BABY FOOD Od kaše po rodinné jedlo; Výživa v prvom roku života; Svetlá v kuchyni

Ticho, len pred chvíľou bolo v dome Sterntal veľa práce s polievaním kaše a mini už žuje naše jedlo a teší sa z neho ako veľké. Prechod z kaše na rodinné jedlo bol u Baby No.2 oveľa rýchlejší ako u jeho veľkého brata, ale minimálne taký ľahký. To, čo Alexander zje teraz a ako kombinujeme jedlo na prste a rodinné jedlo, ti dnes prezradím.

S druhým dieťaťom ste v zásade oveľa uvoľnenejší. Našťastie. Nechcem si ani len spomenúť, aká som bola vtedy nervózna a neistá z Maximiliána, nielen z jedla. Ako čerstvá mama musíte prekonať nejaké prekážky a nájsť si vlastnú cestu, ktorú vám nikto nemôže a nemal by vziať. Napriek tomu by boli niektoré veci s mojou súčasnou pozíciou matky dvoch detí so synom Maxom jednoduchšie.

Domáce kaše

Pred viac ako dvoma rokmi sme sa s manželom rozhodli v prvom roku života vychovať náš Maximilián bez cukru, čo sa skutočne osvedčilo relatívne dobre. Zahrnutý bol croissant z pekárne medzi alebo dokonca plátok ovocia na konci prvého roku života, ale inak sme to zvládli naozaj dobre. Oveľa dôležitejšia však pre mňa bola skutočnosť, že po odstavení som mala takmer 6 mesiacov a kašu som si varila sama. Vtedy a ešte aj dnes som mal lepší pocit so svojím malým bratom, keď viem, čo je v jedle, a sám si môžem kúpiť potraviny. Ďalšou výhodou samostatne pripraveného doplnkového jedla je pre mňa to, že dokážem tvarovať takúto všestrannú chuť a do jedálnička dokážem pridať aj trochu korenia s nízkym obsahom solí korením a sušenými bylinkami. Niektoré recepty a inšpirácie nájdete tu.

Podložka (Oyoy) a pohár na pitie (Design Letter) cez allerlei4kids *

Vtedy, keď mal deväť rokov, Maximilián náhle odmietol svoje jedlá z kaše (okrem večernej mliečnej kaše) a ignoroval ich skalopevne. Chcel jesť to, čo sme jedli, a tak som mu okamžite predstavil rodinnú stravu - z jedného dňa na druhý. To, čo znie ľahko, bola potom pre mňa zmena, pretože ako dostanem na tanier všetku zeleninu, ktorú by som inak mohla použiť do domácich kaší? A čo by mal Max raňajkovať? Čo ako občerstvenie alebo večer? Dali sme teda Maxovi zhruba čistené rodinné jedlo (inšpiráciu na to nájdete v receptoch Mommy-Baby-Lunch, napr. Tu) a tieto s niekoľkými občerstveniami v podobe finger food, ako sú špaldové tyčinky, zeleninové talíře atď., Ktoré mal v tom čase tiež bezzubé., Mohlo by to rozdrviť chuť a jazyk, dokončené. A to je presne to, čo teraz robíme s malým bratom.

Rodinné jedlá a jedlá na prste

Alexander sa očividne veľmi ponáhľa, pretože za posledné dva týždne sa dokázal vytiahnuť, postaviť a plaziť. V takmer 8 mesiacoch sa plazil veľmi aktívne po dome, občas vykonal niekoľko pokusov o plazenie v štvorlôžkovej izbe a mohol si samostatne sadnúť. Je zrejmé, že pri tom spotrebuje veľa energie, ktorú chce potom jedením získať späť. Tri kaše denne (ráno, napoludnie a neskoro popoludní) a dve fľaše ho už jednoducho nenaplnili. Chcel piť oveľa viac vody (dobrých 400 ml denne) a medzi tým okusovať rožok alebo chlieb, zjesť nejaké ovocie a zeleninu a bol chamtivý na to, čo dopadlo na náš tanier.

Aj tentokrát nám naše dieťa ukázalo, kedy je pripravené na to, čo jedia dospelí. Samozrejme, najskôr sme sa pomaly prechádzali a starostlivo sledovali, či Alexander dokáže správne žuť a prehltnúť malé kúsky zeleniny alebo sústa. Hneď ako vaše deti budú môcť jazykom tlačiť jedlo doľava a doprava v ústach a pokúsiť sa maškrtiť, sú v podstate pripravené na kašu, BLW jedlo alebo rodinné jedlo.

Takže sme prešli z jedál z kaše na rodinné jedlá, čo znamená, že už nevarím špeciálne pre Alexandra, ale namiesto toho zje to, čo jeme my. Ale priateľský k deťom, to znamená, že má málo solí, nie je pikantné a má dostatočne mäkkú konzistenciu. Každú chvíľu sa samozrejme použije tyčový mixér, ak sú napríklad kúsky mäsa príliš veľké.

