre náš každodenný život; Dátum pristátie
Prečo sušíme datle?
Vynikajúca chuť čínskych datlí sa stupňuje, keď schnú. Chuť sa nielen zachováva, ale stáva sa ešte silnejšou bez pridania umelých látok a cukru! Červené datle sú všestranné.
Takto obohacujú vaše jedlá červené jujuby!
Dodávame vám datľovník, ako aj datle vo veľkostiach L, M a S. Sušené datle si vychutnávajte surové alebo ich namočte do alkoholu. Dusené jedlá sú obzvlášť vynikajúce, ak k nim pridáte datle pred varením! V teple sa arómy a neodolateľná sladkosť ovocia dokonale rozvinú.
Prípadne naparte rande! V hrnci priveďte trochu vody do varu. Vložte sito s datľami, aby sa ovocie dusilo v pare päť až osem minút. Ďatle sú veľmi jemné a chutné, keď sú teplé.
Na pečenie používajte čínske datle! Odstráňte jadro a datle nasekajte ručne alebo v mixéri. Spolu s posekanými orechmi, kandizovaným ovocím alebo len tak dáva ovocie pečivám svoju sladkosť a arómu. Ďatle tiež chutia vynikajúco, keď sú nakrájané na jogurte, v tekutom nugáte a s bylinkami v krémovom syre! Čerstvé, mierne horké a kyslé jedlá zvyšujú neporovnateľne sladkú arómu ovocia.
Vaše sušené datle majú nielen jadro, ale aj tvrdú škrupinu. Ak chcete odstrániť šupku, varené sušené datle povarte vo vode asi desať minút. Zlejeme vodu a datle necháme vychladnúť. Teraz je možné škrupinu ľahko odstrániť. Mäkká dužina chutí výborne v müslis, smoothies a ako nátierka.
V koláčoch alebo muffinoch datle nahradia časť cukru. Ovocná sladkosť dodáva pečivu vynikajúcu arómu. Z nakrájaného ovocia urobte pastu a túto plnku použite na drobné pečivo!