Šťava z koreňa petržlenu vás ochráni pred mobilnými alergiami
Petržlen, pomerne krehká rastlina, ale vo svete rozšírená, je súčasťou ľudskej výživy už viac ako 2 500 rokov.
V kuchyni sa petržlen používa ako príchuť do polievok, dusených jedál, dusených jedál a šalátov. Málokto však vie, že petržlen, zelený alebo koreňový, lieči vďaka svojmu bohatému zloženiu mnoho chorôb.
Petržlen je skutočná lekáreň multivitamínov a základných výživných látok pre organizmus. Obsahuje teda provitamín A, vitamíny B, C, K a E, vápnik, fosfor, horčík, sodík, draslík, meď, síru, jód, chlorofyl a histidín, aminokyselinu, ktorá zabraňuje rozvoju nádorov. Zistilo sa, že petržlen obsahuje štyrikrát viac vitamínu C ako pomaranč, rovnaké množstvo a viac železa ako slávny špenát.
Konzumovaná denne, zelená petržlenová vňať predlžuje mladosť, stimuluje plodnosť, má antianemický, protireumatický a protirakovinový účinok, odporúčajú ho odborníci na liečbu všetkých nervových chorôb.
Kúra so zeleným petržlenovým šalátom, ktorá trvá 10 - 14 dní, posilňuje imunitný systém a je to nevyhnutné, najmä pri zmene ročného obdobia. Zväzok čerstvej petržlenovej vňate nakrájajte nadrobno, pridajte trochu olivového oleja a pár kvapiek citrónovej šťavy. Kúra je posilňujúca a povzbudzujúca, pomáha posilňovať imunitný systém, ktorý je po chladnom období dosť oslabený.
Koreň petržlenovej vňate, rovnako bohatý na živiny ako listy, sa konzumuje ako taký, v šalátoch, vo forme džúsu alebo varený, v jedle. Zistilo sa však, že varením sa stráca asi 70% jeho vlastností, ale varený koreň sa asimiluje oveľa ľahšie ako surový.
Koreň petržlenu reguluje trávenie, pretože stimuluje produkciu žalúdočných štiav, má karminatívne účinky a zabraňuje hromadeniu plynov v čreve. Koreň petržlenu tiež obsahuje látku, ktorá má schopnosť znižovať intenzitu alergických reakcií a pravidelná konzumácia má rovnako silný antihistaminikový účinok ako niektoré syntetické lieky.
Ľudia náchylní na alergie, najmä pri zmene ročného obdobia, ale aj anemici, môžu liečiť dva alebo tri týždne liečením šťavou z koreňa petržlenu v kombinácii s mrkvovou šťavou.
Pretože je to dobrý vazodilatátor, šťava z koreňa petržlenu je indikovaná pri hypertenzii, ischemickej chorobe srdca alebo iných srdcových ochoreniach, znižuje hladinu cholesterolu. Pol pohára džúsu denne lieči kašeľ. 50 ml džúsu, vypitého každý deň, pomáha liečiť infekcie močových ciest.
Pridajte listy petržlenu do šalátu, ale aj do paradajok. Na polievky a vývary posypte zelenou petržlenovou vňaťou priamo na tanier. Vôňa a chuť jedla bude úžasná.