Arónia čierna - arónia - vzácna príroda

Arónia rastúca ako ker, známa tiež ako arónia čierna alebo plešatá, pochádza pôvodne zo Severnej Ameriky. Jeho plody používali už pôvodní obyvatelia. Ovocie s červeným dužinou sa dostalo do strednej Európy cez Rusko a východnú Európu, kde si jeho zdravotná hodnota získava pozornosť len teraz. Drobné ovocie má množstvo liečivých vlastností a vďaka vysokému obsahu antioxidačných látok môže pôsobiť preventívne a hojivo na mnohé choroby.

Charakteristiky

Aplikácie

Bobule arónie chutia sladko-koláčovo a pripomínajú chuť čučoriedok. Jeho liečivé vlastnosti sú zvlášť cenené vo východnej Európe a používajú sa najmä na reguláciu krvného tlaku a kardiovaskulárne ochorenia.

Vo výžive

Bobule arónie možno začleniť do stravy mnohými spôsobmi. Bobule môžete jesť rovno, spracovať na dezerty, primiešať do raňajkových cereálií alebo ich vziať vo forme džúsu a čaju. Sú vhodné aj na výrobu džemov a destilátov.

Bobule aronia sú vhodné aj na prirodzené farbenie potravín.

Varené víno Aronia

S džúsom z arónie sa dá pripraviť veľa jedál a nápojov, napríklad toto varené víno. Potrebuješ:

  • 1 L aróniová šťava (domáca alebo alternatívne z remeselného predaja, ideálne v bio kvalite)
  • 2 l červeného vína
  • 4 lyžice klinčekov
  • 2 plátky pomaranča
  • 1 citrónový klin
  • 7 lyžice cukru
  • 1 štipku vanilky

Všetky ingrediencie zmiešajte dokopy a zohrejte ich v hrnci. Dajte pozor, aby nezačala vrieť. Varené víno chutí najlepšie, keď môžu ingrediencie deň potom stúpať.

Poznámka: Pri spracovaní bobúľ arónie chráňte svoje oblečenie, pretože je veľmi znečistené a škvrny sa dajú veľmi ťažko odstrániť.

Liečivé aplikácie

Arónia sa už dlho používa ako liečivá rastlina, najmä vo východnej Európe.

Podľa štúdií má konzumácia arónie pozitívny vplyv na kardiovaskulárne ochorenia. Vysoká hladina flavonoidov pomáha zlepšovať prietok krvi. Účinok regulácie krvného tlaku vykazuje pozitívne účinky pri nízkom aj vysokom krvnom tlaku a hladinu lipidov v krvi možno tiež znížiť konzumáciou bobúľ.

V porovnaní s inými bobuľami majú bobule arónie veľmi vysoký obsah fenolov, ktoré sú zodpovedné za antioxidačný účinok. Pomáhajú viazať voľné radikály, ktoré podporujú choroby ako Alzheimerova choroba a rakovina.

Bobule obsahujú množstvo vitamínov, obsah vitamínu C prevyšuje obsah citrusových plodov.

Aby sa využili pozitívne vlastnosti arónie, je vhodné vypiť 50 až 100 ml aróniovej šťavy denne.

Sušené arónie možno tiež piť ako čaj na potlačenie vyššie spomenutých príznakov. Na to sa jedna až dve čajové lyžičky bobúľ zaparí asi 250 ml vriacej vody a nechá sa 15 minút lúhovať. Po namáhaní si čaj doprajte teplý.

Ak nájdete bobule vo svojej blízkosti alebo ich máte dokonca vo vlastnej záhrade, môžete si z lisovaných plodov pripraviť šťavu. Zvyšky ovocia je možné sušiť a použiť na čaj.

Poznámka: Pri používaní kúry si po šiestich týždňoch užívania dajte týždennú pauzu, aby si organizmus nezvykol na zložky.

Uznania a zbieranie tipov

čierna

Rastlina aronia je, čo sa týka pôdy, veľmi nenáročná. Rastie na suchých, kamenistých stanovištiach, ako aj na strmých brehoch riek, ako aj v lesoch alebo na dunách. Ker môže dorásť až do výšky dvoch metrov, je veľmi robustný a ľahko odoláva teplotám až do mínus 30 stupňov Celzia.

  • Na konci sú vajcovité, jemne zúbkované listy.
  • Kvetina sa skladá z piatich okvetných lístkov.
  • V latke stojí až dvadsať bielych samostatných kvetov.
  • Doba kvitnutia je v máji.
  • Čierne plody dozrievajú medzi augustom a októbrom.
  • Plody v tvare jablka tvoria jadro.
  • Plody veľkosti hrášku majú koláčovú, sladkokyslú chuť.
  • Dužina je intenzívne červená.
  • Rastlina má sivohnedú, hladkú kôru.

Aróniu môžeme zameniť s hruškou skalnou, ktorá však v polovici leta vytvára svoje zrelé plody.

Tipy na pestovanie

Arónia odolná voči chladu je nielen veľmi robustná, ale tiež odoláva mnohým chorobám a škodcom. Je vhodný na výsadbu na záhrade, ale aj na balkóne a terase vo vani.

Aj keď nebude mať na pôdu žiadne nároky, prinesie viac ovocia, ak je ľahké a teplé v zmesi piesku a hliny. Najlepší čas na výsadbu je od marca do mája alebo od septembra do decembra.