Ayran (airan)

Ayran (airan) je názov tureckého nápoja vyrobeného z jogurtu, vody, soli a ďalších prísad. Tento nápoj je veľmi osviežujúci a môže úspešne nahradiť šťavy konzumované počas jedál, najmä počas jedál obsahujúcich mäso alebo korenené jedlá.

Ayran by mal byť v ponuke všetkých reštaurácií, pretože je zdravou náhradou džúsov, ale všimol som si, že je len veľmi málo reštaurácií, ktoré tento nápoj podávajú.

Ayran sa môže konzumovať aj mimo jedál, najmä v horúcich dňoch, a môže tak nahradiť džúsy alebo iné nápoje obsahujúce potravinové prísady takmer vo všetkých situáciách. Týmto spôsobom sa vyhnete konzumácii škodlivých nápojov a budete mať tiež obsiahnuté živiny v tomto nápoji (napríklad vápnik).

Tento nápoj sa nachádza v niektorých obchodoch a plní sa do fliaš, ale všetky produkty, ktoré som testoval, sa zdali príliš slané, a tak som sa rozhodol ich vyrobiť doma.

Nepreháňajte to však, pretože obsahuje soľ a neodporúča sa veľmi vysoká denná konzumácia kuchynskej soli.

---