Arabica v Kreuzbergu je japonská kaviareň a talianske obedy v jednom. S potešením
11 najkrajších jazier v Brandenbursku
V Arabice, modernej záhradnej kaviarni v Kreuzbergu, berlínčania a návštevníci Berlína dostanú minimalistický štýl, dobrú špeciálnu kávu a jednoduchý tovar. V Japonsku má reťazec takmer status celebrít. Súčasťou je aj fronty na Matcha Latte a Espresso, rovnako ako selfie so šálkami so sebou, ktoré majú na sebe klasické logo%. Čo však väčšina z nich nevie: Arabica v Berlíne má tiež skutočne dobré jedlo.
Od júna 2018 tím poskytuje kávovým nadšencom a závislým na kofeíne vynikajúcu kávu a malé menu na raňajky a obed. V presklenej kuchyni uprostred kaviarne sa každý deň používajú čerstvé, regionálne a sezónne suroviny. Za kulinársky koncept - záruku kvality a pôvodu výrobkov - je zodpovedný Američan Tyler Hanse, absolvent „Gastronomickej univerzity v Taliansku“. Obedové menu v reštaurácii Arabica sa mení každý týždeň, čo kuchárom ponúka v kuchyni dostatok priestoru pre kreativitu.
Keď prídeme na obed do Arabiky, v ponuke je ružičkový kel, šalát z jabĺk a kalerábov, pečená tekvica, halušky, tekvicové lasagne, domáci tanier salumi a katechino so šošovicou. Iba lasagne sú už vonku, objednávame zvyšok. Postupne sa stôl zaplní obedovými jedlami. Najskôr prichádza na rad šalát - dôkaz, že jablká a kaleráb k sebe dokonale zapadajú. Ružičkový kel je oblečený do masla Parmigiano Reggiano, čierneho korenia a strúhanky a chutí úžasne ako talianska zima. Nie veľmi fotogenické, ale skutočne chutné je katechino, talianska klobása vyrobená z bravčového mäsa. Klobásu si kuchári sami vyrobili a spracovali na ňu celé prasa.
Pretože kuchára poznáme, existuje aj teplý a polotekutý sen z čokolády na dezert. Tortu sprevádza creme fraîche a pomerne výdatné sezamové pesto - sladká trojka, ktorá sa skvele hodí k malej kaviarni latte a matcha latte. Kto by si povedal, že trénovaný smäd môžete nielenže uhasiť v modernej japonskej kaviarni, ale tiež si dať skutočne kvalitné talianske jedlo?! Takže príďte nabudúce hladní.
Arabica Kreuberg | Reichenberger Strasse 36, 10999 Berlín | Pondelok - piatok: 8:00 - 18:00 | Sobota - nedeľa: 10:00 - 18:00 | Viac informácií
Pozvala nás reštaurácia, ale to nemá vplyv na náš čestný názor.