Artičokový čaj - ako sa pripravuje a aké výhody má artičoková sloboda
Autor: Camelia Diaconu, streda 6. mája 2020, 17:47 Posledná aktualizácia pondelok 21. septembra 2020, 10:04
Artičok sa považuje za zázračný prostriedok a je jednou z najstarších rastlín používaných v prírodnej medicíne aj v gastronómii. Má jemnú chuť, mierne horkastú, ale po žuvaní po sebe zanechá sladkú arómu. Zistite, ako pripraviť najlepší artičokový čaj a aké výhody má.
Bežný spôsob konzumácie artičokov je vo forme čaju. Infúzia artičoku sa odporúča ako na posilnenie zdravých pečene, tak aj na zlyhanie pečene, chronickú hepatitídu a žlčníkové kamene.
Čo je to artičok
Artičok alebo Cynara scolymus, vo vedeckom názve, je bylina často známa ako zelenina, pestovaná špeciálne pre svoje listy s bohatým obsahom cinnarínu, silného antioxidantu s hepatoprotektívnym účinkom.
Kedy a ako sa artičoky zbierajú
Obdobie zberu artičokov závisí od podnebia v júni alebo júli. Každá rastlina môže dorásť až osem púčikov alebo dokonca viac, ak vyrástla v optimálnych podmienkach.
Artičok sa zberá ostrým nožom tak, že sa rozreže kvetný púčik a stonka dole. Zber sa začína púčikom na hornom spúšťači rastliny a potom sa zberá zhora nadol.
Artičoky - výhody
Chráni pečeň
Vďaka obsahu cynarínu je artičok veľmi nápomocný pri regenerácii pečeňového tkaniva. Je tiež indikovaný na poruchy pečene, ale tiež na stimuláciu procesu funkcie žlče.
Znižuje hladinu cholesterolu
Vďaka svojim šteklivým vlastnostiam pomáha artičok telu eliminovať zlý cholesterol (LDL cholesterol) a zaisťuje reguláciu dobrého cholesterolu (HDL). To je užitočné aj pre funkčnosť srdcového systému, ktorý je priamo ovplyvnený cholesterolom v tele.
Zabraňuje vysokému krvnému tlaku
Vďaka vysokému obsahu draslíka, minerálu, ktorý telo potrebuje pre svoju normálnu funkciu, artičoky znižujú nadbytočné množstvo sodíka v tele. Pomáha teda chrániť kardiovaskulárny systém.
Zlepšuje imunitný systém
Cibuľky artičokov sú bohatým zdrojom vitamínu C, čo je asi 20% odporúčanej dennej dávky na každých 100 gramov konzumovaných artičokov. Pravidelná konzumácia pomáha telu vyvinúť zvýšenú odolnosť proti voľným radikálom, ktoré môžu napádať zdravé bunky tela.
Chráni kostrový systém
Artičok je bohatým zdrojom vitamínu K, 100 gramov denne poskytuje 12% požadovaného príjmu a pomáha rozvíjať kostný systém a stimulovať tréningovú aktivitu.
Zlepšuje trávenie
Artičok dokáže zmierniť niekoľko príznakov spôsobených rôznymi poruchami trávenia. Ako aj púpavy, Artičok je prírodné diuretikum a stimuluje trávenie. Môže to byť tiež prírodné adjuvans na liečbu syndrómu dráždivého čreva.
Artičok - ďalšie výhody:
- Pomáha vylučovať kyselinu močovú;
- Odporúča sa tiež pri liečbe dny;
- Môže liečiť kocovinu;
- Môže liečiť črevné infekcie;
- Je indikovaný na liečbu zápalu žlčových ciest;
- Odporúča sa v prípade anginy pectoris, hepatitídy; cirhóza pečene.
Artičok - ako sa konzumuje
- kapsula - podľa pokynov odborného lekára;
- Odvar - čaj z artičokov;
- Tinktura - pripravte z pol kilogramu sušených listov artičoku, vložte do litra alkoholu. Nechajte všetko 15 dní máčať. Vezmite jednu, až štyri polievkové lyžice tinktúry denne, rozpustenú v malom množstve vody, 3-krát denne.
Artičokový čaj - ako sa pripravuje
- Do šálky 200 ml vriacej vody pridajte čajovú lyžičku listov artičoku. Nechajte čaj lúhovať 10 minút, preceďte a skonzumujte.
- Do misky s 500 ml vriacej vody pridajte lyžicu listov artičokov. Nechajte lúhovať 10-15 minút, čaj prefiltrujte a konzumujte počas dňa. Konzumujte 2, 3 šálky artičokového čaju denne pred hlavnými jedlami.
Kontraindikácie: rastlina sa neodporúča počas laktácie, v prípade upchatia žlčovodov, pretože zvýšený prítok žlčových ciest by mohol zhoršiť upchatie a osoby alergické na rastliny čeľade Asteraceae/Compositae, ako napr. ambrózia, nechtík atď.