Baktérie - zdravé jedlo
December 2012, zima, sneh a zima, nič zelené. Veľmi som chcel jesť skutočný šalát, bez chemikálií a konzervantov. Hľadáme nejaké prírodné jedlo v špecializovanom obchode, keď tu zrazu uvidím knižnicu s mimoriadne zeleným obalom, s mnohými košmi plnými čerstvých rastlín. Chcel som tak zjesť niečo zelené, až som to inštinktívne vzal do ruky a začal som v tom listovať.
Keď som čítal medzi riadkami, bol som ohromený, keď som sa dozvedel, ako som dostal odpoveď na moje želanie. Áno, vždy môžete jesť zelené šaláty, ak sa ich rozhodnete pestovať v kuchyni. Keď som čítal, že za pár dní si môžete dať akýkoľvek šalát, aký chcete, myslel som si, že je to príbeh, povedal som si:
-Poďme na knihu, možno ma už unavuje pohľad na jej zelenú obálku!
Kúpila som si umenie, išla som domov a večer, keď deti zaspali, som začala čítať. Bol som uchvátený, čítal som, čítal som znova, zdôrazňoval som a chápal som, že choroboplodné zárodky sú vysoko kvalitné živé jedlo s vysokou koncentráciou živín, ako sú vitamíny, minerály, bielkoviny a enzýmy. A navyše ich možno ľahko a lacno získať vo vašej vlastnej kuchyni. Zbavili sme sa pocitu, že hodnota a autenticita sú v jednoduchých veciach, ktoré sú priamo pred nami, len si ich musíme dovoliť vidieť.
„Baktérie - považované za potravinu 21. storočia - sa ľahko vyrábajú v každom ročnom období a za akýchkoľvek podmienok, čo predstavuje dôležité zdroje výživných látok pre každého, kto chce mať dlhý a zdravý život.“
„Zárodky môžu pomôcť telu každodenne napádať toxíny a oslabiť imunitný systém. Ak do svojej dennej stravy zahrnete choroboplodné zárodky, dodáte telu energiu a jedlo potrebné na detoxikáciu, posilnenie a liečenie. “
„Dôležitá vec nie je jedlo v tvojom živote, ale život v tvojom jedle.“
Ako Steve Meyerowitz nádherne uvádza vo svojej knihe „Germs - zázračné jedlo“.
Zaujíma vás, či môžete vyhradiť viac času aj na túto činnosť?
-ÁNO, naozaj to stojí za to, je to asi 10 minút denne, výmenou za to získate energiu a zdravie!
Zaujíma vás, či majú choroboplodné zárodky dobrú chuť, či ich dokážete s radosťou konzumovať?
-ÁNO, majú lahodnú chuť, mladých rastlín a sú čerstvé s rôznymi príchuťami, ďaleko nad rámec chuti klasického šalátu, na aký sme zvyknutí!
Zaujíma vás, aké budú investície do klíčidla?
-Minimum (asi 15 RON), náklady na bambusový kôš, plátenú tašku!
Pestujme choroboplodné zárodky!
Pustili sme sa do práce, začali sme zoznamom semien, ktoré sa dajú klíčiť v kuchyni, so všetkými súvisiacimi údajmi, vhodnou technikou klíčenia, obdobím klíčenia a hlavne chuťou a vlastnosťami príslušných zárodkov. Môže sa klíčiť veľa semien, ako sú obilniny (rôzne odrody pšenice, jačmeňa, ovsa, raže), strukovinové semená (šošovica, rôzne odrody fazule alebo hrachu) alebo semená zelených listových rastlín (lucerna, červená ďatelina, slnečnica)., reďkovky, brokolica, kapusta, horčica, bazalka, Sinduf).
-Aká široká škála semien! Vybral som si lucerna, ďatelina, šošovica a pšenica.
-Teraz, kde získam dobré semená, geneticky nemodifikované a neošetrené?
Na pláži som našiel pšenicu a šošovicu a na stránkach www.rawveganmall.ro a www.casabio.ro som našiel lucernu a červenú ďatelinu. Úžasné, za pár dní som mal semiačka.
Medzitým som zohnal nástroje na klíčenie. Keď som zistil, že obilniny a strukoviny v plátenom vrecku dokonale klíčia, bežal som do Obora, našiel som plátené plátno od Pascaniho, a tak som sa zobudil, že som si vyrobil veľa vrecúšok. Semená rastlín so zelenými listami veľmi dobre klíčia v bambusových košoch, ale keďže som ich nenašla, použila som nejaké prútené koše, ktoré som našla po celom dome.
To je všetko, mal som všetko, semiačka, tašky a koše. Večer som semienka namočila do vody, potom som ich ráno dala do košíka, lucerny a červenej ďateliny a šošovice a pšenice vo vrecúškach.
Zalial som ich dobre studenou vodou z kohútika som scedil vrecia na stojane na riad a koše v tanieri, pri okne, zakrytom priehľadným igelitovým vreckom. Pokračoval som v ich pravidelnom polievaní, ráno aj večer, a začali zázračne rásť zo svetla a vody a produkovať chlorofyl.
O pár dní už mali zárodky prvé dva listy, nastal čas na konzumáciu.
Deti ich jednoducho začali jesť z košíka, fascinovalo ich, ako im rastú pod očami. Z lucerny a klíčkov ďateliny som pripravil chutný zelený šalát s citrónom, olivovým olejom a predtým namočenými jadierkami vlašských orechov. Šošovicové klíčky som použila do zeleninovej polievky a pšeničné klíčky som podávala ráno na raňajky s trochou medu a sušeného ovocia.
Naďalej som zostával blízko zárodkov, klíčil som najrôznejšie semená, experimentoval som s rôznymi klíčiacimi technikami, teraz organizujem workshopy o zárodkoch a doručujem objednávky zárodkov. Stretnutie s choroboplodnými zárodkami mi pomohlo priblížiť sa k prírode, zmeniť môj štýl stravovania a životný štýl.
A môžete zmeniť svoj život k lepšiemu, vyžaduje to minimálne gesto, začnite nákupom koša a vrecka na klíčenie, potom niekoľkými vrecúškami semien. Pre ďalšie vysvetlenie mi prosím napíšte do sekcie komentárov v päte článku a ja vám zakaždým odpoviem.
Dostali ste sa sem čítaním, to znamená, že budúci týždeň si môžete pripraviť šalát so zárodkami, ktoré ste si vypestovali v kuchyni.
Váš názor je dôležitý, prosím napíšte mi a povedzte mi, ako ste vypestovali prvý zárodočný kôš.
Tento materiál je prvým v rade aplikovaných článkov o špecifických vlastnostiach a terapeutických odporúčaniach týkajúcich sa typov zárodkov a samozrejme mnohých návrhov na konzumáciu zárodkov. Máš záujem? Prihláste sa na odber bulletinu Poiana Florilor.