Baggers - franské zemiakové placky; Franky sú ako malá ríša divov
Bagre sú vyrobené zo strúhaných zemiakov. Ak ich zmiešate s nastrúhanou mrkvou, chutia neporovnateľne lepšie.
Piatok býval prísnym pôstnym dňom. V ten deň sa nesmelo jesť žiadne mäso, koniec koncov, považovalo sa to za hriech. Ak niekto stále jedol mäso a ostatní ho videli, ako to robí, napomenul ostatných: „Neviete, že dnes je piatok a nesmie sa jesť žiadne mäso?“
Toto pravidlo sa prísne dodržiavalo aj doma. Preto v piatok na obed nebolo mäso ani klobása. Naša matka prešla medzi dvoma jedlami, v piatok mala palacinky a nasledujúci týždeň priniesla Baggersa k stolu.
Pytliaci sa podávali s jablkovou omáčkou, kečupom a uhorkovým šalátom s jogurtovým dresingom. Uhorkový šalát bol nevyhnutnosťou, už len kvôli vitamínom. Matka to teda určila a zaručene sa nepoddala. Hádanie bolo jednoducho zbytočné a bola by to strata času. Radšej som strácal čas iným spôsobom a pokračoval som v sedení za jedálenským stolom, často tak dlho, že všetci ostatní boli už dávno preč a opäť na ceste. To na Baggerovcov neplatilo: Jedli sme oveľa rýchlejšie, ako dokázala naša mama upiecť Baggerovcov na dvoch veľkých panviciach.
Pytliaci (zemiakové hranolky)
Najradšej mám týchto pytliakov.
Pytliaci: so zemiakmi a mrkvou
Zloženie:
750 gramov zemiakov, väčšinou voskových
250 gramov mrkvy
2 lyžice múky
2 vajcia
Soľ, korenie, muškátový oriešok
Príprava:
Olúpte a najemno nastrúhajte zemiaky a mrkvu.
Zemiaky nastrúhame nastrúhané zemiaky a mrkvu spolu dobre premiešame
Pridajte vajce a múku spolu s korením a dobre premiešajte.
Pečieme na panvici do chrumkava. Predtým, ako cesto príde lyžicou na panvicu, je potrebné všetko znovu premiešať, aby sa tekutina znovu vmiešala. Cesto vyrovnajte a otočte ho, až keď je spodná strana pekná a chrumkavá.
Cesto Baggers smažte, kým nie je spodná strana pekná a chrumkavá
Tip: Baggers sa dajú jesť s mnohými prílohami: jablková omáčka, uhorkový šalát, Ziebelskes, losos s chrenom alebo kyslou smotanou. Surová alebo vyprážaná slanina tiež s kyslou smotanou.
Sprievodca receptom. Kliknite a stiahnite si.
Baggers pdf návod na recept
Brušná stechala
Brušná stechala, ďalší recept na zemiaky na tomto blogu. Kliknutím na obrázok sa dostanete k článku.
Partnerský odkaz:
Ak hľadáte vysoko kvalitné a ostré kuchynské strúhadlo, tu je naše odporúčanie: