Ázijská zelenina v arašidovej kokosovej omáčke s ryžovou kuchyňou
V posledných mesiacoch som si zamiloval thajskú kuchyňu. Najmä v chutných zeleninových praženiciach, ktoré sa podávajú s výdatnou omáčkou a nadýchanou ryžou. V tomto príspevku vám ukážem, ako pripraviť jednoduchú ázijskú zeleninu s ryžou v lahodnej arašidovej kokosovej omáčke.
Milujem ázijskú zeleninu a hlavne v tejto kombinácii s lahodnou arašidovou kokosovou omáčkou. Skvelá vec na tejto ázijskej zelenine je odroda, ktorá je tu na tanieri. Používam čerstvé šampiňóny, cuketu, mrkvu, papriku a fazuľu, všetko je to pražené do chrumkava. Ázijská zelenina si teda dá svoje sústo neskôr a na tanieri máte skutočný chuťový zážitok.
Omáčka sa jednoducho skladá z lahodného kokosového mlieka, ktoré sa pridáva priamo do panvice na zeleninu a varí sa. Potom je tu nejaké arašidové maslo, ktoré sa rozpustí v omáčke a úžasne sa kombinuje s ázijskou zeleninou. K tomu odporúčam lahodnú ryžu basmati alebo jazmín.
Ak vás ázijské recepty ešte viac zaujímajú, rozhliadnite sa po mojej zbierke receptov.
Nutričné informácie na porciu:
Kalórie: 582 - Bielkoviny: 16g - Tuky: 28g - Sacharidy: 68g