Existuje však jedna výnimka, pretože tak ako vtedy Max, aj Alexander zje večer mliečnu kašu, ktorú pripravujem s obilninami alebo krupicou - najmä pre kojencov - a tiež bezlaktózovým mliekom. Pred spánkom a tiež ráno po prebudení je tu fľaša s mliekom s jedlom pre dvoch. Poviem vám, čo ešte sa dá jesť pre Mini počas dňa.

Tanier, miska a pohár na pitie Design Letter cez allerlei4kids *

Čo máš na tanieri?

Najmä u detí, ktoré nemajú takmer žiadne zuby, a preto môžu jedlo rozdrviť iba jazykom na streche úst a čeľuste, je dôležité dbať na to, aby bolo všetko čo najjemnejšie. Môj pediater mi dal nasledujúci tip, ktorý mi má pomôcť pochopiť rodinné jedlo: Pažerák je vždy taký široký ako priemer malíčka dieťaťa. Okrem toho sa pažerák môže natiahnuť, ale kúsky ovocia alebo zeleniny by spravidla nemali byť oveľa hrubšie ako toto opatrenie.

Na raňajky je zvyčajne chlieb alebo ovocie asi hodinu po rannej fľaši. Keď je Alexander trochu starší, pridá sa jogurt a musli.

Pečivo, napríklad celozrnné toasty alebo chlieb s maslom
Surové ovocie nakrájané na kúsky veľké ako sústo, napr. Mango, hruška, melón, čučoriedky, banán, jahody atď.
Varené ovocie, napríklad jablkový alebo hruškový kompót
Kaša s krupicou, pár ovsených vločiek vo vode a trochu mlieka uvarené s kúskami ovocia

Obedovať:

Alexander zje vlastne všetko, čo zjeme, ale vždy sa postarám o to, aby bol v jedlách dostatok zeleniny, alebo ako alternatívu uvarím niekoľko príkrmov, ako sú brokolicové fašírky, sladké zemiaky, mrkva a podobne.

Kuskusová panvica so sladkými zemiakmi, kuracím mäsom a strukovinami
Risibisi so šunkou alebo ryžovým mäsom
Špenát so zemiakmi a hovädzie mäso na mäkko
Boloňské špagety s veľmi jemne nakrájanými cestovinami alebo rezancami s hubovou a paštrnákovou omáčkou
Polievky každého druhu, najmä krémové zeleninové polievky, ktoré sú trochu hustejšie, ale aj hovädzia polievka so smaženými zemiakmi
Ryby, napríklad losos alebo prírodná treska so zeleninou a zemiakmi
vegetariánske dusené jedlá so zelenými fazuľkami, hráškom, brokolicou, karfiolom, paradajkami atď.

Olovrant:

Ako popoludňajšie občerstvenie sa zvyčajne podáva ovocie, ako napríklad banán, mäkké kolieska jabĺk a niečo na zahryznutie.

Kukuričné krúžky
Špaldové tyčinky
Zeleninový talár
plátky polenty
banánové oblátky bez cukru

Posledným jedlom pred večernou fľašou je cereálna kaša s mliekom

Mliečna kaša s ovocnou dužinou alebo kúskami ovocia, napr. Banán

PlayTray ako praktický jedálenský stôl

Rovnako ako u nášho veľkého syna Maxa, aj u spoločnosti Alexander používame PlayTray od spoločnosti Truls & Trine *, hrací a jedálenský stôl pre Stokke Tripp Trapp, ktorý je mimoriadne praktický. Stôl sa ľahko pripevňuje, pretože sa posúva iba cez operadlo. Dá sa ľahko vyčistiť a je skvelá ako podložka pre deti a batoľatá, ktoré sa naučia jesť. PlayTray je teraz úplne nový a okrem farieb bielej, priehľadnej, čiernej a červenej dostupných tiež v antracitovej farbe. Každý, kto si myslí, že PlayTray sa dá použiť iba vo fáze dieťaťa, sa mýli, pretože ho používame napríklad aj na Maxa napríklad na záhrade pri grilovaní, pretože Tripp Trapp jednoducho dáme na terasu a je to praktický stôl pretože bohužiaľ nemáme dostatok miesta pri záhradnom stole, keď máme veľkú skupinu.

Ak ste zvedaví a chceli by ste sa dozvedieť viac, nájdete tu odo mňa podrobnú recenziu zásobníka Play-Tray.

Uvidíte, že v skutočnosti nie je také ťažké pripraviť jedlo pre celú rodinu a tiež pre dieťa z 8./9 Mesiac života podieľať sa na rodinnej strave. Je samozrejme dôležité, aby jedlo nebolo príliš slané/korenené alebo horúce. Všeobecne však podľa môjho pediatra nič nebráni tomu, aby deti v ranom veku vyskúšali rôzne koreniny alebo bylinky, napríklad oregano, bazalka, tymián, kurkuma, kari a podobne. Ak si nie ste istí, najlepšie je znova sa obrátiť na odborníka alebo si zaobstarať príslušnú odbornú literatúru, ako sú knihy o rodinných jedlách, recepty na kašu alebo FOAG.

Na záver vám želám veľa zábavy pri varení a upratovaní, pretože najneskôr keď dieťa začne jesť, čistenie jedálenského kúta je ako čistenie miesta činu;-).

* V priateľskej spolupráci/PR vzorka