Atkinsova diéta na chudnutie »
Základy Atkinsovej diéty
Každý, kto niekedy hľadal správnu stravu, určite pri výskume narazil na Atkinsovu diétu. Strava bola známa už v 70. rokoch 20. storočia, hoci jej použitie prudko vzrástlo až nedávno. Kniha „Revolúcia novej diéty“ vyvolala senzáciu a tiež otvorila Atkinsovu diétu novej cieľovej skupine: diabetikom. Pretože čoraz viac diabetikov používa Atkinsovu diétu na chudnutie alebo na zvládnutie cukrovky.
Atkinsova diéta založená na diéte s nízkym obsahom sacharidov
Atkinsovu diétu vyskúšalo čoraz viac ľudí. Ďalším dôvodom, prečo je strava dnes tak populárna - a úspešná tiež. Nová nie je ani základná myšlienka Atkinsovej diéty. Pretože Atkinsova diéta hovorí, že obezita vzniká, pretože sa zjavne spotrebuje príliš veľa sacharidov. A sacharidy sa nakoniec premenia na cukor - energiu. A ak sa použije viac cukru, ako sa skonzumuje, potom dôjde k obezite, pretože sacharidy alebo cukor sa premieňajú na tuk. Jednoduchá teória, ktorá je niekedy pravdivá. Pretože Atkinsova diéta je založená aj na metóde s nízkym obsahom sacharidov, ktorá hovorí, že by sa mali konzumovať predovšetkým iba bielkoviny a žiadne sacharidy. Rovnako tak Dr. Atkins napríklad vo svojej knihe tiež popísal, že existuje inzulínová rezistencia - fenomén - ktorý sa vyskytuje najmä u ľudí s nadváhou. V prípade inzulínovej rezistencie majú títo ľudia v tele bunky, ktoré však nepracujú správne.
Menej sacharidov - menšia váha
Ak osoba konzumuje sacharidy a cukor, zaznamená sa zvýšená hladina cukru. Inzulín sa tak uvoľňuje z pankreasu, ktorý veľmi dobre ukladá cukor ako rezervu vo svalových bunkách, ako sú pečeňové bunky. Telo ale nemôže ukladať tony cukru, takže prebytok, ktorý sa nedá premeniť, sa zmení na tuk. A tu sa začína začiatok konca. Tento scenár nastáva vždy, keď človek konzumuje príliš veľa sacharidov. Ak sa to týka ľudí s inzulínovou rezistenciou, je pre nich oveľa ťažšie, že sa nadbytočné uhľohydráty používajú alebo ukladajú. Pretože čím viac inzulínu sa uvoľní, tým je reakcia odolnejšia. To znamená, že v určitom okamihu pankreas uvoľní toľko inzulínu, že bunky tela sa stanú rezistentnými a dôjde k toxickému účinku, ktorý je chránený voči inzulínu. To znamená, že bunky produkujú menej glykogénu - ale tým viac tuku. Výsledkom je, že ľudia s inzulínovou rezistenciou priberajú rýchlejšie, pretože sacharidy sa nepremieňajú na energiu, ale priamo na tuk.
Prečo jedinci rezistentní na inzulín používajú Atkinsovu diétu
Ďalšie možné vedľajšie účinky alebo príznaky, ktoré naznačujú toto ochorenie, sú neschopnosť sústrediť sa, plyn ako depresia alebo únava, napríklad cukor v krvi. Ľudia, ktorí trpia týmto ochorením, sú preto najväčšou cieľovou skupinou pre nízkosacharidovú diétu - diétu s nízkym obsahom sacharidov - ktorá sa tiež používa v spoločnosti Atkins. Pretože s Atkinsovou diétou je konečným cieľom to, aby sa sacharidy - bez ohľadu na formu - zastavili alebo drasticky znížili. V rámci Atkinsovho plánu sú však povolené špeciálne jedlá, ktoré sú sacharidmi - napríklad nápoje, sušienky a sladkosti, pretože tieto veci pozostávajú z jednoduchého cukru. Chlieb, zrná, ako je ryža, sú však zakázané, pretože sú tu prítomné komplexné sacharidy. Aj zdravé jedlá, ako je hnedá ryža, chlieb z pšeničných klíčkov a ovsené vločky, sú v programe Atkins povolené iba v obmedzenej miere.