Ázijské pouličné jedlo GlucoMen areo
Ázijská kuchyňa má niekoľko výhod, ktoré môžete vedome využiť. Varí sa čerstvé s množstvom zeleniny, a preto má nižšiu energetickú hustotu (kalórie na 100 g). Mäso a ryby sú tiež súčasťou ázijskej kuchyne, ale v menších dávkach. Čerstvý prípravok vo woku - väčšinou s použitím olejov, tj. Dobrých tukov - šetrí živiny a vitamíny. Dobrým rýchlym obedom môže byť ryžové jedlo s dostatkom zeleniny a malou hrsťou mäsa alebo rýb.
Naše tipy na ázijské pouličné jedlo
- Väčšina rezancov v ázijskom snack bare sú instantné rezance. Škrob v cestovinách je už čiastočne rozložený, takže je ihneď pripravený na konzumáciu. Výsledná glukóza potom rýchlejšie prechádza do krvi. Podľa vedeckej štúdie môže častá konzumácia instantných rezancov zvýšiť riziko chorôb z metabolického syndrómu. Preto si ponechajte rezancovú časť, ktorú nechcete robiť, čo najmenšiu.
- Uprednostňujte mäso a ryby, ktoré nie sú vyprážané ani pečené. Pečivo má veľa tuku a tiež rýchlo vstrebateľné sacharidy.
- Tofu ponúka dobrú kvalitu tukov a bielkovín zo sójových bôbov.
- Pokiaľ ide o kalórie a mikroživiny, sushi si vedie lepšie ako rezancová alebo ryžová krabica. Na jednej strane riasami, ale predovšetkým rybami. Okrem jódu vám poskytuje aj dobré omega-3 mastné kyseliny.
- Ak to musí byť štartér, malé rožky zabalené do ryžového papiera alebo kimči (kyslá kvasená zelenina) sú lepšie ako vyprážané jarné rožky alebo krabí lupienky.
- Pokiaľ ide o dezert, nezabudnite: Pečené banány s medom majú zhruba 5-krát viac kalórií a dvakrát toľko cukru ako čerstvé ovocie.
- Nakoniec, kedykoľvek je to možné, jedzte paličky. Spravidla jete pomalšie a skôr si všimnete svoju plnosť.
Záver pri cukrovke
Ázijská kuchyňa so šikovným okom ponúka dobré pouličné jedlo pre diabetikov. Pouličné jedlo, ktoré je výživnejšie a zároveň sýte. V praxi to však znamená konkrétne zvoliť zeleninové, menej vyprážané jedlá s malými porciami ryže alebo cestovín - najlepšie čerstvo pripravené.
Odoberaj teraz!
Tipy na život s cukrovkou
Ešte viac informácií získate v našom bulletine.
Zaujímavý článok? Zdieľať teraz:
chcel by som viac?
Informácie o téme „Pouličné jedlo“ pochádzajú z rovnomennej brožúry, ktorá bola vyvinutá v spolupráci s inštitútom DR. GOLA Institute for Nutrition and Prevention GmbH, Berlín. Ak sa chcete dozvedieť viac, obráťte sa na náš zákaznícky servis Diabetes: