Balená klobása - tukové bomby zo zľavy - The Fresh Diet
Mastné, často slané, a preto nezdravé: Klobása nemá podľa odborníkov veľmi dobrú povesť. Za pravé tukové bomby sa tu považujú predovšetkým druhy klobásy, ako napríklad saláma, mäso, ale aj Mettwurst. Je dobre známe, že príliš veľké množstvo živočíšnych tukov je zdraviu škodlivé. Ukázalo sa totiž, že tieto zvyšujú riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Najmä balené klobásy z diskontného obchodu môžu byť skutočné tukové bomby. Podľa toho klobása nie je len klobása ani tu.
Vždy by sa mali uprednostňovať mäsové druhy klobásy
Spravidla väčšina druhov klobásy bohužiaľ nevykazuje obsah tuku. Tu však môže pomôcť aj bližší pohľad na obal. Ak vybraný druh klobásy prinesie menej ako desať gramov tuku alebo menej ako 150 kcal na 100 gramov klobásy, nejde v žiadnom prípade o tukovú bombu.
Na druhej strane je to oveľa ťažšie, ak si kúpite klobásu na pulte, pretože tu samozrejme nie sú žiadne informácie o obsahu tuku. V takom prípade platí nasledujúce pravidlo: Mäsové párky ako hovädzie mäso z konzervy, varená šunka, pečené mäso a podobne majú zvyčajne nízky obsah tuku. Toto sa nevzťahuje na brucho a slaninu. Hydinové párky sú tiež zvyčajne vybavené menším obsahom tuku.
Klobásová nátierka je zvyčajne vždy tučnou bombou
Pomazánky ako čaj, mäso alebo hrubá pečeňová klobása sú zvyčajne vždy skutočné kalorické bomby, a to platí tak pre výrobky zo zľavy, ako aj z pultu na mäso. Tieto druhy klobásy so sebou až príliš rýchlo prinesú až 30 gramov tuku na sto gramov. To isté platí aj pre takzvané varené klobásy. Patria sem mortadella, žltá klobása alebo mäsová klobása.
Nie je nezvyčajné, že na sto gramov je 20 gramov tuku. Ale v tomto prípade nie je nič výnimočné v rozdieloch v kvalite. Ak sú na obale salámy pokyny, ako je extra, jemný, špeciálny, lahôdkarstvo alebo pochúťka, je to zvyčajne známka vyššieho obsahu mäsa. To znamená, že v týchto druhoch klobásy je menej tuku.
Tukové bomby sa dajú ľahšie nájsť na balených párkoch
Oba druhy klobásy z pultu s mäsom a balená klobása zo zľavy sa často považujú za tukové bomby. Ak však používate hlavne klobásu zo zľavy, tu oveľa ľahšie zistíte, či ide skutočne o kalorickú bombu. Každá balená klobása má koniec koncov presne dané množstvo, čo sa týka obsahu tuku.
Rýchly pohľad na štítok ukazuje, koľko živočíšnych tukov výrobok obsahuje. Je oveľa ťažšie určiť obsah tuku v údeninách od mäsiara. Spravidla tu nie sú žiadne informácie a informácie o nich môže poskytnúť iba predajca.
Záver: Nielen balené klobásy zo zľavy môžu byť tukovou bombou. V zásade to platí aj pre párky, ktoré sa kupujú čerstvé od mäsiara. V obidvoch prípadoch však nie všetky klobásy sú rovnaké. Predovšetkým roztierateľné párky, ale aj saláma, mortadella, mäsová klobása a podobne prinášajú na sto gramov pomerne veľa tuku. Ak dávate prednosť niečomu s nízkym obsahom tuku, mali by ste zvoliť klobásy ako hovädzie mäso z konzervy, varená šunka, surová šunka a podobne. Odrody hydiny sa tiež vždy považujú za látky s nízkym obsahom tuku.